Коктейль «Ля-Фрэз»

Голосов: 2

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Этот изысканный коктейль из свежей клубники и шампанского украсит собой любое событие, будь то торжественное мероприятие или домашний девичник. О его приготовлении необходимо позаботиться заранее, поскольку клубничное пюре смешивается с натуральной ванилью и должно настояться в течение нескольких часов, чтобы потрясающий ягодный аромат смешался с ванильной сладостью. Затем охлаждённое пюре раскладывается по хорошо охлаждённым высоким бокалам и дополняется холодным розовым шампанским.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. свежей клубники
2 ст. л. сахара, или больше (по вкусу)
Половина стручка ванили, разрежьте продольно пополам и выскоблите семена
1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
1 бутылка 750 мл. розового шампанского

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в миске клубнику с сахаром и оставьте на 15 минут. Затем разомните вилкой или толкушкой, чтобы получилось пюре с кусочками. Добавьте стручок и семена ванили и лимонный сок. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час или до 4 часов. Перед подачей удалите стручок.
Поставьте 4 бокала для шампанского в морозильную камеру минимум на 15 минут перед подачей. Достаньте их из морозилки и положите в каждый по 1-2 ст. л. клубничного пюре с жидкостью. Наполните бокалы до краёв шампанским.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар