Рецепты летних блюд



Поделиться с друзьями:


Автор:
Песочное печенье с клубникойПросмотры: 755

Этот клубничный шорткейк подходит не только для десерта. Вы можете съесть его на завтрак! Печенье готовится на основе самого простого теста всего из двух ингредиентов: самоподнимающейся муки и...

мука самоподнимающаяся, клубничное варенье, йогурт...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 148
Автор:
Овощное рагу из баклажанов с гарниром из кукурузной полентыПросмотры: 810
Содержание рецепта:

В Италии под словом «рагу» обычно подразумевают густой мясной соус, но Ри Драммонд придумала овощной вариант рагу, который отлично подойдёт к поленте. Полента уходит своими корнями в cucina povera,...

томаты протертые, баклажаны, перец сладкий, чеснок, приправы итальянские, сыр пармезан, полента, крупа кукурузная, базилик...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 330
Автор:
Овощная лазанья из кабачковПросмотры: 609
Содержание рецепта:

Эта вегетарианская лазанья особенно хороша летом, в сезон, когда на прилавках самые вкусные спелые овощи. Слои лапши чередуются со слоями свежей рикотты, смеси кабачков, шампиньонов и шпината,...

кабачки желтые, грибы шампиньоны, шпинат, сыр рикотта, сыр моцарелла, базилик, орегано, тимьян...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 333
Автор:
Коктейль «Буравчик» (Gimlet)Просмотры: 691

Розовый «Буравчик» с грейпфрутовым соком и французским вином Лилле-Розе немного легче классической версии коктейля, приятно пьётся и станет отличным угощением на воскресном бранче, девичнике или...

вино белое, грейпфрутовый сок, джин...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 145
Категории: Коктейли, С виски, .
Автор:
Коктейль «Красная звезда»Просмотры: 718

«На приготовление этого коктейля с сиропом гибискуса меня вдохновил виски Uncle Nearest, бренд, принадлежащий афро-американцам, вдохновителем которых был Нейтан Грин, бывший африканский раб и мастер...

виски, сироп из гибискуса, Ананасовый сок, лимонный сок, имбирное пиво...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 143
Категории: Закуски, Канапе, Мясные, .
Автор:
Антипасто в чашах из латукаПросмотры: 693

Прелесть этой закуски в том, что её не придётся готовить! Всё, что вам нужно, - это ингредиенты комнатной температуры: мясные деликатесы, сыры, овощи и немного листьев салата, и у вас получится...

салями, сыр моцарелла, сыр проволоне, сопрессата, перец пеппадью, оливки, винный уксус, базилик...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 119
Автор:
Торт-мороженое с шоколадомПросмотры: 405

Этот торт отличается от привычного торта-мороженого, где большую его часть составляет мороженое. Он представляет собой классический шоколадный бисквит с небольшой прослойкой мятного мороженого вместо...

мука высшего сорта, какао, молоко, мороженое, шоколад белый, сливки, шоколад темный...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 765
Категории: Десерты, Торты, .
Автор:
Торт «Розовый лимонад»Просмотры: 443
Содержание рецепта:

Этот красивый розовый торт со вкусом лимонада станет идеальным угощением на вашей следующей летней вечеринке. Нотки лимона чувствуются как в нежном бисквите, так и в пышной меренговой глазури....

мука высшего сорта, молоко, крахмал, кукурузная патока, лимонная цедра, яйца...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 629
Автор:
Греческий 7-слойный дип с хумусомПросмотры: 761

Летний салат, выложенный слоями в прозрачную миску, в которой отчётливо видны все красочные слои овощей, может стать вашим любимым салатом для пикника, ведь в нем средиземноморские вкусы сочетаются с...

перец сладкий, томаты черри, лимонный сок, хумус, пита-чипсы, огурцы, сыр фета, маслины каламата...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 504
Автор:
Жареные зелёные помидоры с заправкой ранчПросмотры: 407

Нет ничего вкуснее этих чудесных жареных зелёных помидоров в хрустящей панировке от шеф-повара Кардеа Браун, выросшей в Южной Каролине, она не только воодушевляет начать готовить «с любовью к еде»,...

томаты зеленые, соус ранч, соус шрирача, луковый порошок, чесночный порошок, паприка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 736
Автор:
Пицца с прошутто, инжиром и бальзамическим уксусом по-сицилийскиПросмотры: 736

Насладитесь вкусами настоящей сицилийской пиццы «Трапани», в которой пышная хрустящая корочка великолепно сочетается с сочной начинкой, а солёные кусочки прошутто гармонично дополняет контрастный...

тесто дрожжевое, сыр рикотта, ветчина сыровяленая, прошутто, перец сладкий, чеснок, инжир, бальзамический уксус, кленовый сироп...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1250
Автор:
Свиные рёбрышки в липкой глазури хойсинПросмотры: 421
Содержание рецепта:

Свиные рёбрышки – одна из популярных закусок к просмотру спортивных матчей. Эти рёбрышки из ресторана готовой еды, существующего уже несколько десятилетий, совмещают вкусы восточного и азиатского,...

свиные ребра, можжевеловые ягоды, лавровый лист, корица, кленовый сироп, соус шрирача, кунжут, перец чили, Апельсиновый сок, патока...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 685
Автор:
Кокосовый кремовый пирог «Красная стрела»Просмотры: 310

Дайнер Red Arrow (Красная стрела) снаружи выглядит скромно, но стены внутри рассказывают о его богатой истории. На них висят фотографии политиков и знаменитостей, которые сюда заходили, включая Мэтью...

кокосовая стружка, пудинг ванильный, мука высшего сорта, маргарин, сливки...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 1107
Категории: Напитки, Соки, .
Автор:
Безалкогольный коктейль «Лонгхорн»Просмотры: 678
Содержание рецепта:

«Острота перца хабанеро с его лёгкими фруктовыми нотками смягчается насыщенной сладостью манго в этом напитке, идеальном для жаркого дня,» - говорит Крис Маршалл, хозяин первого безалкогольного бара...

Ананас, лаймовый сок, гвоздика, корица, газированная вода, перец хабанеро...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 563
Пирог-сандей с вафельными рожкамиПросмотры: 327

Этого огромного сандей в виде пирога хватит на большую компанию. Основа пирога готовится из измельчённых вафельных рожков и застывающего шоколадного соуса для мороженого, который скрепляет все...

клубничное мороженое, шоколадный соус, вафельные трубочки...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 430
Автор:
Торт-мороженое «Вафельный рожок»Просмотры: 357

Этот яркий торт в виде опрокинутых вафельных рожков с мороженым буквально кричит о лете! В основании торта корж из измельчённых вафельных рожков. Начинка – клубничное мороженое. А сверху торт украшен...

клубничное мороженое, вафельные трубочки, шоколад белый...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 520
Кнедлики с абрикосамиПросмотры: 315

Попробуйте традиционный десерт австрийской кухни Марилленкнёдель, родом из долины Вахау, которая славится своими виноградниками и абрикосами. Сладкие клёцки готовятся из свежих цельных абрикосов....

Абрикосы, мука высшего сорта, бренди, корица...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1398
Категории: Коктейли, С пивом, .
Автор:
Коктейль «Витамин С»Просмотры: 578

Этот яркий и игристый насыщенный коктейль готовится из бутылки светлого лагера, свежевыжатого апельсинового сока и небольшого количества джина. Напиток идеально подходит для позднего воскресного...

пиво светлое, джин...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 269
Категории: Напитки, Соки, .
Автор:
Коктейль «Дева Мария»Просмотры: 558

«Дева Мария» — это безалкогольный вариант коктейля «Кровавая Мэри», который понравится всем, кто не прочь насладиться его освежающим вкусом с солёными, пряными и терпкими нотками, но без водки....

томатный сок, сельдерей, хрен сливочный, лайм, сельдерей соль, соус вустерширский, соус острый...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 61
Автор: - кулинарный писатель
Замороженная безалкогольная «Маргарита» с мангоПросмотры: 652

Эту безалкогольную «Маргариту» Ри Драммонд готовит для детей, когда дома праздники. Коктейль очень легко взбивается из консервированного манго, льда и лимонно-лаймовой газировки и получается...

манго, газированная вода...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Лазанья с мясом на угляхПросмотры: 262

Если вы найдёте домашнюю рикотту поблизости вашей зоны отдыха, то у вас теперь есть идеальный для похода рецепт. Лазанью легко приготовить прямо в котелке, многие о таком даже не мечтают, но что...

паста лазанья, купаты (колбаски для жарки), сыр рикотта, соус томатный, приправы итальянские, сыр моцарелла, яйца...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 975
Автор:
Коктейль «Поплавок» с тёмным пивомПросмотры: 623

Насыщенный вкус стаута великолепно сочетается с шоколадным мороженым и шоколадным сиропом, который также служит эффектным украшением для стакана, а пара ложек виски сделают вкус более многогранным....

пиво темное, виски...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 229
Категории: Коктейли, С виски, .
Автор:
5-минутный Виски сауэрПросмотры: 527

Донна Духер – канадский теле-повар, своим поклонникам представляет каждое воскресенье («день отдыха») роскошный в своей простоте бранч (поздний завтрак). А новому поколению зрителей даёт возможность...

виски, лимонный сок...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1
Категории: Коктейли, С виски, .
Автор:
Коктейль Виски Сауэр (Whiskey Sour, hot)Просмотры: 559

Если вы любите классический терпкий коктейль «Виски-сауэр» с воздушной пенкой, попробуйте этот более пикантный вариант с добавлением капли острого соуса (подойдёт «Табаско»). Для подачи напиток...

бурбон, лимонный сок, яйца, сироп...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1
Автор:
Соус из консервированной ветчины с чипсами из тароПросмотры: 568

Из неприглядного консервированного в банке свиного окорока можно приготовить чудесную закуску – воздушный сливочно-мясной дип – и подать его как паштет с чипсами из таро, чтобы зачерпывать. В этом...

ветчина, майонез, крем-сыр, лук зеленый...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 688
Автор:
Холодный взбитый кофеПросмотры: 649

Сделайте своё утро особенным и приготовьте вместо обычного кофе это воздушное удовольствие, для которого вам понадобятся всё те же ингредиенты: вода, молоко, растворимый кофе и сахар. На создание...

кофе, молоко...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1
Категории: Напитки, Соки, .
Автор:
Лимонад из целого лимонаПросмотры: 480
Содержание рецепта:

Хотите приготовить вкусный натуральный лимонад, не выжимая сок из каждого лимона? Для этого простого рецепта вам понадобится только блендер, вода, сахар и целые лимоны. Не нужно их очищать или...

лимонад, мята...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1,8 л. Калорийность: 95
Категории: Основные блюда, Соусы, .
Автор:
Томатный соус на зимуПросмотры: 592

Сохраните вкус летних томатов в этом вкусном густом соусе, законсервировав его на зиму. В составе соуса только немного соли, сахара и лимонного сока. Сохраняется естественный вкус помидоров, так что...

соус томатный...
Время: 16 час. Сложность: легко Количество: 6,3 л.
Автор:
Брускетта с помидорами и прошуттоПросмотры: 296

Лёгкий салат из сладких спелых помидоров с чесноком, базиликом, оливками и пармезаном подаётся с хрустящими кусочками прошутто на чесночных тостах для превосходной закуски в итальянском стиле. Она...

томаты черри, ветчина сыровяленая, тосты, чеснок, маслины каламата, базилик...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 408
Автор:
Замороженная мичелада на палочкеПросмотры: 518

Мичелада – это освежающий мексиканский коктейль на основе пива с добавлением томатного сока, острого соуса и различных пряностей. Особенно приятно мичелада пьётся при похмелье. Чтобы коктейль был...

томатный сок, соус вустерширский, лаймовый сок, пиво светлое...
Время: 8 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 363
Деревенский пирог с ветчиной, сливочным сыром и помидорамиПросмотры: 407

Эта сочная начинка помогает израсходовать изобилие помидоров в сезон, пирог с помидорами стал одним из популярных блюд кухни Южной Каролины. Несмотря на название, пирог не похож на старомодный пирог,...

мука кукурузная, ветчина, томаты салатные, лук видалия, сыр творожный, сыр чеддер, перец пименто, чесночный порошок, перец кайенский молотый, паприка...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 519
Автор:
Пирог с моцареллой, луком и помидорамиПросмотры: 283

Этот классический пирог из штата Теннесси отличается богатым сырным топпингом, но именно сочная начинка из помидоров делает его потрясающим и удивительно свежим. Чтобы упростить себе задачу, можете...

томаты салатные, лук репчатый, сыр моцарелла, сыр чеддер, базилик, тесто песочное, майонез...
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 558
Открытый пирог с помидорами и сыромПросмотры: 291

Попробовав кусочек этого несладкого пирога, вы уже будете думать о добавке. Потому что невозможно не влюбиться в это роскошное сочетание спелых летних помидоров, душистой зелени и массы тающего сыра...

томаты салатные, сыр грюйер, сыр пармезан, лук сладкий, тесто песочное, петрушка...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Калорийность: 1246
Автор:
Салат из помидоров и персиков с базиликомПросмотры: 342

Очень простой и быстрый сочный салат наполнен яркими красками, вкусами и ароматами лета. Помидоры и спелые персики нарезаются дольками и подаются в заправке из базиликового пюре. В листьях содержится...

персики, томаты салатные, лимонный сок, базилик...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 101
Автор: - кулинарный писатель
Сэндвичи «Пан-банья» с помидорами и моцареллойПросмотры: 503

Пан-банья – традиционный французский сэндвич, пропитанный щедрой порцией заправки, за что и получил своё название, которое можно перевести как «мокрый хлеб». Этот вариант сэндвича готовится из...

хлеб чиабатта, томаты, маслины каламата, Анчоусы, каперсы, винный уксус, сыр моцарелла, базилик...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 764
Автор:
Томатный мартиниПросмотры: 711
Содержание рецепта:

Если вы думаете, что этот томатный коктейль будет из того же разряда, что и «Кровавая Мэри», то ошибаетесь. Томатный мартини – более лёгкий напиток со сложным ароматом, который даёт сочетание джина,...

джин, вермут, Анисовый ликер...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 1
Автор:
Гратен из помидоров черриПросмотры: 260

Быстрый и вкусный гратен из виноградных помидоров подойдёт на гарнир к любому блюду. Большой плюс этого рецепта – минимум подготовки. Просто смешайте целые помидоры с пряностями, обжарьте на...

томаты черри, панировочные сухари, чеснок, тимьян, сыр...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Бутерброды с салатом из помидоровПросмотры: 370
Содержание рецепта:

Насладитесь превосходным сочетанием сладких помидоров черри, ароматного базилика, пикантного имбиря и терпкой винегретной заправки в этом ярком летнем салате, который можно подать как гарнир к мясу...

томаты черри, сельдерей, яблочный уксус, бальзамический уксус, имбирь корень, базилик, тосты...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 90
Категории: Напитки, Соки, .
Автор:
Арбузный лимонадПросмотры: 527

Арбуз и лайм – гармоничное сочетание для освежающего летнего напитка, а лимонно-лаймовая газировка, например, «Спрайт», добавить массу весёлых пузырьков. При желании этот коктейль можно сделать...

Арбуз, газированная вода, лайм...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 3 Калорийность: 101
Автор: - шеф-повар
Мексиканская лепёшка «Фахита» с овощами, маринованной говядиной и соусом гуакамолеПросмотры: 404

В чём секрет изумительного вкуса фахитас? В нежном и ароматном мясе! Для этого первоклассного рецепта Тайлер Флоренс маринует стейк в соусе мохо из апельсинового сока, лаймового сока, перца чипотле,...

говядина, тортилья, лаймовый сок, Апельсиновый сок, перец чипотле в соусе адобо, перец сладкий, лук репчатый, кумин, Авокадо, соус гуакамоле, перец серрано, кинза...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 803
Автор:
Острый салат из зелёного мангоПросмотры: 254

Этот салат – настоящая вкусовая бомба! К кислому незрелому манго вы добавляете немного обалденной филиппинской креветочной пасты, кокосовой стружки и тайский чили. Это отличное дополнение к жирному...

манго, перец чили, яблоки, лук репчатый, кокосовая стружка, лаймовый сок...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 83
Категории: Пицца, Выпечка, Пироги, .
Автор:
Пицца с яичницей, рикоттой и песто на завтракПросмотры: 417
Содержание рецепта:

Топпинг из яичницы-глазуньи делает эти порционные пиццы идеальными для позднего воскресного завтрака. Домашний песто из цукини и базилика с миндалём наполняет их приятной свежестью, а копчёная...

тесто дрожжевое, яйца, соус песто, сыр проволоне, сыр пармезан, миндаль, чеснок, лимонная цедра, сыр рикотта, перец красный хлопьями, базилик...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1341
Категории: Напитки, Соки, .
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Газированный напиток с манговым сокомПросмотры: 344

Пять минут и пять ингредиентов – это всё, что вам нужно, чтобы приготовить два вкусных безалкогольных коктейля. Обязательно выбирайте имбирное пиво, а не имбирный эль. У него более острый вкус,...

манго, лайм, имбирное пиво...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 371
Автор: - шеф-повар
Брускетта с салатом из кукурузы и персиков и сыром бурратаПросмотры: 233

Эту брускетту Джада де Лаурентис готовит из лучшего, что может предложить фермерский рынок в летний сезон. Она смешивает молодую кукурузу, спелые персики, ароматный базилик и свежий острый перец чили...

хлеб чиабатта, кукуруза, перец фресно, бальзамический уксус, персики, базилик...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 303
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Брускетта с помидорами, сладким перцем и тимьяномПросмотры: 273

Триша Йервуд любит подавать брускетту в разобранном виде: начинку в миске и ломтики поджаренного хлеба рядом. Это удобный способ приготовить закуску заранее, и можно быть уверенным, что тосты не...

томаты виноградные, перец сладкий, тимьян, приправа старый залив, тосты...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 96
Автор: - совладелец ресторана
Брускетта с козьим сыром и персикамиПросмотры: 462

Брускетта с персиками от Джеффа Мауро – это балансирование на грани сладкого и острого. Он подаёт спелые персики с базиликом в оливковом масле на поджаренных ломтиках хлеба с козьим сыром, сбрызнув...

сыр козий, персики, соус острый, тосты, яблочный уксус, мед, базилик...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 145
Автор:
Брускетта с фасолью, помидорами и пастой из оливокПросмотры: 253

Брускетта – идеальная закуска для домашних вечеринок. Аппетитные хрустящие ломтики хлеба, покрытые разнообразными сочными топпингами всегда манят к себе народ. Бобби Флей предлагает три варианта...

багет, томаты, чеснок, тосты, фасоль белая, тапенада (паста из оливок), каперсы, Анчоусы, бальзамический уксус, лимонный сок, базилик, розмарин...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 16
Автор:
Брускетта с колбасой и помидорами в духовкеПросмотры: 446

Используйте оставшиеся булочки для хот-догов, чтобы приготовить эти брускетты, простую недорогую закуску для домашних вечеринок. Дафф Голдман смазывает булочки мягким сыром с зеленью, посыпает...

томаты, сыр бурсен, сыр пармезан, салями, базилик, тосты, булочки для гамбургеров...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 536
Категории: Закуски, Канапе, Мясные, .
Брускетта с сыром и мясной нарезкойПросмотры: 271
Содержание рецепта:

Валери Бертинелли готовит брускетту со вкусом муфулетты, классического новоорлеанского сэндвича с несколькими видами итальянского сыра и мясных деликатесов, включая салями и мортаделлу. Каждую порцию...

капикола, колбаса мортаделла, оливки, тосты, салями, базилик, орегано, винный уксус...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 40 Калорийность: 140
Автор: - кулинарный писатель
Брускетта с лимонной рикоттой и черникойПросмотры: 312

Всего за 16 минут вы сможете приготовить идеальную закуску, которую можно взять с собой на летнюю вечеринку. Ри Драммонд мацерирует чернику в небольшим количестве сахара и бальзамического уксуса,...

багет, сыр рикотта, тосты, черника, лимонная цедра, бальзамический уксус...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 433

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования