Базовое тесто для крепов (блины)

Ингредиенты:

• 1 ст. муки высшего сорта
• 1,5 ст. воды
• 3 яйца
• Соль
• Растительное масло

Приготовление:

1. В миске взбейте муку с водой и яйцами до однородности; посолите. Дайте постоять 5-10 мин.
2. Промокните маслом бумажное полотенце и протрите сковородку диаметром 20 см.
   
   Разогрейте сковороду, и налейте тесто половником, зачерпывая чуть меньше половины. Распределите по всей поверхности, и выпекайте по 20-30 сек. с одной стороны при средней температуре, переверните, и жарьте около 7 сек. с другой стороны.
   
   Выложите на тарелку.
   
   Рецепт начинки для блинов из шпината.