Куриные шарики с сыром

Ингредиенты:

Куриные фрикадельки

• 1 жареный на гриле цыпленок (приобрести можно в магазине)
• 1/4 ст. острого соуса
• 1 ч. л. молотого черного перца
• 1 3/4 ст. натертого зрелого сыра чеддер
• 1/4 ст. свежее нарезанного зеленого лука
• 1 ст. муки
• 3 слегка взбитых яйца
• 2 ст. панировочных сухарей
• Растительное масло для жарки

Сырный дип-соус

• 1,5 ст. майонеза
• 1/2 ст. раскрошенного сыра с плесенью
• 1/2 ч. л. острого соуса
• 2 ч. л. вустерширского соуса
• 1 ч. л. соли
• Сок половины лимона
• 1 ч. л. мелко нарезанного чеснока

Приготовление:

1. Налить масло в кастрюлю или фритюр и разогреть до 180С градусов.
2. Разделать цыпленка: отделить мясо от костей и мелко нарезать, кожа не потребуется. Поместить куриное мясо в большую миску и перемешать с острым соусом, перцем, сыром и зеленым луком. Сформировать из полученной смеси круглые шарики диаметром приблизительно 5 сантиметров.
3. Затем поместить муку, яйца и панировочные сухари в три отдельных чаши. Обмакнуть каждый шарик в муке, затем в яйце, а после в панировочных сухарях. Отложить в сторону.
4. Когда масло разогреется до нужной температуры, обжарить куриные шарики партиями. Делать это нужно примерно по 2 минуты на каждую партию. Затем переложить готовые шарики на бумажные полотенца, чтобы излишки масла впитались.
5. Приготовить дип-соус: смешать все ингредиенты в большой миске, приправить специями по вкусу. Подавать куриные шарики с сырным дип-соусом.
   
   Предлагаем рецепт - Хрустящие куриные палочки, запеченные в духовке.