Главная » рецепт » Выпечка
 

Рецепты домашней выпечки


Любая хозяйка сможет похвастаться своими пончиками, плюшками, пирогами, растягаями, если заглянет в нашу подборку рецептов с фото, где представлена домашняя выпечка. Из данного раздела вы узнаете, из какого теста можно делать пироги и булки, как поставить простую опару, как придать выпечке особый аромат. Мы раскроем вам секреты приготовления вкусной и быстрой выпечки в духовке и в мультиварке, подскажем, как выбрать дрожжи или разрыхлитель, приведем рецепты бездрожжевого теста. Попробовав приготовить домашнюю выпечку на скорую руку из нашей коллекции рецептов, вы непременно решите каждый день создавать новый кулинарный шедевр на своей кухне.

Поделиться с друзьями:


Автор:
Сконы с шафрановыми сливкамиПросмотры: 43

Эти мягкие слоистые булочки отличаются чудесным сливочно-пряным вкусом, который им дарят настоянные на шафране жирные сливки. Ароматизированные сливки добавляются и в тесто, и используются для...

мука высшего сорта, сливки, херес, изюм, шафран...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 8 булочек
Автор:
Булочка бриошь цвета радугиПросмотры: 51

Если вы ищете сумасшедший способ удивить своих гостей домашним хлебом, эта булочка психоделической расцветки – то, что нужно. Радужная бриошь станет звездой вашего стола благодаря насыщенному вкусу,...

тесто дрожжевое, яйца, молоко...
Время: 13 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 1 буханка
Категории: Выпечка, Пироги, .
Автор:
Тарт с редиской и копчёным лососемПросмотры: 59

Этот простой тарт готовится на покупном слоёном тесте. Испеките отдельно слоёный корж, смажьте его сырным спредом, разложите сверху ломтики копчёного лосося и тонко нарезанную редиску в заправке со...

тесто слоеное, лосось копченый, яйца, сливки, сыр творожный, шампанское уксус, петрушка, эстрагон, соль морская хлопьями...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Выпечка, Пироги, .
Автор:
Лепёшка со сливочным маслом, шнитт-луком и редискойПросмотры: 51

Насладитесь свежей и сочной весенней редиской, выложив её ломтиками на щедро смазанную сливочным маслом лепёшку. Нарезайте редиску очень тонко (лучше на овощерезке), а компанию ей составит ароматный...

лепешки наан, лук-резанец, редис, соль морская хлопьями...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Выпечка, Пироги, .
Автор:
Классический Киш-лоренПросмотры: 76
Содержание рецепта:

Рассыпчатый маслянистый корж этого классического киша наполнен застывшим густым заварным кремом с карамелизованным луком, беконом и сыром грюйер. Этот французский пирог никогда не выйдет из моды и...

тесто песочное, сыр грюйер, яйца, сливки, бекон, мускатный орех, перец кайенский молотый, тимьян...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Булочки «Паркер-Хаус» с морской сольюПросмотры: 54

Эти чудесные булочки для обеда покорят всех не только своим тёплым сливочным вкусом и ароматом, на фоне которого приятно похрустывает крупная морская соль, но и своей текстурой. Булочки «Паркер-Хаус»...

тесто дрожжевое, мука высшего сорта, яйца, молоко, соль морская хлопьями...
Время: 3 час. 50 мин. Сложность: легко Количество: 24 булочки
Автор:
Панелле с рикоттой и чёрными оливкамиПросмотры: 53

Панелле – простые сицилийские жареные оладьи из нутовой муки. Это популярный стрит-фуд, который подаётся в булке с кунжутом или в качестве самостоятельной закуски, как в этом рецепте. Пожарьте оладьи...

мука нутовая, нут, сыр рикотта, маслины, петрушка...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 36 канапе
Категории: Выпечка, Пироги, .
Пан-де-хамонПросмотры: 53

Пан-де-хамон – венесуэльский рождественский рулет, который начинают продавать во всех пекарнях страны с 1 декабря и до самого Нового года. Этот праздничный хлеб с ветчиной, оливками и изюмом – самое...

тесто дрожжевое, ветчина, оливки, изюм...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: 1 рулет
Автор:
Пицца «Пад-тай»Просмотры: 48

Если не можете выбрать между пиццей и тайской лапшой, совместите два блюда в одном рецепте! В этой пицце всё самое лучшее из обоих миров: на пышном, хрустящем по краям корже лежит лапша пад-тай с...

тесто дрожжевое, креветки, молоко кокосовое, Арахисовая паста, лаймовый сок, соус шрирача, соус рыбный, фасоль ростки, кинза...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Пицца с брокколи и чеддером к завтракуПросмотры: 4 394

Классический завтрак – яичница, бекон и сыр – становится особенным, если его приготовить в форме пиццы и добавить брокколи для сочности. Чтобы сэкономить время, выпекайте пиццу из покупного теста....

тесто дрожжевое, капуста брокколи, сыр чеддер, яйца, бекон...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Кукурузный хлеб со свиной колбасойПросмотры: 3 749

Добавьте раскрошенную свиную колбасу и шалфей в тесто для кукурузного хлеба, и у вас получится отличный хлеб для позднего завтрака. Лёгкая природная сладость кукурузы гармонично сочетается с пряными...

мука кукурузная, хлеб кукурузный, купаты (колбаски для жарки), яйца, молоко, сметана, йогурт, шалфей...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Киш с брокколи и козьим сыром без коржаПросмотры: 3 264

Киш без коржа – превосходная идея для лёгкого ужина и понравится всем, кто следит за количеством углеводов в рационе, тем более что он получается не менее вкусным, ведь вместо коржа идёт тонкая...

капуста брокколи, сыр козий, сыр пармезан, яйца, сливки, перец кайенский молотый...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Бриошь – сдобный французский хлебПросмотры: 3 541

Этот насыщенный яичный хлеб идеально подходит для пышных французских тостов, мегавкусного хлебного пудинга или аппетитных горячих бутербродов с сыром. Аромат этой выпечки быстро соберёт всех на...

тесто дрожжевое, яйца, молоко...
Время: 13 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 2 буханки
Автор:
Кольцо из слоек к завтракуПросмотры: 2 958

Основные ингредиенты сэндвича для завтрака – яичница, картофельные шарики, жареная колбаса и много сыра – складываются кучками внутри теста для круассанов, а затем из слоек формируется кольцо и...

купаты (колбаски для жарки), бекон, яйца, сливки, картофель, сыр американский, сыр чеддер, тесто дрожжевое...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор:
Латкес со свёклой и морковьюПросмотры: 4 161

Эти хрустящие картофельные оладьи приобретают аппетитный яркий цвет и насыщенный вкус благодаря добавлению тёртой свёклы и моркови. Латкес традиционно жарятся на курином шмальце, но вы можете...

картофель, морковь, свекла, смалец...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 12 оладий
Автор:
Поповеры с чёрным перцем и сыром азиагоПросмотры: 2 307

Поповеры, пышные и воздушные, полые внутри булочки, в этом рецепте выпекаются с чёрным перцем грубого помола и сыром азиаго. Их можно подать как закуску или вместо обычно хлеба к блюдам с соусами и...

мука высшего сорта, яйца, молоко, сыр асьяго...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 8 пончиков
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Кукурузные оладьи с чеддеромПросмотры: 2 703

Эти оладьи готовятся из смеси кукурузной и пшеничной муки на простокваше и буквально наполнены тягучим чеддером, сочными зёрнами кукурузы и измельчённым шнитт-луком, который делает их вкус более...

мука кукурузная, яйца, простокваша, кефир, сыр чеддер, кукуруза...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Пот-пай «Пицца в горшочке»Просмотры: 3 692
Содержание рецепта:

Порадуйте своих близких чудесным блюдом «два в одном», совместив итальянскую пиццу с пот-паем (пирогом в горшочке). Это будет пот-пай с начинкой для пиццы из курицы, брокколи и моцареллы в роскошном...

курица, капуста брокколи, томаты протертые, тесто дрожжевое, сыр моцарелла, сыр пармезан, соус томатный, панчетта, розмарин...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Пот-пай с курицейПросмотры: 2 976

Пот-пай с густой начинкой из курицы и овощей, покрытый золотистым коржом, – классическое домашнее блюдо, которое поднимает настроение, наполняет дом пряными ароматами и отлично согревает в непогоду....

курица, тесто песочное, яйца, сливки, вино белое, горох, морковь, лук репчатый, сельдерей, тимьян...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 6
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Вегетарианский пот-пайПросмотры: 2 625

Насладитесь вкусом и текстурой классического пот-пая (пирога в горшочке) без курицы в составе. Этот рецепт подойдёт для вегетарианского меню, или если вы поститесь. В составе все традиционные овощи...

тесто песочное, бульон, морковь, горох, картофель, сельдерей, лук репчатый, перец черный, сельдерей семена, чесночный порошок, миндальное молоко, соевое молоко...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 370

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования