Главная » рецепт » Выпечка
 

Рецепты домашней выпечки


Любая хозяйка сможет похвастаться своими пончиками, плюшками, пирогами, растягаями, если заглянет в нашу подборку рецептов с фото, где представлена домашняя выпечка. Из данного раздела вы узнаете, из какого теста можно делать пироги и булки, как поставить простую опару, как придать выпечке особый аромат. Мы раскроем вам секреты приготовления вкусной и быстрой выпечки в духовке и в мультиварке, подскажем, как выбрать дрожжи или разрыхлитель, приведем рецепты бездрожжевого теста. Попробовав приготовить домашнюю выпечку на скорую руку из нашей коллекции рецептов, вы непременно решите каждый день создавать новый кулинарный шедевр на своей кухне.


Поделиться с друзьями:


Автор:
Финский печёный блин «Паннукакку»Просмотры: 409

Паннукакку – это финский панкейк, который готовится в духовке и напоминает более известный блин «голландская малышка». Для паннукакку характерны хрустящие, подрумяненные края и гладкая, похожая на...

мука высшего сорта, яйца, молоко...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 239
Автор:
Панкейки из кокосовой мукиПросмотры: 667

Кокосовая мука – вкусная и ароматная безглютеновая альтернатива пшеничной муке, но с ней бывает сложно работать. Этот рецепт идеально проработан, чтобы ваши панкейки получились золотисто-коричневыми,...

кокосовая мука, яйца, молоко кокосовое, йогурт, кокосовая стружка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 610
Автор:
Булочки с корицей «Красный бархат»Просмотры: 448

Использование покупной смеси для торта «Красный бархат» в рецепте дрожжевых булочек с корицей сокращает время замешивания и расстойки теста, поэтому тёплые булочки со вкусом любимого торта будут на...

мука высшего сорта, корица, сахар коричневый, крем-сыр...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 601
Автор:
Пирожки из слоёного теста с черникой и глазурьюПросмотры: 429
Содержание рецепта:

Попрощайтесь с покупными тартами! Эти яркие и вкусные пирожки для завтрака легко готовить дома. Наполните домашнее тесто ложкой ягодного джема и испеките. Готовые пирожки покройте яркой ягодной...

мука высшего сорта, яйца, черника...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 504
Автор:
Блинчики из тёртого картофеля с начинкой из ветчины и сыраПросмотры: 526

В этом рецепте классический завтрак из дайнера – омлет и хашбраун – объединили в сытное, питательное блюдо, которое легко и быстро готовится. Тёртый картофель обжаривают на сковороде до золотистой...

картофель, перец сладкий, сыр плавленый, лук зеленый, Авокадо, бекон...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 1714
Категории: Выпечка, Печенье, .
Автор:
Маффины с яйцом и бекономПросмотры: 399

Насладитесь полноценным завтраком в одном небольшом маффине. Помимо кусочков бекона и сыра в самом его центре спрятано целое яйцо всмятку! В каждом кусочке чувствуется потрясающее сочетание...

яйца, лук зеленый, сыр пекорино романо, мука высшего сорта, бекон...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 617
Автор:
Овощной пот-пай с грибамиПросмотры: 584
Содержание рецепта:

Тёплый сытный пирог в горшочке (пот-пай) – именно то, что нужно организму, когда наступают холода. А ещё это отличное блюдо для тех, кто решил примкнуть движению «Понедельник без мяса». В рецепте...

картофель сладкий (батат), сельдерей, пастернак корень, горох, тимьян, розмарин, мука кукурузная...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1016
Автор:
Картофельные оладьи пакоры с йогуртовым соусомПросмотры: 566
Содержание рецепта:

Приготовьте к следующей домашней вечеринке эту пикантную индийскую закуску, которая понравится всем. Измельчённые овощи перемешиваются в тесте из нутовой муки и жарятся во фритюре небольшими...

мука нутовая, шпинат, картофель, гарам масала, чесночный порошок, куркума, йогурт, мята, кинза, имбирь корень, лимонная цедра...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 249
Категории: Выпечка, Пироги, Хлеб, .
Автор:
Лепешка фокачча с овощамиПросмотры: 425
Содержание рецепта:

«Благодаря интернету я познакомилась с моим новым любимым художественным материалом: овощами! — делится Молли Йе. — А полотном для творчества стало жевательное, солёное хлебное тесто, пропитанное...

тесто дрожжевое, хлеб фокачча, мука высшего сорта...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Полезные яблочно-банановые маффины к завтракуПросмотры: 585
Содержание рецепта:

Если вы не представляете свой завтрак без сладкого, лучший выбор – это полезные маффины. Они в меру сладкие и влажные благодаря домашнему яблочному пюре, а несколько видов цельнозерновой муки делают...

льняное семя, мука цельнозерновая, яблоки, бананы, орехи грецкие, изюм...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 230
Автор:
Панкейки с рикоттой и апельсиновым сиропомПросмотры: 513

Панкейки из цельнозерновой муки с рикоттой получаются восхитительно пышными, влажными и аппетитными. Кровавый апельсин придаёт им освежающую сладко-терпкую цитрусовую нотку и красивый цвет. Подавайте...

мука цельнозерновая, сыр рикотта, миндальное молоко, кленовый сироп, Апельсиновая цедра, яйца...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 310
Автор:
Маффины с персикамиПросмотры: 533
Содержание рецепта:

Насладитесь ярким вкусом и потрясающей текстурой персикового коблера в форме маффина, который удобно есть на ходу. Благодаря простокваше и сметане маффины получаются очень нежными, а ореховый...

мука высшего сорта, орехи грецкие, мускатный орех, корица, персики, сметана, яйца...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 18 Калорийность: 255
Категории: Выпечка, Печенье, Снеки, .
Автор: - кулинарный писатель
Кукурузные маффины с сыром и халапеньоПросмотры: 311
Содержание рецепта:

Ри Драммонд знает, как правильно начинать утро: для всей семьи она печёт нежные кукурузные маффины с сыром и кусочками зелёного перца чили. Эти маффины лучше есть тёплыми, наслаждаясь тягучим...

мука кукурузная, сыр чеддер, яйца, перец чили, мед...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 271
Автор:
Маффины с грецкими орехамиПросмотры: 508

Эти маффины, на создание которых вдохновил классический пекановый пирог, получаются такими же вязкими, хрустящими и невероятно вкусными. Считайте, что это порционный пирог, который удобно брать с...

мука высшего сорта, яйца, сахар коричневый, орехи грецкие...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 9 Калорийность: 345
Категории: Выпечка, Печенье, .
Автор:
Пряные кукурузные мини-маффиныПросмотры: 274

В состав этих крошечных кукурузных маффинов входят различные специи, включая паприку, корицу, зиру и кайенский перец, которые добавляют пикантную нотку их лёгкой природной сладости. Такие маффины...

мука кукурузная, корица, кориандр, перец кайенский молотый, кумин, яйца, простокваша, кефир...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 67
Автор:
Банановые маффины с вишнейПросмотры: 372

Эти низкокалорийные маффины готовятся без добавления муки и сахара, всего из четырёх ингредиентов – бананов, яиц, ванили и вишни. Валери Бертинелли рекомендует использовать замороженную вишню,...

бананы, яйца...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 56
Автор: - кулинарный писатель
Бисквитные пончики в духовкеПросмотры: 406

В приготовлении этого необычного угощения от Ри Драммонд нет ничего сложного. Она просто печёт пончики в форме для маффинов. Каждый маффин затем окунает в растопленное сливочное масло и обваливает в...

мука высшего сорта, мускатный орех, корица, яйца, молоко...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 48 Калорийность: 90
Автор:
Кексы на сметане с черникойПросмотры: 360

Чтобы эти сладкие маффины с черникой получились нежными и пышными, важно не взбивать и не месить долго тесто. Как только вы соединили жидкие ингредиенты с мучной смесью, просто перемешайте, чтобы не...

мука высшего сорта, черника, сметана, яйца, лимонная цедра...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 213
Автор:
Бисквитный рулет с кремом из белковПросмотры: 257
Содержание рецепта:

Этот красочный рулет в весёлом стиле тай-дай легко готовится и обязательно впечатлит ваших гостей. Чтобы рулет получился ровным и не потрескался, важно оставить остывать его в свёрнутом виде. Так...

яйца, винный камень, кукурузная патока, мука высшего сорта, сахарная пудра, молоко...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 434
Автор:
Пирог с грибами и козьим сыром из слоёного тестаПросмотры: 446
Содержание рецепта:

Этот восхитительный рулет представляет собой гармоничное сочетание нежной грибной начинки и хрустящего слоёного теста. В рецепте используется покупное слоёное тесто, а начинка готовится из смеси...

тесто слоеное, грибы вешенки, грибы кримини, фенхель луковица, тимьян, сельдерей корень...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 15 Калорийность: 362
Автор:
Торт-мороженое с шоколадомПросмотры: 290

Этот торт отличается от привычного торта-мороженого, где большую его часть составляет мороженое. Он представляет собой классический шоколадный бисквит с небольшой прослойкой мятного мороженого вместо...

мука высшего сорта, какао, молоко, мороженое, шоколад белый, сливки, шоколад темный...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 765
Автор: - кулинарный писатель
Фунтовый кекс с лимонно-лаймовой глазурьюПросмотры: 261
Содержание рецепта:

В этом рецепте Ри Драммонд превращает обычный кекс в великолепный торт. Нежный, влажный фунтовый кекс с нотками лимона и лайма она поливает цитрусовой глазурью и посыпает тёртой цедрой. Подаётся кекс...

мука высшего сорта, яйца, лимонная цедра, газированная вода...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 524
Автор: - кулинарный писатель
Бисквитный торт с кремом на День РожденияПросмотры: 262
Содержание рецепта:

В этом очаровательном торте в розовой глазури используется натуральный краситель – это малина. Ри Драммонд добавляет свежий малиновый сироп и в тесто для коржа, и в нежный крем на основе сметаны и...

мука для тортов, яйца, сметана, малиновое пюре, лимонный сок...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 821
Автор:
Пицца с прошутто, инжиром и бальзамическим уксусом по-сицилийскиПросмотры: 509

Насладитесь вкусами настоящей сицилийской пиццы «Трапани», в которой пышная хрустящая корочка великолепно сочетается с сочной начинкой, а солёные кусочки прошутто гармонично дополняет контрастный...

тесто дрожжевое, сыр рикотта, ветчина сыровяленая, прошутто, перец сладкий, чеснок, инжир, бальзамический уксус, кленовый сироп...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1250
Домашние жёлтые капкейки с кремомПросмотры: 220

«Этот десерт я делала в качестве своего свадебного торта, чтобы его не нужно было нарезать, чтобы гости могли легко забрать остатки с собой, а я могла бы припрятать несколько штук и перекусить в...

мука для тортов, яйца, молоко...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 414
Автор: - совладелец ресторана
Мексиканский завтрак с вафлями, острым мёдом и чипсамиПросмотры: 466

Любители сочетания острого и сладкого будут в восторге от этих безумных тако. Они готовятся из ванильных бельгийских вафель вместо тортилий. Для контрастной хрусткости Джефф Мауро насыпает на каждую...

мука высшего сорта, фарш колбасный, яйца, сливки, ванильная паста, смесь для выпечки вафель...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 18 Калорийность: 185
Автор:
Кексы «Вафельный король»Просмотры: 206

Эти пышные праздничные капкейки покрыты воздушной глазурью из сливочного сыра и украшены вафельными коронами. А внутри всех ждёт сюрприз: густая начинка из ежевики и малины. Её яркий ягодный вкус...

мука для тортов, яйца, сметана, сливки, крем-сыр, ежевика...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 24
Автор: - кулинарный писатель
Картофельный хашбраун с сыром и ветчинойПросмотры: 272

«Я начинаю думать, что моя вафельница может всё! — делится Ри Драммонд. — Помимо классических вафель в ней можно готовить омлеты. Попробуйте! Просто смешайте ингредиенты для омлета и залейте в...

картофель, перец черный, ветчина, сыр...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 596
36 вкусных блюд с фасолью и нутом

36 вкусных блюд с фасолью и нутом 

Фасоль — это не просто базовый подручный продукт из кладовой, она вполне может быть основным ингредиентом. Котлеты из черной фасоли, домашний хумус,

23 лучших рецепта с клюквой на любой случай

23 лучших рецепта с клюквой на любой случай 

Кислая и нарядно-красная клюква отлично дополняет многие блюда, от пикантного жаркого до пирогов. Эти рецепты, начиная простыми основными блюдами с

62 лучших рецепта мексиканских блюд, которые вы будете готовить снова и снова

62 лучших рецепта мексиканских блюд, которые вы будете готовить снова и снова 

Во вкусы и ароматы мексиканской кухни невозможно не влюбиться, будь то тако, тамалес, энчиладас или агуа-фреска. В этой подборке мы объединили наши

Нескучные рецепты пиццы на каждый день

Нескучные рецепты пиццы на каждый день 

Эти креативные, изобретательные рецепты пиццы позволят вам баловать себя сколько угодно и никогда не заскучать.

30 лучших рецептов пиццы

30 лучших рецептов пиццы 

Не заказывайте доставку на дом, когда захотите устроить вечер пиццы! Эти домашние рецепты понравятся и тем, кто любит классическую сырную пиццу, и

21 рецепт теста и коржей для пиццы

21 рецепт теста и коржей для пиццы 

С этими рецептами вы без труда будете готовить невероятно вкусную домашнюю пиццу как профессиональный пиццайоло — будь то корж из плотного теста

Рецепты полезных блюд из цельного зерна и круп

Рецепты полезных блюд из цельного зерна и круп 

Здоровое питание становится намного проще, когда вы сыты и полны энергии. В этих полноценных блюдах и выпечке содержатся полезные цельнозерновые

Автор: - кулинарный писатель
Цельнозерновой хлеб с изюмомПросмотры: 236

Цельнозерновой хлеб с корицей и изюмом богат клетчаткой и антиоксидантами. Элли Кригер также добавляет в тесто мёд. В отличие от сахара это нерафинированный подсластитель, и благодаря нему хлеб...

мука цельнозерновая, корица, изюм, молоко сухое, мука хлебная, мед, яйца...
Время: 4 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 2 буханки Калорийность: 318
Автор:
Цельнозерновая пицца кальцоне с говядиной, грибами и шпинатомПросмотры: 263

Добавив лишь небольшое количество мяса и сыра, вы сможете снизить содержание жира в кальцоне. Недостаток говядины великолепно компенсируют грибы! А тесто из цельнозерновой муки обогатит выпечку...

мука цельнозерновая, фарш говяжий, сыр моцарелла, томаты протертые, шпинат, соус для пиццы...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Автор:
Мультизерновое тесто для пиццыПросмотры: 276

Не все мультизерновые продукты, которые вы видите в продаже, одинаково полезны. На самом деле большинство из них готовится с добавлением рафинированной белой муки. Для этого теста использовали белую...

мука цельнозерновая, крупа булгур, крупа киноа, льняное семя, семена подсолнечника, мед...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 450 гр. теста для пиццы Калорийность: 290
Категории: Пицца, Выпечка, Пироги, .
Автор:
Цельнозерновая пицца с салями и моцареллойПросмотры: 211

Даже пиццу с колбасой можно сделать полезной и низкокалорийной. Всего нескольких тонких ломтиков салями на цельнозерновом тесте придают пицце такой же солёный и яркий вкус, как и более насыщенные...

мука кукурузная, крупа киноа, льняное семя, семена подсолнечника, Агавовый нектар...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 2 пиццы (27 см.) Калорийность: 480
42 лучших рецепта с бананами - десерты, выпечка и напитки

42 лучших рецепта с бананами - десерты, выпечка и напитки 

Когда есть пара спелых бананов, легко приготовить вкусное угощение. Убедитесь сами: перед вами несложные рецепты бананового хлеба, пудинга,

Автор:
Печенье «Сникердудл» с глазурью из сливочного сыраПросмотры: 178

Этот рецепт был навеян популярным печеньем сникердудл из американской сети пекарен Crumbl. Большое и мягкое печенье со вкусом корицы и топпингом из сливочного сыра, в которое просто невозможно не...

мука высшего сорта, яйца, винный камень, корица, ванильный экстракт, крем-сыр, сахарная пудра...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 618
Автор:
Пышные панкейки в духовкеПросмотры: 344

Если хотите впечатлить семью необычными панкейками на завтрак, этот рецепт для вас! Большие панкейки получаются такими пышными, что пары штук хватит на всех. А ещё они выпекаются в духовке, и вам не...

мука для тортов, сахарная пудра, молоко, яйца, винный камень...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 355
18 вкусных рецептов с минимумом грязной посуды

18 вкусных рецептов с минимумом грязной посуды 

Боулы с фруктами к завтраку, сытные блюда с курицей, шоколадные десерты и многое другое — все эти рецепты доказывают, что вкусная домашняя еда

Брауни в форме для выпечкиПросмотры: 334

«Боюсь, у меня для вас плохие новости. Вам придётся ждать, пока этот брауни полностью остынет, прежде чем нарезать, иначе пирожные размажутся и будут плохо держать форму. Лучше всего на это время...

мука высшего сорта, яйца, какао, шоколад, масло сливочное, ванильный экстракт...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 449
20 быстрых рецептов, которые выручат, когда лень готовить

20 быстрых рецептов, которые выручат, когда лень готовить 

Каждый из нас время от времени нуждается в быстром и лёгком рецепте.

35 рецептов для заготовки еды впрок

35 рецептов для заготовки еды впрок 

Мы собрали рецепты для заготовки еды на целую неделю: начиная ингредиентами к салатам и зерновым боулам, и заканчивая вкуснейшими полноценными

Деревенский пирог с ветчиной, сливочным сыром и помидорамиПросмотры: 296

Эта сочная начинка помогает израсходовать изобилие помидоров в сезон, пирог с помидорами стал одним из популярных блюд кухни Южной Каролины. Несмотря на название, пирог не похож на старомодный пирог,...

мука кукурузная, ветчина, томаты салатные, лук видалия, сыр творожный, сыр чеддер, перец пименто, чесночный порошок, перец кайенский молотый, паприка...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 519
Автор:
Пирог с моцареллой, луком и помидорамиПросмотры: 216

Этот классический пирог из штата Теннесси отличается богатым сырным топпингом, но именно сочная начинка из помидоров делает его потрясающим и удивительно свежим. Чтобы упростить себе задачу, можете...

томаты салатные, лук репчатый, сыр моцарелла, сыр чеддер, базилик, тесто песочное, майонез...
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 558
Открытый пирог с помидорами и сыромПросмотры: 218

Попробовав кусочек этого несладкого пирога, вы уже будете думать о добавке. Потому что невозможно не влюбиться в это роскошное сочетание спелых летних помидоров, душистой зелени и массы тающего сыра...

томаты салатные, сыр грюйер, сыр пармезан, лук сладкий, тесто песочное, петрушка...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Калорийность: 1246
50 рецептов мятных десертов и выпечки

50 рецептов мятных десертов и выпечки 

Новогодние праздники не были бы новогодними без мятных карамельных тростей, свисающих с ёлки — и играющих главную роль во всех наших любимых сладких


Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования