Арахисовый чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

• 225 гр. мягкого сливочного сыра
• 1/3 ст. сметаны
• 3/4 ст. однородной арахисовой пасты комнатной температуры
• 1 ст. плюс 3 ст. л. сахарной пудры
• 1/3 ст. крупно порубленного жаренного арахиса
• Один корж из крекеров Грэма диаметром 22 см.
• 1 ст. жирных сливок
• 1/4 ст. какао-порошка
• Гранулы из арахисовой пасты, для украшения
• Шоколадная обсыпка, для украшения

Приготовление:

1. Ручным миксером смешайте сливочный сыр, сметану, арахисовую пасту и 1 ст. сахарной пудры в однородную кремовую массу. Посыпьте арахис на корж и сверху ложкой выложите начинку для чизкейка, разравнивая ее и размазывая до краев. Накройте чизкейк пищевой пленкой, плотно придавив ее к начинке, и уберите его в холодильник по меньшей мере на три часа.
2. В миске среднего размера взбивайте вместе жирные сливки, какао-порошок и оставшиеся 3 ст. л. сахарной пудры до полного растворения. Накройте пищевой пленкой и охлаждайте вместе с чизкейком.
3. Когда чизкейк будет готов к сборке, взбейте смесь жирных сливок и какао-порошка до образования средних пиков. Положите взбитые с какао сливки в пакет с застежкой и переместите их в один угол пакета. Сделайте небольшое отверстие в углу с кремом. Выдавите крем любым узором по краям пирога. Посыпьте крем из взбитых сливок гранулами из арахисовой пасты и шоколадной обсыпкой. Если у вас осталось немного крема, подайте его в отдельной миске.