Коктейль из креветок с соусом из кетчупа и хрена

Ингредиенты:

Креветки

• 450 гр. (примерно 24 шт.) больших креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен, хвосты не снимайте
• 2 лавровых листа
• 1 лимон, разрезанный на 4 части + дольки для подачи
• 1 ст. л. чёрного перца горошком
• 1 ст. л. семян кориандра

Коктейльный соус

• 1/3 ст. сладкого соуса чили (например, Heinz)
• 1/4 ст. кетчупа
• Сок 1 лимона
• 2 ст. л. хрена, жидкость слейте
• 1 ч. л. острого соуса
• 1/4 ч. л. вустерского соуса

Приготовление:

1. Приготовьте коктейльный соус: в небольшой миске смешайте соус чили, кетчуп, лимонный сок, хрен, острый соус и вустерский соус. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте в холодильник минимум на 1 час перед подачей.
2. Сварите креветки: в большой кастрюле смешайте 8 ст. воды, лавровый лист, разрезанный на 4 части лимон, перец, семена кориандра и 2 ст. л. соли. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до умеренно слабого и добавьте креветки. Варите при медленном кипении, пока креветки слегка не свернутся и не сварятся, около 4 минут. С помощью шумовки выложите креветки на тарелку, поставьте в холодильник примерно на 1 час.
3. Подавайте с коктейльным соусом и дольками лимона.
   
   Рецепт Коктейля из креветок с соусом с коньяком.