Кесадилья с курицей и сладким перцем

Ингредиенты:

• 10 пшеничных тортилий (по 25 см.)
• Сливочное масло, для пассеровки
• 1 средний круг сыра бри
• 1 ст. тёртого швейцарского сыра
• 1 ст. чеддера
• 2 большие сладкие луковицы, нарезанные кольцами и поджаренные на гриле
• 2 - 3 жареных сладких красных перца, нарезанных соломкой
• 6 жареных на гриле куриных грудок и тонко нарезанных
• 1 ст. сметаны
• 3 ст. л. измельчённого шнитт-лука

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду-сотейник диаметром 25 см. на среднем огне, растопите масло и положите тортилью. Сверху посыпьте любыми сырами.
2. Выложите лук, сладкий перец, курицу, посыпьте ещё немного сыром и накройте другой лепёшкой. Сковороду прикройте крышкой и поджаривайте кесадилью 3-4 мин. до золотистой корочки. Затем переверните и точно так же жарьте с другой стороны.
3. То же самое повторите с оставшимися тортильями и ингредиентами. Перед тем, как нарезать кесадилью, дайте ей остыть в течение 2-х мин. Разрежьте, как пирог. Сверху положите немного сметаны и посыпьте шнитт-луком.
   
   Рецепт Кесадильи с копченой индейкой и сыром бри.