Энергетические батончики с овсянкой и арахисовой пастой

Ингредиенты:

• Кулинарный спрей
• 1/2 ст. меда
• 1/2 ст. натуральной кремовой арахисовой пасты
• 2 ст. л. кленового сиропа
• 1 ст. л. масла канолы
• 1/4 ст. коричневого сахара
• 1/4 ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. экстракта ванили
• 2 ст. овсяных хлопьев
• 2 ст. мюсли из бурого риса
• 1/4 ст. поджаренных зародышей пшеницы
• 1/2 ст. нарезанного жареного арахиса
• 1/2 ст. нарезанной кураги
• 1/2 ст. нарезанного сушеного инжира
• 1/2 ч. л. соли

Приготовление:

1. Сбрызните кулинарным спреем форму для запекания (22 х 33 см.) и отставьте в сторону.
2. В маленьком сотейнике на среднем огне соедините мед, арахисовую пасту, кленовый сироп, масло канолы, коричневый сахар, корицу. Перемешайте и готовьте около 3-5 мин. до появления пузырьков. Снимите с огня и вмешайте экстракт ванили.
3. В большой миске смешайте овсяные хлопья, рисовые мюсли, зародыши пшеницы, арахис, курагу, инжир и соль.
4. Вылейте арахисовую массу на смесь хлопьев и аккуратно перемешайте лопаткой, хорошо смешивая. Переложите в форму, накройте пергаментной бумагой и плотно прижмите ко дну формы. Полностью остудите (быстрее остынет в холодильнике). Разрежьте на квадраты или батончики.