Хот-доги с куриными сосисками-гриль и сладким картофелем-фри

Ингредиенты:

Картофель

• 2 средних сладких картофелины, очищенных от кожуры и нарезанных соломкой толщиной 0,5 см.
• 1/2 ст. панировочных сухарей
• 1 ч. л. молотого кумина
• 1 ч. л. паприки
• 1 ст. л. оливкового масла холодного отжима
• Крупная соль
• 1 яичный белок

Хот-дог

• 4 куриных сосиски
• 4 картофельные булочки для хот-догов, сделать надрезы вдоль и поджарить
• 2 ст. л. соуса барбекю, плюс еще немного для подачи на стол
• 2 початка кукурузы, очищенных от шелухи
• 1/4 ст. нарезанных огурцов, предварительно удалить семена
• 1/4 ст. нарезанного оранжевого болгарского перца
• Сок 1 лайма
• 1 ч. л. сахара
• Крупная соль
• 2 ст. л. измельченного базилика
• 1 ст. л. оливкового масла холодного отжима

Приготовление:

1. Приготовьте картофель-фри: поставьте противень в духовку и разогрейте ее до 220 градусов. В маленькой миске смешайте панировочные сухари, кумин, паприку, оливковое масло и 1 ч. л. соли.
2. В средней миске белок взбейте до образования пены. Выложите в миску сладкий картофель и тщательно обмажьте белком, добавьте смесь из панировочных сухарей и перемешайте.
   
   Картофель выложите ровным слоем на горячий противень, сверху посыпьте оставшейся панировочной смесью. Выпекайте 25 минут, пока картофель не станет мягким и хрустящим.
3. Тем временем приготовьте хот-доги с куриными сосисками: гриль разогрейте до умеренно высокой температуры. Поджарьте кукурузу в течение 6 минут, изредка переворачивая, пока она слегка не обуглится. Дайте ее остыть.
   
   Срежьте зерна с початков и смешайте в миске с огурцами, болгарским перцем, соком лайма, сахаром и 1/4 ч. л. соли. Добавьте базилик и оливковое масло, перемешайте.
4. Поджарьте куриные сосиски в течение 5 минут до образования характерных отметин. Периодически переворачивайте их и смазывайте соусом барбекю. Сосиски поместите в булочки, сверху наполните кукурузной смесью. Подавайте со сладким картофелем-фри и соусом барбекю.
   
   Предлагаем вам 10 способов приготовления сладкого картофеля.