Барбекю из колбасок с фасолью в медленноварке

Ингредиенты:

• 3 ст. куриного бульона с низким содержанием соли
• 1/3 ст. томатной пасты
• 1/3 ст. коричневого сахара
• 3 ст. л. мелассы
• 3 ст. л. медовой горчицы
• 2 ст. л. смеси приправ для барбекю
• 4 зубчика чеснока, порубленных
• 450 гр. мелкосемянной белой фасоли, промойте и переберите
• 2 гвоздики
• 1 маленькая луковица, разрезанная пополам
• 680 гр. куриных колбасок с яблоками, разрежьте каждую вдоль пополам
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст. л. вустерширского соуса
• Маринованные перцы, нарезанный лук-шалот и/или сметана, для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Взбейте в медленноварке бульон с 3 ст. воды, томатной пастой, коричневым сахаром, мелассой, горчицей, смесью приправ для барбекю и чесноком. Добавьте фасоль. Вставьте по гвоздике в половины луковицы, которые затем вместе с колбасками поместите в медленноварку. Сделайте так, чтобы они были покрыты фасолью. Накройте и готовьте при высокой температуре, пока бобы не станут мягкими (примерно 6 часов).
2. Удалите половины луковицы. Вмешайте уксус и вустерширский соус, затем дайте смеси постоять, не накрывая крышкой, примерно 15 минут. (Чем дольше фасоль настаивается, тем она будет вкуснее). При желании украсьте маринованными перцами, луком-шалотом и/или сметаной.