Кесадилья с купатами

Ингредиенты:

• 450 гр. острых колбасок
• 1/2 ст. тонко нарезанного красного лука
• 1/2 ст. соуса для барбекю
• 4 (25-сантиметровые) тортильи
• 1 ст. (115 гр.) тертого сыра
• Соус сальса и сметана для подачи

Приготовление:

1. На хорошо разогретой сковороде обжарьте нарезанные колбаски и лук до румяности. Добавьте соус для барбекю и перемешайте. Разложите 2 тортильи на ровной поверхности. Покройте каждую 1/2 ст. сыра. Разделите колбасную смесь между тортильями. Посыпьте каждую 1/4 ст. сыра. Накройте оставшимися тортильями.
2. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла (чтобы дно сковороды было покрыто). Обжарьте кесадильи по одной за раз с обеих сторон до золотистого цвета, около 2-3 мин. с каждой стороны.
3. Разрежьте на сегменты и подавайте со сметаной и сальсой.