Рецепты зимних блюд


Поделиться с друзьями:


Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - телевизионный повар
Говяжьи рёбра, томлёные в красном винеПросмотры: 5

Насыщенные говяжьи рёбрышки, тушёные в красном вине, – это роскошное блюдо, которое удивляет простотой приготовления, при этом нравится абсолютно всем. Предварительное маринование не требуется. Мясистые короткие рёбра обжариваются в сливочном масле - читать далее

говяжьи ребра, говядина, вино красное, чеснок...
Время: 3 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Выпечка, Пироги, .
Автор:
Слоёный пирог с начинкой из корнеплодовПросмотры: 5
Содержание:

Для приготовления этого закрытого пирога вам нужно 4 листа готового теста для пая. Сложите их в две стопки, промазав сливочным маслом, чтобы готовый корж получился более слоистым и аппетитным. Одна стопка будет нижней частью пирога, а вторая – - читать далее

тесто слоеное, пастернак корень, морковь, сливки, лавровый лист, лимонная цедра, букет гарни, тимьян...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Пирог ТамалеПросмотры: 5
Содержание:

Пирог Тамале – это традиционная запеканка Юго-Запада США. Она представляет собой начинку из мясного фарша, потушенного с помидорами, типичными для этого региона специями (порошок чили, чипотле), перцами и кукурузой, покрытую топпингом в виде - читать далее

фарш свиной, колбаса чоризо, перец поблано, кукуруза, перец чипотле, корица, гвоздика, мука кукурузная, сыр чеддер, простокваша, кефир, яйца...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Выпечка, Пироги, .
Автор:
Куриный пот-пай в горшочкахПросмотры: 5

Представьте перед собой горячий горшочек с куриным рагу, накрытый аппетитной пышной крышечкой из хрустящей слойки. Вы проделываете в слойке отверстие и первым делом вдыхаете изумительные ароматы начинки из курицы с овощами в сливочном соусе. Блюдо - читать далее

куриные бедра, вино белое, тесто слоеное, картофель, томаты сливовидные, фенхель луковица, лук-порей, сливки, Апельсиновая цедра, шафран...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор: - шеф-повар
Кофейный брауни с кусочками арахисовой пастыПросмотры: 5

Эти пирожные готовятся из покупной сухой смеси для брауни, но всего пара штрихов – порошок эспрессо и арахисовая паста в гранулах – сделает ваш десерт уникальным. Добавьте оба ингредиента в тесто и испеките брауни в небольшой квадратной форме, а - читать далее

смесь для выпечки кексов, Арахисовая паста, соль морская хлопьями, яйца, кофе...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 24 плитки
Автор:
Рисовый пудинг в духовкеПросмотры: 6

Запечённый рисовый пудинг немного отличается от обычного, варёного, более глубоким насыщенным вкусом. Для его приготовления отваренный до полуготовности длиннозёрный рис смешивается со смесью молока, жирных сливок, сливочного масла и сахара и - читать далее

рис длиннозерный, сливки, молоко, Апельсиновая цедра, корица...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор: - кулинарный писатель
Брауни с карамелью дульсе-де-лечеПросмотры: 3

Влажный брауни с насыщенным шоколадным вкусом – это рай для любого сладкоежки и шокоголика, а если полить пирожное карамелью, оно станет ещё вкуснее и роскошнее. Замесите тесто на основе растопленного шоколада, добавив какао-порошок для более - читать далее

шоколад горький, какао, мука высшего сорта, крем дольче де лече, яйца...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 16 пирожных
Автор:
Десерт из карамелизированных банановПросмотры: 3

Карамелизированные бананы – это превосходный топпинг для мороженого, блинчиков, творога, ими можно украшать всё, что вы хотите превратить в изысканный десерт. А самое главное, что готовятся они за считанные минуты. Бананы нарезаются ломтиками и - читать далее

бананы, корица, изюм, мороженое...
Время: 10 мин.
Автор:
Мусс на белом шоколадеПросмотры: 3

Нежный и воздушный мусс из белого шоколада, украшенный стружкой тёмного шоколада, представляет собой элегантный десерт, который будет уместен по любому случаю, будь то домашний девичник или день рождения. Помимо растопленного белого шоколада в мусс - читать далее

сливки, яйца пастеризованные, винный камень, шоколад белый, ваниль стручок, ореховый ликер, желатин...
Время: 55 мин. плюс время застывания Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Что приготовить в январе – рецепты на каждый деньПросмотры: 151

Предлагаем лучшие рецепты января от шеф-поваров на каждый день недели. - читать далее

Автор:
Зимний стью с колбаскамиПросмотры: 26

Чтобы приготовить вкусный зимний суп, вовсе необязательно использовать мясо. Отлично подойдут и натуральные колбаски. Этот густой и насыщенный стью варится из картофеля, моркови и пастернака, нарезанных большими кусками. Особенный вкус ему придают - читать далее

картофель красный, пастернак корень, морковь, купаты (колбаски для жарки), паприка, сметана...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Супы, Овощные, .
Автор: - совладельцы ресторана
Острый кукурузный чаудерПросмотры: 6

Бекон и перец халапеньо придают этой похлёбке согревающий пряный вкус и аромат, который великолепно дополняет её сливочную основу. Начните с жарки бекона, а затем на вытопленном жире готовьте чаудер. Сначала обжариваются овощи – лук, сладкий и - читать далее

картофель красный, кукуруза, бекон, лук видалия, перец сладкий, перец халапеньо, сливки, перец кайенский молотый, лавровый лист...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
«Ступ» со спагетти и фрикаделькамиПросмотры: 16

Ступ, который гуще, чем суп, но легче, чем стью, - это идеальное первое блюдо для холодных месяцев. Оно согревает своим букетом вкусов и ароматов, надолго насыщает, при этом быстро и просто готовится. Это как спагетти с тефтелями в томатном соусе, - читать далее

фарш говяжий, паста спагетти, соус томатный, сыр пармезан, сыр пекорино романо, панировочные сухари, базилик...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Автор:
Суп-пюре с эскариолемПросмотры: 8

Этот картофельный суп-пюре покорит всех своим чудесным ароматом с нотками розмарина, чеснока и лаврового листа. Салат эскариоль наполняет его ещё большим вкусом, цветом и массой полезных пищевых волокон. Бросьте его в кастрюлю в самую последнюю - читать далее

картофель, салат эскариоль, лавровый лист, розмарин...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Супы, Овощные, .
Луковый суп в горшочкеПросмотры: 20

Для приготовления сладковато-пряного французского лукового супа вам нужно совсем немного ингредиентов: сам репчатый лук, сливочное масло, сухое белое вино и куриный бульон. Лук сначала медленно пассеруется в сливочном масле, а затем доводится до - читать далее

лук красный, вино белое, бренди, коньяк, сыр грюйер, тимьян...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6
Зимние овощи и травыПросмотры: 22

Ли Джонс и The Chef's Garden показывают, как обогатить свое зимнее меню свежими продуктами, среди которых пастернак, картофель и фенхель. - читать далее

Автор:
Рецепты с зимними овощами и фруктамиПросмотры: 399

Наслаждайтесь свежими зимними овощами с рецептами от шеф-поваров: корнеплоды, питательная зелень и прочие продукты, популярные в холодное время года. - читать далее

Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - ресторатор
Натуральные котлеты из баранины с мятным пестоПросмотры: 35
Содержание:

В приготовлении этого блюда используется корейка ягнёнка без костей, нарезанная на 8-10 котлет, которые перед жаркой натираются пряной смесью с орегано, розмарином и тимьяном. Нежное мясо быстро напитывается ароматами, поэтому вам достаточно - читать далее

баранина, сыр пармезан, орехи кедровые, мята, базилик, петрушка, орегано, тимьян, розмарин, перец черный горошком, соус песто...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - автор кулинарных книг
Курица и колбаски с луком и шалфеем на одном противнеПросмотры: 49

Это блюдо отлично подходит для большой компании. Впечатлите своих гостей и приготовьте курицу вместе с колбасками под листьями шалфея на одном противне. Вы можете использовать целую куриную тушку, разрезав её на 10 кусков, или купить, например, - читать далее

курица, купаты (колбаски для жарки), лук репчатый, шалфей...
Время: 1 час. 15 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 6
Салат с фенхелем и апельсинамиПросмотры: 33

Корень фенхеля смешивается с сочными апельсинами, и получается великолепная комбинация вкусов, освежающий лёгкий салат, который можно подать как закуску к мясу или морепродуктам. Апельсиновые сегменты перед добавлением в салат полностью очищаются от - читать далее

фенхель луковица, Апельсины, винный уксус, клюква сушеная...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту




Индекс цитирования