Ленивый торт из печенья с малиной и лимончелло

Ингредиенты:

• 2 ст. малины, разделите
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 2 ст. л. итальянского ликёра лимончелло
• 1 брикет (226 гр.) французского сыра Нёшатель (мягкий сыр с белой плесенью), бри или камамбер также подойдет, комнатной температуры
• Песочное печенье

Приготовление:

1. В небольшой миске с помощью вилки раздавите 3/4 части подготовленной малины, смешанной с сахарной пудрой и ликёром. Поставьте в холодильник на 20 минут или на ночь, чтобы ингредиенты «подружились».
2. Перед подачей положите сыр на тарелку. Оставшиеся целые ягоды малины вмешайте в малиновую смесь и полейте ею сыр.
3. Сервируйте сыр на тарелке с ножом для сыра, чтобы мазать вкусный сыр на песочное печенье.