Рецепты зимних блюд



Поделиться с друзьями:


Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Тхит кхо трунг: Тушеная свинина и яйца в кокосовом бульоне по-вьетнамскиПросмотры: 116

Хотя кхо – это часто вечернее блюдо, которое готовится менее чем за полчаса, в праздничный сезон оно готовится по-особенному. С этим рецептом у вас получится кхо, достойное новогоднего стола. Для...

свинина, перец чили, лук красный, соус рыбный, кокосовая вода, яйца...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 8 Калорийность: 967
Автор:
Жареные грибы с эстрагономПросмотры: 120

В этом рецепте обжаренные грибы глазируются сладким бальзамическим уксусом и приобретают вкус агродольче, но вы можете использовать любой уксус, который вам нравится. Терпкий яблочный уксус, свежий...

грибы, бальзамический уксус, лук репчатый, чеснок, эстрагон...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Идеальная индейка в духовке на Новый годПросмотры: 165

Чтобы праздничная индейка получилась идеально сочной, лучше всего покупать свежую птицу, не мороженую. Наполните её полость овощами, кожу натрите сливочным маслом для максимально хрустящей корочки и...

индейка, морковь, сельдерей, розмарин, шалфей, тимьян, лук репчатый, сливки...
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор: - шеф-повар
Шоколадно-кокосовый тортПросмотры: 129

Прекрасный кокосовый торт от Джады де Лаурентис выглядит как настоящий «гвоздь программы», но готовится очень легко из покупной смеси для шоколадного бисквита. Торт можно подать на рождественскую...

смесь для выпечки кексов, кокосовая стружка, молоко кокосовое, крем-сыр, яйца, сахарная пудра, кофе...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 857
23 лучших рецепта с клюквой на любой случай

23 лучших рецепта с клюквой на любой случай 

Кислая и нарядно-красная клюква отлично дополняет многие блюда, от пикантного жаркого до пирогов. Эти рецепты, начиная простыми основными блюдами с

Лучшие рецепты ризотто

Лучшие рецепты ризотто 

Начиная традиционными рецептами и заканчивая необычными вариациями из овсянки, ризотто — идеальное блюдо, когда хочется чего-то горячего, насыщенного

Автор:
Песочное печенье в шоколадной глазури с мятными леденцамиПросмотры: 105

Это восхитительное ванильно-мятное печенье с белым шоколадом украшено кусочками красно-белой мятной трости и идеально подходит для зимних праздников. Белый шоколад добавляется в тесто как в...

мука высшего сорта, яйца, шоколад белый, мята экстракт, леденцовые палочки...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 18 Калорийность: 166
Простые рецепты зимних гарниров

Простые рецепты зимних гарниров 

Вместо привычных овощей на пару попробуйте интересные овощные гарниры от шеф-поваров.

50 рецептов зимних блюд для ужина в будний день

50 рецептов зимних блюд для ужина в будний день 

Нет ничего лучше, чем уютно устроиться холодным зимним вечером за вкусной согревающей домашней едой. Эти рецепты помогут вам приготовить сытный ужин

Автор:
Сливочно-шоколадный соус для десертовПросмотры: 138

Этот нежный шоколадный дип станет идеальным завершением ужина в честь Дня святого Валентина, и не важно устроили ли вы романтический ужин для двоих или празднуете всей семьёй. Тёмный какао-порошок...

сливки, крем-сыр, какао, шоколадный соус...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 608
Автор:
Простой кекс с апельсинами и клюквойПросмотры: 156

Этот праздничный хлеб с сушёной клюквой наполнен цитрусовым ароматом апельсина, легко готовится и понравится всем гостям. В рецепте используются не только кусочки апельсина, но также апельсиновый...

мука высшего сорта, Апельсиновый сок, клюква сушеная, сахар коричневый...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 268
Автор:
Панкейки с кремом и шоколадным соусомПросмотры: 133

Превратите обычные панкейки из покупной смеси в рождественское лакомство, добавив в тесто измельчённые мятные карамельные трости. Подавайте стопкой, промазав ванильным кремом и полив шоколадным...

смесь для оладий, крем-сыр, яйца, молоко, сливки, шоколад темный, шоколадный соус, леденцовые палочки...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 295
Автор:
Холодный мокачино с белым шоколадомПросмотры: 138

«Я никогда особо не любила кофе, – признаётся Джессика Мерчант. – Но однажды в дни зимних праздников я попробовала мокачино с мятой и белым шоколадом, и этот вкус мне крепко запал в душу. Моя версия...

кофе, молоко, шоколадный ликер...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 443
Автор:
Замороженное какао с мятными леденцами и шнапсомПросмотры: 83

«В своё время я готовила несколько видов замороженного горячего шоколада, но этот алкогольный вариант стал номером один, особенно среди любителей шоколада с мятой, – делится Джессика Мерчант. – Я...

шоколад темный, смесь для горячего шоколада, шнапс мятный, леденцовые палочки, молоко, сливки, ванильный экстракт...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 985
Автор:
Мятный горячий шоколад в медленноваркеПросмотры: 192

Идеальный горячий шоколад готовится в медленноварке и в ней же подаётся на стол, чтобы напиток постепенно загущался и становился насыщеннее. Поставьте рядом мисочки с мини-маршмэллоу и дроблёными...

шоколад темный, сахарная пудра, какао, шнапс мятный, молоко...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 18 Калорийность: 292
100 лучших рецептов рождественского печенья и сладостей

100 лучших рецептов рождественского печенья и сладостей 

Поделитесь праздничным настроением с помощью сахара, пряностей и обилия глазури! Мы отобрали 100 наших любимых рецептов рождественского печенья,

18 рецептов горячего шоколада и какао, который подарит ощущение тепла и уюта

18 рецептов горячего шоколада и какао, который подарит ощущение тепла и уюта 

С нашими рецептами вы в любое время сможете легко приготовить горячий шоколад на любой вкус, от традиционного варианта до какао с пряностями.

101 лучший рождественский рецепт

101 лучший рождественский рецепт 

Отмечайте Рождество с родными, друзьями и праздничными рецептами от шеф-поваров.

64 рецепта коктейлей и напитков для новогодних праздников

64 рецепта коктейлей и напитков для новогодних праздников 

Шеф-повара представляют вкуснейшие праздничные коктейли и напитки, которые оживят вечеринку или встречу с друзьями в зимние праздники.

Автор: - шеф-повар
Чампуррадо: мексиканский густой горячий шоколадПросмотры: 174

Чампуррадо – сладкий мексиканский горячий шоколад, который загущается кукурузной мукой и подаётся как десерт сам по себе или как дополнение к чуррос. Изюминка чампуррадо – воздушная пенка на...

шоколад, молоко, мука кукурузная...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 240
Автор: - шеф-повар
Горячий шоколад на миндальном молокеПросмотры: 162

В этом какао в три раза больше шоколада, и даже есть «Нутелла» — вкуснятина! Напиток получается густым, шелковистым и согревающим. Напеките печенья и побалуйте себя и близких кружкой горячего какао,...

шоколад темный, шоколадные чипсы (гранулы), шоколадно-ореховая паста, миндальное молоко...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 379
Автор:
Домашнее мятное мороженое с шоколадной крошкойПросмотры: 132

Кто сказал, что мороженое – не рождественский десерт?! Для приготовления этого восхитительного лакомства с кусочками тёмного шоколада, красно-белыми мятными леденцами и шоколадным соусом не нужна...

сливки, молоко сгущенное, мята экстракт...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 319
Автор:
Печенье косичкаПросмотры: 148

Печенье в виде культовых красно-белых карамельных тростей с ванильно-мятным вкусом одним своим видом напоминает о приближении зимних праздников. Вместо того чтобы добавлять в тесто краситель, мы...

мука высшего сорта, яйца...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 30 Калорийность: 93
Автор:
Мятный кекс на сковороде с мятным кремомПросмотры: 137
Содержание рецепта:

Этот быстрый и лёгкий в приготовлении пирог можно подавать по-семейному, прямо в чугунной сковороде, в которой он выпекался. Торт состоит из одного коржа, покрыт толстым слоем домашнего мятного крема...

смесь для выпечки кексов, сахарная пудра, мята экстракт...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 780
Автор:
Тарт с мятно-шоколадным пудингом и кремом из взбитых сливокПросмотры: 118

Мы выводим вкус шоколадного тарта с заварным кремом на новый вкусовой уровень, добавляя экстракт мяты перечной в начинку и топпинг из взбитых сливок. А посыпка из красного декоративного сахара...

вафельное печенье, шоколад темный, мята экстракт, шоколадный пудинг, яйца, молоко, сливки, крахмал...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 532
Категории: Десерты, Пирожные, Торты, .
Автор:
Рождественский «Крокембуш» из профитролей с мятным кремомПросмотры: 146

Эта башня из профитролей, наполненных мятным кремом на основе белого шоколада, и посыпанная измельчёнными мятными красно-белыми леденцами, – потрясающий десерт, который обязательно впечатлит всех...

мука высшего сорта, яйца, сливки, сыр маскарпоне, шоколад белый, мята экстракт, леденцовые палочки...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 383
Автор:
Новогодний десерт «Павлова» из безе и мороженогоПросмотры: 145

Сложно придумать более впечатляющую ёмкость для мороженого, чем эта съедобная чаша из мятной меренги в красно-белую полоску, напоминающую карамельные трости. Приготовьте торт заранее (можно за два...

яйца, сахар, безе, мороженое...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 230
16 рецептов эгг-нога для новогодних праздников

16 рецептов эгг-нога для новогодних праздников 

Не важно, наряжаете ли вы ёлку, устраиваете вечеринку или просто сидите у камина — зимние праздники лучше проводить, попивая сливочный эгг-ног.

Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор:
Шоколадно-миндальные трюфели в обсыпкеПросмотры: 129

Добавьте миндальную пасту и миндальный экстракт в шоколадный ганаш, а затем скатайте из него шарики и обваляйте в измельчённом миндальном печенье Амаретти. Нежные внутри, с хрустящей посыпкой...

шоколад темный, миндальная паста, сливки...
Время: 4 час. 45 мин. (включая время охлаждения) Сложность: легко Порций: 21 Калорийность: 159
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - шеф-повар
Домашние шоколадные батончики с нугой и карамелью с арахисомПросмотры: 111

Вы мечтали когда-нибудь приготовить вкусный домашний батончик «Сникерс», в котором нет никаких непонятных добавок, а только карамель, нуга, арахис и шоколад? С этим рецептом он готовится очень легко,...

сливки, зефир крем, Арахисовая паста, карамель, Арахис, шоколад молочный, кукурузная патока...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 27 Калорийность: 417
Эгг-ног из мороженого с ромомПросмотры: 107

А вы знали, что эгг-ног готовится на той же основе из заварного крема (английский крем), что и ванильное мороженое? Учитывая этот факт, Нэнси Фуллер готовит свой быстрый эгг-ног из мороженого и...

ванильное мороженое, сливки, молоко, ром, коньяк, мускатный орех...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 292
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - кулинарный писатель
Домашние конфеты с белой нугой «Самоцветы»Просмотры: 97

Эти домашние конфеты – нечто среднее между нугой, маршмэллоу и безе. Готовятся из яичных белков и сахарного сиропа, а россыпь кусочков разноцветного жевательного мармелада придаёт им вид самоцветов....

яйца, кукурузная патока, ванильный экстракт, мармелад...
Время: 1 час. 30 мин. (включая время охлаждения) Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 128
Категории: Десерты, Конфеты, .
Домашние конфеты из сгущёнки и шоколада с грецкими орехамиПросмотры: 182

Этот шоколадный ирис такой вкусный и праздничный, а готовится настолько легко, что вы забудете о покупных конфетах. Всё, что вам нужно, — это банка качественной сгущёнки, два вида шоколада, немного...

молоко сгущенное, шоколад полусладкий, шоколадные чипсы (гранулы), орехи грецкие, ванильный экстракт...
Время: 3 час. 20 мин. (включая время охлаждения) Сложность: легко Порций: 64 Калорийность: 76
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - кулинарный писатель
Конфеты с шоколадом, ирисом и кренделямиПросмотры: 88

Эти необычные конфеты так легко готовятся, но выглядят впечатляюще! Молочный шоколад, солёные крендели, карамель и половинка пекана наслаиваются друг на друга и создают такой же многослойный вкус....

крендель, орехи пекан, ирис, шоколад молочный...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 123
Автор: - кулинарный писатель
Коктейль Эгг-ног с виски на желткахПросмотры: 116
Содержание рецепта:

Ри Драммонд выводит вкус классического эгг-нога на новый уровень, подавая его в бокалах, края которых покрыты кленовым сиропом и измельчёнными имбирным печеньем. Праздничный напиток получается не...

яйца, молоко, сливки, виски, бурбон, мускатный орех...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 965
Автор:
Новогодний напиток Эгг-ног на обезжиренном молокеПросмотры: 152

В этом праздничном эгг-ноге вдвое меньше калорий, чем в классическом безалкогольном варианте, и почти на 95% меньше жира. Апельсиновая цедра и палочка корицы наполняют его сказочным ароматом и...

молоко, яйца, Апельсиновая цедра, корица...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 213
Коктейль эгг-ног с ирландским виски холодного приготовленияПросмотры: 106
Содержание рецепта:

Рецепт эгг-нога холодного приготовления включает в себя мадеру, коньяк и ямайский ром, но этот вариант коктейля кардинально меняет вкусовые акценты! Коньяк заменили ирландским виски, а мадеру – более...

яйца, сливки, виски ирландский, ром, херес, сироп...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1
Автор:
Десерт «Рождественские венки» из попкорнаПросмотры: 163

Отличная идея для мастер-класса с детьми. Этот яркий праздничный десерт из попкорна не требует приготовления на плите или в духовке. Обязательно дайте смеси из маршмэллоу и попкорна остыть перед...

попкорн, маршмеллоу, краситель, пастила...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 233
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор:
Чизкейк на палочке «Рождественские ели»Просмотры: 174

Украшение ёлки приобретает новый смысл, когда дело доходит до декорирования этих восхитительных чизкейков. Чтобы они хорошо покрылись зелёной глазурью, важно работать с замороженным чизкейком. А вы...

чизкейк...
Время: 6 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - шеф-повар
Шоколадное печенье с кусочками мятного шоколадаПросмотры: 104

«Вкус этого печенья на самом деле напоминает мятный шоколад Andes Mints, а не просто мятное печенье с кусочками шоколада», – обещает Дафф Голдман. Всё благодаря добавлению в тесто экстракта мяты...

мука высшего сорта, какао, шоколадные чипсы (гранулы), яйца, сахар коричневый, мята экстракт...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 259
Автор:
Мятное печенье с кусочками печенья ОреоПросмотры: 88

Это яркое печенье идеально подходит для зимних праздников. Оно наполнено кусочками печенья «Орео», драже M&M's вместо обычного шоколада и кусочками мятных конфет в красную и белую полоску....

мука высшего сорта, яйца, мята экстракт, сахар коричневый, крахмал...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 25 Калорийность: 174
Автор: - шеф-повар
Кофе эспрессо сабайон на желтках с пенкойПросмотры: 128

Хотите верьте, хотите нет, но этот элегантный итальянский заварной крем можно приготовить всего из трёх ингредиентов: яичных желтков, сахара и эспрессо. А поскольку приготовление занимает всего 10...

яйца, кофе...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 96
Категории: Закуски, Снеки, .
Автор:
Пикантные шоколадные шарики из попкорнаПросмотры: 106

Тягучий сироп, приготовленный из маршмэллоу и какао и приправленный корицей и кайенским перцем, смешивают с попкорном и мини-маршмэллоу. Из этой массы затем скатывают шарики и обваливают в сахаре с...

попкорн, маршмеллоу, корица, перец кайенский молотый, кукурузная патока, какао...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 388
Горячий шоколад из молочного шоколада с тахиниПросмотры: 100

Горячий шоколад c кунжутной пастой тахини – это рецепт «два в одном». В его основе домашняя шоколадная паста, которую можно и намазывать на поджаренный хлеб, как «Нутеллу», и заливать горячим молоком...

молоко, тахини, шоколад молочный...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 516
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: - кулинарный писатель
Рождественское печенье без выпечки с белым шоколадом и фисташкамиПросмотры: 128

Что может быть лучше праздничного десерта, который готовится всего за 15 минут и всего из пяти простых ингредиентов?! Эти стога сена можно поставить на рождественский сладкий стол, но они также...

шоколад белый, миндаль, фисташки...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 135
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: - шеф-повар
Печенье с апельсиновым джемом и миндалёмПросмотры: 84

Джада де Лаурентис готовит этот быстрый десерт из покупного теста для сахарного печенья и апельсинового конфитюра. В сочетании с орехами и шоколадом получается сладкое лакомство, которое подойдёт для...

тесто песочное, Апельсиновый джем, миндаль, орехи грецкие, шоколадные чипсы (гранулы)...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 12 баров Калорийность: 246
Автор:
Английский рождественский напиток «Воссейл»Просмотры: 194

Воссейл – это горячий английский напиток из сидра, который традиционно готовят на Рождество, а корни его в древних ритуалах, обеспечивавших хороший урожай яблок в следующем году. Плавающие на...

яблочный сидр, эль, вино белое, перец душистый, гвоздика, корица, Апельсиновая цедра, мускатный орех...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 270
Коктейль «Понче-крема» с лимонным курдомПросмотры: 210

На каждом острове Вест-Индии праздничный сливочный пунш готовят по-своему. Эта версия рождественского тринидадского коктейля понче-крема не содержит яиц, а бархатистую текстуру ему придаёт сгущённое...

ром, лимонный крем, молоко концентрированное, молоко сгущенное...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 2 бутылки по 950 мл. Калорийность: 2042
Категории: Десерты, Печенье, .
Кокосовые макаруны без выпечкиПросмотры: 108

Это печенье идеально подходит для праздников, когда духовка постоянно занята другими блюдами. Держите макаруны в холодильнике, чтобы они сохранили свою форму и текстуру. «Я за то, чтобы не выпекать...

мука миндальная, кокосовая стружка, кокосовое масло, мед, ванильный экстракт...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 269
Автор: - кулинарный писатель
Сладкие снэки из кукурузных хлопьев «Рождественские венки»Просмотры: 155

Из самых обычных кукурузных хлопьев Ри Драммонд готовит рождественские венки, которые подаёт в качестве праздничного десерта. Хлопья нужно вмешать в растопленную массу из маршмэллоу, подкрашенную...

кукурузные хлопья, сухой завтрак, краситель, маршмеллоу...
Время: 1 час. (включая время охлаждения) Сложность: легко Порций: 15 Калорийность: 271

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования