Картофель фри с чили и сыром

Ингредиенты:

• 1 упаковка (800-900 гр.) замороженного рифлёного картофеля фри
• 1 ч. л. крупнозернистой соли + дополнительно по вкусу
• 3 ст. л. оливкового масла
• Половина лука, порубленная
• 1 зубчик чеснока, тёртый
• 3 ст. л. порошка чили
• 1 ст. л. молотой зиры
• 450 гр. говяжьего фарша жирностью 20%
• 2 ст. качественного соуса маринара
• 1 банка (425 гр.) сырного соуса для начо
• 3 пера зелёного лука, нарежьте наискосок
• 1/4 ст. маринованных колечек халапеньо

Приготовление:

1. Застелите противень фольгой. Выложите картофель фри в один слой на противень. Запеките в соответствии с инструкцией на упаковке. Посолите.
2. В большой чугунной сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким, примерно 5 минут. Добавьте чеснок, порошок чили и зиру и готовьте, пока не пойдёт аромат специй, 1-2 минуты.
3. Добавьте говяжий фарш, соль и несколько оборотов мельницы чёрного перца и готовьте, разбивая куски фарша, пока он не подрумянится, 8-10 минут. Добавьте соус маринара и перемешайте, чтобы покрыть. Готовьте ещё 5 минут, чтобы вкусы смешались.
4. Разогрейте сырный соус начо, пока не прогреется. Выложите на картофель фри мясной соус и сырный соус, посыпьте зелёным луком и колечками халапеньо.