Быстрая курица с карри и нутом

Ингредиенты:

• 3 ст. риса быстрого приготовления
• 2 запеченные куриные грудки половинками (примерно 450 гр.)
• 1 банка (425 гр.) консервированного нута (слить жидкость)
• 1 ст. оставшихся приготовленных овощей по рецепту «Рагу из сезонных овощей»
• 1 ст. йогурта
• 1 ч. л. порошка карри
• 1 ч. л. молотого кумина
• 1/4 ст. нарезанных листьев свежей кинзы
• Соль и молотый черный перец

Приготовление:

1. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
   
   Нарежьте куриные грудки кусочками 1,5-2,5 см. Переложите курицу в кастрюлю среднего размера. Добавьте нут, готовые овощи, йогурт, порошок карри, кумин и хорошо перемешайте.
   
   Поставьте сковороду на умеренно слабый огонь и готовьте 3-5 мин., пока смесь не прогреется. Снимите с огня и добавьте кинзу. Приправьте по вкусу солью и черным перцем. Подавайте с рисом.