Как выбрать вино

Поделиться с друзьями:
Как выбрать вино

Вопросом как выбрать вино, задается большинство любителей этого благородного и невероятно вкусного напитка, и это вовсе неудивительно. На сегодняшний день ассортимент предлагаемых вин необычайно огромен, и покупателям порой становится все труднее и труднее определиться с выбором вина: розовое, белое или красное, полусладкое или полусухое, марочное или столовое. Помимо этого, существует большая вероятность выбора некачественного или поддельного напитка.

Ответы на вопросы, где и как выбрать вино, а также как отличить настоящий напиток от поддельного, вы найдете в данной статье.
Как выбрать вино

Категории и классификация вин

Знание видов, категорий и классификации поможет вам лучше определиться с тем, какое вино выбрать.

1) Для многих не секрет, что по цвету вина делятся на 3 вида, а именно: белое, красное и розовое. Бутылки с французскими винами будут именоваться «Blanc» (бел.), «Rouge» (красн.) и «Rose» (роз.). На итальянских же будет присутствовать надпись «Bianco» (если вино белое), «Rosso» (если красное) и «Rosado» (если розовое).

2) В зависимости от количества содержащегося углекислого газа винные напитки делятся на две группы: игристые и тихие. В тихих содержание углекислого газа будет минимальным, в то время как игристые будут содержать большое его количество.

3) По содержанию сахара они делятся на сухие и полусухие, а также десертные – сладкие и полусладкие. В сухом вине будет присутствовать от 4 до 6 г сахара/литр. В полусухом – от 4-12 до 6-20 г/литр. В полусладком - от 12-20 до 45 г/литр, а в сладких будет присутствовать наибольшее количество сахара – свыше 45 г/литр.

4) Согласно классификации вин по количеству алкоголя они делятся на крепленные и вина естественного брожения. Максимальным содержанием спирта в первых будет 23%, во вторых – 18%.

5) Вам также следует знать, что вина делятся по составу сортов. По данной классификации они бывают моносепажные (сортовые) - вина, в изготовлении которых использовался только один сорт винограда, и ассамбляжные (купажные), изготовленные из нескольких сортов винограда.

6) Помочь в вопросе, какое вино выбрать, вам также сможет информация о том, марочное перед вами вино или столовое (ординарное). Марочные вина с достоинством возглавляют список самых высококачественных вин по всему миру. Выбрав напиток данной категории, вы точно не ошибетесь в его качестве.

Показателем вершины качества во французском вине будет надпись AOC. В итальянском вине о высоком качестве будет свидетельствовать надпись DOCG.

Информацию о принадлежности вина к данным категориям вы сможете найти на этикетке.

Советы по выбору вина

Ознакомившись с видами и классификацией, вы сможете почувствовать себя более осведомленным, однако вопрос, где и как выбрать вино, все же будет оставаться нерешенным.

Как выбрать вино
Для начала хотелось бы отметить, что ни одно хорошее вино вы не найдете в дешевом супермаркете. За такой покупкой вам необходимо будет пойти в специальный магазин или винный бутик. Подобные магазины всегда дорожили и дорожат своей репутацией, поэтому они очень тщательно относятся к подбору исключительно высококачественных вин. Вероятность приобретения некачественного или подделанного вина сводится в них практически к нулю.

Кроме того, специализированные винные бутики всегда придерживаются определенных норм хранения винных напитков. Они следят за тем, чтобы вино хранилось при нужном освещении, температуре и строго в горизонтальном положении.

Огромным плюсом винных магазинов является присутствие сомелье – специалистов, разбирающихся во всех тонкостях науки о винах. Они всегда помогут вам выбрать вино к праздничному столу и посоветуют наилучшее сочетание напитка с различными блюдами.

При выборе вина всегда нужно внимательно читать информацию на этикетке. Именно с ее помощью вы сможете определить, порошковое ли это вино или натуральное. Кроме того, этикетка укажет вам год выпуска выбранного вами напитка (что само по себе будет говорить о том, что вино не поддельное) и его категорию. На ней также будет указан сертификационный код, название компании, выпускающей данное вино, а также полная информация о ее местонахождении.

Если вы задумываетесь над тем, выбрать вино в стеклянной бутылке или предпочесть бумажный пакет, то правильным вариантом будет выбор стеклянной тары. Именно она способна хранить индивидуальные вкусовые различия каждого вина. Кроме того, стеклянная бутылка может служить дополнительным доказательством подлинности напитка, так как большинство известных производителей предпочитают ставить на нее собственный штамп или голограмму.

Вино из бумажных пакетов явно будет свидетельствовать о дешевизне продукта. К тому же специалисты предостерегают от употребления такого вина, его можно применять лишь при готовке различных блюд.

Как выбрать вино
В завершение всего вам следует обратить внимание на пробку. Как и в случае с выбором тары, пластмассовая пробка является признаком низкокачественного вина. Только пробки из натуральных материалов позволяют вину правильно «дышать» и сохраняют богатство вкуса. Если на внутренней стороне пробки будут иметься кристаллы белого или красного цвета, то выбранное вами вино высочайшего качества. Наличие же плесени будет говорить о нарушении правил хранения вина.

Придерживайтесь вышеописанных советов, и тогда такая проблема, как выбрать вино, навсегда останется в прошлом.

Удачи в выборе!





Рекомендуем
Похожие статьи

Как выбрать миксер для кухни
Как выбрать миксер для кухни
Как выбрать электросковороду
Как выбрать электросковороду
Как правильно выбрать мультиварку
Как правильно выбрать мультиварку
Как выбрать арбуз или дыню?
Как выбрать арбуз или дыню?
Как выбрать мельницу для специй
Как выбрать мельницу для специй
Как выбрать гриль
Как выбрать гриль



Индекс цитирования