Йогуртовое мороженое с персиками

Ингредиенты:

• 4 ст. очищенных от кожуры и нарезанных ломтиками персиков
• 1/2 ст. сахарной пудры (фруктоза)
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 2 ст. йогурта
• 3/4 ст. охлажденных сливок, взбитых до мягких пиков

Приготовление:

1. Персики измельчите блендером в пюре. Добавьте сахар, лимонный сок и ваниль, продолжайте размешивать миксером до полного растворения сахара.
2. Взбейте персиковое пюре с йогуртом. Когда пюре приобретет однородную консистенцию, добавьте взбитые сливки и переложите в мороженицу согласно инструкции производителя.
3. Выложите замороженный йогурт в неокисляющийся контейнер и поставьте в морозилку не менее чем на 3 часа.