Пивная Маргарита с перцем и дымком

Ингредиенты:

• 60 мл. (4 ст. л.) текилы
• 1 свежий перец чили фресно, тонко нарезанный кружочками
• 2 лайма
• 1/2 ч. л. измельченной сушеной лимонной цедры, по желанию
• 1 ч. л. гранулированного сахара
• 1/2 ст. газированной воды
• 2 маленькие щепотки кайенского перца
• 4 капли жидкого дыма
• Одна бутылка (330 мл.) светлого пива
• 1 без семенной огурец, разрезанный на четыре части в длину

Приготовление:

1. Нарежьте 1 лайм дольками. Выжмите сок из второго лайма. В небольшой миске смешайте сушеную лимонную цедру с 1 ст. л. солью.
   
   Смочите края двух стаканов лаймом. Погрузите в смесь лимонной цедры с солью.
   
   Насыпьте по 1/2 ч. л. сахара в каждый стакан. Добавьте по 5 ломтиков перца чили. Используя конец деревянной ложки, растолките чили в сахаре.
2. Заполните каждый стакан льдом. Налейте по 30 мл. (2 ст. л.) текилы. Затем по 1/4 ст. газированной воды, 1 ст. л. сока лайма, щепотке кайенского перца и 2 каплями жидкого дыма. Слегка перемешайте.
   
   Сверху налейте по 1/2 бутылке пива. Украсьте бокалы ломтиком огурца и долькой лайма. Немедленно подавайте коктейли.
   
   Рецепт Коктейля "Маргарита" с настойкой из перца халапеньо и текилы.