Рецепты супов с фото


В данной рубрике представлены различные рецепты супов. Здесь вы найдете холодные и горячие супы на каждый день от густых заправочных до легких прозрачных, которые подаются перед основным блюдом. Супы с различными гарнирами на овощных или мясных бульонах. Крем супы на молоке или сливках. Все рецепты составлены профессиональными поварами и имеют фото блюда.


Поделиться с друзьями:

Французский луковый суп с тушёными рёбрышкамиПросмотры: 27

Французский луковый суп заслужил свою популярность и любовь миллионов людей за свой потрясающий богатый вкус. Традиционно он готовится из мясного бульона и лука и запекается в чашах покрытый гренками и сыром. Свой насыщенный вкус суп приобретает по - читать далее

говядина, лук-порей, чеснок, морковь, сыр грюйер, томатная паста, вино красное, хересный уксус, лавровый лист, тимьян...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Бёф бургиньон – классический рецептПросмотры: 29

Одно из самых вкусных блюд с говядиной. Бёф бургиньон, или говядина по-бургундски – это обжаренные куски мяса, которые тушат в течение длительного времени в бульоне из вина, отсюда и его название, поскольку традиционно Бёф бургиньон готовили в - читать далее

говядина, бекон, лук репчатый, морковь, грибы белые, тимьян, вино красное, коньяк...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Рагу со свининой и фенхелемПросмотры: 17

Название этого густого насыщенного блюда произошло от французского слова ragoûter – «возбуждать аппетит». И действительно, любые рагу, с мясом или без, вызывают невероятный аппетит своим ароматом на весь дом и аппетитным видом. Потушите густое рагу - читать далее

свинина, фенхель луковица, грибы шампиньоны, вино красное, томатная паста, лимонная цедра, лук-шалот, фенхель семена, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 435 Автор: Гранд Кулинар
Техасское чили в мультиваркеПросмотры: 15

Чили кон карне (исп. chili con carne – чили с мясом) – традиционное блюдо техасско-мексиканской кухни, основные ингредиенты которого – мясо, обычно говядина, и перец чили. Чили кон карне невероятно популярно в Мексике и в США, его едят и как - читать далее

говядина, перец чили, томаты, кумин...
Время: 7 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 482 Автор: Гранд Кулинар
Белое чилиПросмотры: 22

Приготовьте популярное мексиканское блюдо чили кон карне (исп. chile con carne – чили с мясом), или просто чили, в виде густого наваристого супа из белой фасоли и белого куриного мяса. Основной ингредиент блюда – перец чили. Чтоб вкус супа был не - читать далее

куриные грудки, перец халапеньо, перец анчо, кориандр, кумин, фасоль белая, Авокадо, бекон, сметана...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Чили из индейкиПросмотры: 32

Рецепт не требует никаких модификаций: итог – это всегда вкусное, согревающее блюдо, создающее атмосферу уюта. Приверженцы здорового питания также должны оценить отсутствие красного мяса, вместо которого используется более диетическая индюшатина. - читать далее

фарш индейки, томаты протертые, фасоль пинто, фасоль кидни, фасоль черная прето, перец чили, приправа чили, сыр пеппер джек, лук зеленый, сметана...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Чили из томатильо (без фасоли)Просмотры: 26

Визитная карточка мексиканской кухни – острые перчики чили. А их существует огромное количество и, у каждого из них свой вкус и аромат. Однако одноименное блюдо «чили» или «чили кон карне», что буквально переводится с испанского как «перец с мясом», - читать далее

физалис овощной, томаты, перец чили, приправа чили, кумин, свинина, полента...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Чили и домашний кукурузный хлебПросмотры: 29
Содержание:

Чили кон карне, или просто чили, часто подают с кукурузными тортильями, однако еще более удачное сочетание получится из этого блюда и хлеба с беконом и луком-шалотом. Мясо невероятно нежное, а острота перца сбалансирована другими вкусами, которые - читать далее

фасоль пинто, фасоль кидни, фарш говяжий, фарш свиной, томаты, томатная паста, перец сладкий, приправа чили, перец кайенский молотый, кумин, хлеб кукурузный, бекон...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Белое чили с запеченным чеснокомПросмотры: 29
Содержание:

Белое чили – это один из вариантов популярного блюда чили кон карне. В этом рецепте используются белая фасоль и мясо курицы вместо томатного соуса и говядины. Поэтому цвет блюда белый, а не красный, как в традиционном варианте, и зеленый шпинат - читать далее

фасоль белая нэви, курица, шпинат, перец чили, перец кайенский молотый, лук-шалот, чеснок, сливки, вино белое, паприка...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Фасолевый суп с фаршем и рапиниПросмотры: 29

Порция такого горячего и сытного супа как нельзя лучше согреет в холодное время года. В качестве одного из ингредиентов используется брокколи рааб, или рапини, которая напоминает одноименную капусту своими соцветиями и считается разновидностью - читать далее

фасоль белая, капуста брокколи, картофель, купаты (колбаски для жарки), сыр пекорино романо, сыр пармезан, лавровый лист, чеснок...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Суп-пюре из батата и арахисаПросмотры: 25

Некоторые овощи карамелизуются при обжаривании. Так почему бы не приготовить с ними сладкий суп. Насыщенный вкусами этот ароматный суп-пюре с ярким сочетанием имбиря и специй согреет в пасмурные осенние вечера. Блюдо подойдет для вегетарианцев и - читать далее

картофель сладкий (батат), перец сладкий, морковь, томаты, Арахисовая паста, лук зеленый, перец красный хлопьями, перец черный горошком, имбирь корень, мед...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 290 Автор: Гранд Кулинар
Густая похлёбка из кукурузы «Посоле»Просмотры: 18

Традиционный мексиканский суп посоле готовится на основе хомини, выщелоченной специальным методом кукурузы, которая широко применяется в мексиканской кухне. Само слово посоле и означает «хомини» на диалекте науатль, доставшемся мексиканцам от их - читать далее

кукуруза, тыква мускатная, соус пико-де-гальо, перец чили, кумин, орегано, Авокадо...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 415 Автор: Гранд Кулинар
Гуляш из индейки по-мексиканскиПросмотры: 30

Приготовьте рагу из тыквы, картофеля, кабачков и индейки, придав блюду мексиканский характер с помощью сальсы верде – зелёного мексиканского соуса на основе физалиса и зелёных перцев чили. Чтоб вкус индейки в рагу был более ярким, обжарьте грудку - читать далее

индейка, тыква мускатная, картофель, цуккини, соус сальса, кумин, тимьян...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 491 Автор: Гранд Кулинар
Овощное рагу с тыквой и нутом в мультиваркеПросмотры: 24

Современная кухня заселена разнообразными электрическими устройствами, призванными облегчить жизнь хозяек. Аэрогрили, пароварки, мультиварки уже давно на слуху, но существует еще такой интересный зверь как медленноварка. Это устройство практически - читать далее

тыква мускатная, мангольд, нут, сыр пармезан, томатная паста, перец красный хлопьями, лук репчатый, чеснок...
Время: 8 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 428 Автор: Гранд Кулинар
Паприкаш из грибовПросмотры: 21

Ключевая специя венгерской кухни – паприка, но родом она далеко не из Венгрии. В Европу эта пряность попала из Бразилии, так почему же она так прижилась у венгерских поваров? Секрет в методе обработки: изначально паприку использовали целиком, и - читать далее

грибы портобелло, перец сладкий, перец чили, морковь, яичная лапша, томатная паста, соус вустерширский, вино белое, петрушка, укроп, паприка...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 552 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Супы, С макаронами, .
Суп минестроне в мультиваркеПросмотры: 14

Сытный и вкусный итальянский суп отлично согреет в холодное время года. Традиционно для блюда используются сезонные овощи, поэтому некоторые ингредиенты могут заменяться. Для большей пикантности не помешает добавить немного чеснока и не жалеть соли - читать далее

паста диталини, фасоль белая, фасоль каннеллини, цуккини, шпинат, морковь, сельдерей, тимьян, шалфей, лавровый лист, базилик...
Время: 4 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Томатный суп 2.0Просмотры: 29

Название этого супа вероятно отсылает к названию популярной флеш-игре Одень томатный суп 2.0, где игроку предстоит нарядить обычную банку томатного супа. Вы тоже можете поиграть с томатным супом на кухне и облагородить его так, что никто и не - читать далее

томаты мякоть, соус песто, сыр пармезан, херес, сливки, базилик...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Тосканский томатный суп с хлебом – Паппа аль помодороПросмотры: 96

Томатный суп паппа аль помодоро (итал. Pappa al Pomodoro – каша из помидоров) готовится из основных и самых главных продуктов тосканской кухни, которые отражают её характер, простоту и насыщенность ароматов и вкусов. Оливковое масло, чеснок, - читать далее

лук репчатый, перец красный хлопьями, чеснок, вино белое, томаты, базилик, томатный сок, хлеб итальянский, сыр пармезан...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 314 Автор: Гранд Кулинар
Суп «Рататуй»Просмотры: 117

Приготовьте знаменитое французское рагу из помидоров, баклажанов, кабачков и перца в виде питательного густого супа. А чтобы суп Рататуй не потерял свою французскую изюминку, не забудьте добавить в него приправы из прованских трав. Потушите молодые - читать далее

лук репчатый, чеснок, прованские травы, баклажаны, цуккини, перец сладкий, томаты сан-марцано, базилик, багет, сыр швейцарский, сыр грюйер...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 442 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Супы, Овощные, .
Холодный летний суп из огурцов и дыниПросмотры: 43

Огурец – идеальный ингредиент для летних блюд и супов, поскольку он на 95% состоит из воды, а значит, отлично утоляет жажду и освежает в жаркую погоду. Добавьте к нему сочную ароматную дыню и такой же сочный стебель сельдерея, нарежьте всё кубиками - читать далее

огурцы, лук зеленый, дыня, перец серрано, сельдерей, рисовый уксус, мята, кинза, йогурт, лимон, петрушка...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 158 Автор: Гранд Кулинар

Назад Вперед


Рекомендуем

Индекс цитирования