Кукурузный хлеб из сливочной кукурузы

Ингредиенты:

• 2 ст. жёлтой кукурузной крупы
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 ст. л. сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя теста
• 0,5 ч. л. соды
• 1 ст. простокваши или кефира
• 2 яйца
• 1 ст. сливочной кукурузы
• 2 ст. л. рапсового масла

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 420°С.
2. Поставьте в духовку чугунную сковороду диаметром 30 см.
3. В миске смешайте кукурузную муку, соль, сахар, разрыхлитель и пищевую соду. Взбейте венчиком, чтобы хорошо смешать.
4. В большой миске тщательно смешайте простоквашу, яйца и сливочную кукурузу. Добавьте сухие ингредиенты в жидкую смесь и перемешайте. Если тесто слишком густое, добавьте ещё простокваши.
5. Налейте рапсовое масло в горячую чугунную сковороду. Перелейте в сковороду тесто. Выпекайте, пока кукурузный хлеб не подрумянится и не станет упругим на ощупь, примерно 20 минут.