Главная » рецепт » Здоровое питание
 

Рецепты здорового питания



Поделиться с друзьями:


Автор:
Панкейки из кокосовой мукиПросмотры: 361

Кокосовая мука – вкусная и ароматная безглютеновая альтернатива пшеничной муке, но с ней бывает сложно работать. Этот рецепт идеально проработан, чтобы ваши панкейки получились золотисто-коричневыми,...

кокосовая мука, яйца, молоко кокосовое, йогурт, кокосовая стружка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 610
Категории: Напитки, Соки, Смузи, .
Автор:
Ягодное смузи с черникойПросмотры: 240

Начните свой день с этого фруктового безмолочного смузи, который богат антиоксидантами, омега-3 жирными кислотами и витаминами. Смузи готовится на основе соевого молока с добавлением разных...

бананы, клубника, черника...
Время: 8 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 700 мл. Калорийность: 117
Автор:
Цельнозерновые маффины с малинойПросмотры: 275

Эти ароматные маффины со свежей малиной и лимонной цедрой готовятся из цельнозерновой муки с добавлением овсяных хлопьев, которые дополняют фруктовую свежесть начинки своим тонким ореховым привкусом,...

мука цельнозерновая, малина, лимонная цедра, сметана, хлопья геркулес...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 219
Автор:
Боул из сорго с йогуртом и пряными яблокамиПросмотры: 315

Это восхитительное сочетание сорго, греческого йогурта и яблока, обжаренного с корицей и имбирём, станет вкусным, питательным и полезным завтраком прохладным зимним утром. Сорго не содержит глютена,...

яблоки, кокосовое масло...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 348
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Основа для пиццы из цветной капустыПросмотры: 292

Сложно поверить, но пиццу можно приготовить без муки! Корж этой пиццы состоит из измельчённой цветной капусты, сыра и яйца с добавлением итальянских трав для потрясающего аромата. После выпекания он...

капуста цветная, сыр асьяго, приправы итальянские, соус маринара...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 267
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Автор:
Суп-пюре «Печёная картошка» (кетодиета)Просмотры: 297

Печёная цветная капуста и редис придают этому сытному супу-пюре массу насыщенного вкуса и идеальную текстуру. Предложите его близким, и они будут клясться, что это картофельный суп. Посыпанный сыром,...

капуста цветная, редис, сельдерей, чеснок, бекон, сыр чеддер...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 350
Автор:
Боул «Чизбургер с беконом» (кетодиета)Просмотры: 334
Содержание рецепта:

Чизбургер с беконом – это так вкусно, и теперь вы можете наслаждаться этой сырно-мясной вкуснятиной, придерживаясь своего кето-плана. С авокадо, маринованным огурцом и даже секретной заправкой с...

фарш говяжий, сыр чеддер, салат ромэн, томаты виноградные, огурец маринованный, бекон...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 480
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Пошированный лосось в соусе «Зелёная богиня» (кетодиета)Просмотры: 315
Содержание рецепта:

Это элегантное блюдо богато полезными жирами, и, хотя выглядит замысловато, на самом деле оно простое. А соус с обилием свежей зелени можно приготовить заранее. Так вы сэкономите время и дадите ему...

лосось, вино белое, укроп, петрушка, Анчоусы, эстрагон, лимонный сок...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 390
Автор:
Шарики из цветной капусты (кетодиета)Просмотры: 365

Кто сказал, что вам нельзя есть пиццу, если вы придерживаетесь кетодиеты? Эти шарики из цветной капусты богаты белком и обладают теми же вкусовыми качествами, что и классический кусок пиццы: чеснок,...

капуста цветная, сыр моцарелла, сыр проволоне, сыр пармезан, приправы итальянские, петрушка...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 25 Калорийность: 195
Автор:
Брокколи с перцем чили и оливками в духовкеПросмотры: 346

На этот рецепт вдохновил самый популярный вегетарианский стейк – из цветной капусты, только вместо неё используется брокколи. Стебли брокколи так же съедобны, как и соцветия, и содержат ещё больше...

капуста брокколи, оливки, перец чили, петрушка, винный уксус, релиш овощной...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Овощное рагу из баклажанов с гарниром из кукурузной полентыПросмотры: 362
Содержание рецепта:

В Италии под словом «рагу» обычно подразумевают густой мясной соус, но Ри Драммонд придумала овощной вариант рагу, который отлично подойдёт к поленте. Полента уходит своими корнями в cucina povera,...

томаты протертые, баклажаны, перец сладкий, чеснок, приправы итальянские, сыр пармезан, полента, крупа кукурузная, базилик...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 330
Автор:
Овощной пот-пай с грибамиПросмотры: 440
Содержание рецепта:

Тёплый сытный пирог в горшочке (пот-пай) – именно то, что нужно организму, когда наступают холода. А ещё это отличное блюдо для тех, кто решил примкнуть движению «Понедельник без мяса». В рецепте...

картофель сладкий (батат), сельдерей, пастернак корень, горох, тимьян, розмарин, мука кукурузная...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1016
Автор:
Вегетарианские фрикадельки в соусе карриПросмотры: 333

Для этого рецепта подойдут любые овощные фрикадельки, покупные или домашние, какие вам нравятся. Если фрикадельки замороженные, то предварительно разморозьте их, а затем прогрейте в густом красном...

молоко кокосовое, карри паста, лаймовый сок, кинза...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 991
Автор:
Овощная лазанья из кабачковПросмотры: 298
Содержание рецепта:

Эта вегетарианская лазанья особенно хороша летом, в сезон, когда на прилавках самые вкусные спелые овощи. Слои лапши чередуются со слоями свежей рикотты, смеси кабачков, шампиньонов и шпината,...

кабачки желтые, грибы шампиньоны, шпинат, сыр рикотта, сыр моцарелла, базилик, орегано, тимьян...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 333
Автор:
Овощная закуска «Весенний лес» с соусом ранчПросмотры: 287

Приготовьте для детей полезную закуску из ярких свежих овощей с дип-соусом ранч, а для весёлой подачи разместите овощи посреди ростков пшеницы. А ещё это отличная идея украшения стола для весеннего...

огурцы, морковь, соус ранч, чесночный порошок, укроп...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 45
Автор: - кулинарный писатель
Полезные яблочно-банановые маффины к завтракуПросмотры: 441
Содержание рецепта:

Если вы не представляете свой завтрак без сладкого, лучший выбор – это полезные маффины. Они в меру сладкие и влажные благодаря домашнему яблочному пюре, а несколько видов цельнозерновой муки делают...

льняное семя, мука цельнозерновая, яблоки, бананы, орехи грецкие, изюм...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 230
Автор:
Банановые маффины с вишнейПросмотры: 289

Эти низкокалорийные маффины готовятся без добавления муки и сахара, всего из четырёх ингредиентов – бананов, яиц, ванили и вишни. Валери Бертинелли рекомендует использовать замороженную вишню,...

бананы, яйца...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 56
49 лучших рецептов блюд с лососем

49 лучших рецептов блюд с лососем 

Запасайтесь лучшими рецептами блюд из лосося — жареного на гриле, на сковороде, копченого и запеченного в духовке.

Автор:
Целая половинка лосося на гриле в сливочном масле с травамиПросмотры: 399

Летние вечеринки у гриля станут ещё интереснее благодаря этому восхитительному простому рецепту. Лосось, обмазанный ароматным сливочным маслом со свежей зеленью и слегка обжаренный на слабом огне,...

лосось, петрушка, кинза, базилик, лимон, лук-шалот, чеснок, масло сливочное...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8-10 Калорийность: 177
Автор:
Шакшука из томатильоПросмотры: 247

В приготовлении этой шакшуки используются традиционные ингредиенты мексиканской кухни, такие как томатильо (овощной физалис), острый халапеньо и сладкий перец поблано. Получается густой и яркий...

физалис овощной, перец халапеньо, кинза, тортилья-чипсы, кукурузные чипсы, лук репчатый, перец поблано, шпинат, яйца, сметана...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Автор: - ресторатор
Стейки «Томагавк» с релишем чау-чау из томатильо и зелёных помидоровПросмотры: 249

Стейки «Томагавк» — это котлеты из свиной корейки на длинных зачищенных косточках, которые напоминают по форме топорики. Отличный способ впечатлить гостей. Обваляйте их в крупных панировочных сухарях...

яблочный уксус, сахар, сельдерей семена, горчичный порошок, горчичное семя, куркума, лавровый лист, физалис овощной, томаты зеленые, перец халапеньо, перец сладкий, лук видалия, капуста белокочанная, свинина корейка, панировочные сухари панко...
Время: 2 час. Сложность: средне Порций: 4-6 Калорийность: 1491
36 вкусных блюд с фасолью и нутом

36 вкусных блюд с фасолью и нутом 

Фасоль — это не просто базовый подручный продукт из кладовой, она вполне может быть основным ингредиентом. Котлеты из черной фасоли, домашний хумус,

Автор:
Лазанья с печёной тыквой баттернатПросмотры: 170
Содержание рецепта:

Вегетарианская лазанья с печёной тыквой баттернат, сливочным соусом бешамель и пузырящимся сыром – именно то, что вам нужно, когда хочется комфортной еды с сезонными продуктами. Это также ещё один...

паста лазанья, тыква мускатная, лук репчатый, молоко, сыр фонтина, сыр моцарелла, сыр пармезан, мускатный орех, шалфей...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 473
Автор: - кулинарный писатель
Лазанья болоньезе с фаршем и полентойПросмотры: 226

Безглютеновая лазанья? Легко! При этом вам не придётся бегать по магазинам в поисках специальной безглютеновой лапши для лазаньи. Ри Драммонд выкладывает слои нежной сырной поленты между прослойками...

фарш говяжий, полента, томаты протертые, морковь, орегано, базилик, мускатный орех, тимьян, томатная паста, сыр моцарелла, сыр проволоне, молоко...
Время: 8 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 1230
Рецепты полезных блюд из цельного зерна и круп

Рецепты полезных блюд из цельного зерна и круп 

Здоровое питание становится намного проще, когда вы сыты и полны энергии. В этих полноценных блюдах и выпечке содержатся полезные цельнозерновые

Автор: - кулинарный писатель
Цельнозерновой хлеб с изюмомПросмотры: 186

Цельнозерновой хлеб с корицей и изюмом богат клетчаткой и антиоксидантами. Элли Кригер также добавляет в тесто мёд. В отличие от сахара это нерафинированный подсластитель, и благодаря нему хлеб...

мука цельнозерновая, корица, изюм, молоко сухое, мука хлебная, мед, яйца...
Время: 4 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 2 буханки Калорийность: 318
Автор:
Цельнозерновая пицца кальцоне с говядиной, грибами и шпинатомПросмотры: 224

Добавив лишь небольшое количество мяса и сыра, вы сможете снизить содержание жира в кальцоне. Недостаток говядины великолепно компенсируют грибы! А тесто из цельнозерновой муки обогатит выпечку...

мука цельнозерновая, фарш говяжий, сыр моцарелла, томаты протертые, шпинат, соус для пиццы...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Автор:
Мультизерновое тесто для пиццыПросмотры: 245

Не все мультизерновые продукты, которые вы видите в продаже, одинаково полезны. На самом деле большинство из них готовится с добавлением рафинированной белой муки. Для этого теста использовали белую...

мука цельнозерновая, крупа булгур, крупа киноа, льняное семя, семена подсолнечника, мед...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 450 гр. теста для пиццы Калорийность: 290
Категории: Пицца, Выпечка, Пироги, .
Автор:
Цельнозерновая пицца с салями и моцареллойПросмотры: 164

Даже пиццу с колбасой можно сделать полезной и низкокалорийной. Всего нескольких тонких ломтиков салями на цельнозерновом тесте придают пицце такой же солёный и яркий вкус, как и более насыщенные...

мука кукурузная, крупа киноа, льняное семя, семена подсолнечника, Агавовый нектар...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 2 пиццы (27 см.) Калорийность: 480
Низкокалорийные версии вкусных сытных блюд - 47 рецептов

Низкокалорийные версии вкусных сытных блюд - 47 рецептов 

Шеф-повара подготовили здоровые рецепты вкусных и сытных блюд. Попробуйте облегченные версии мясного рулета, курицы по-пармски, мак-н-чиза и

Категории: Салаты, С макаронами, .
Автор:
Салат «Табуле» из обжаренного пшенаПросмотры: 487

Пшено - одна из самых нежных круп, его можно приготовить тремя совершенно разными способами – можно сделать воздушное пшено, обжарить зёрна и приготовить рассыпчатый плов (как в этом рецепте) или без...

крупа пшено, петрушка, огурцы, томаты, редис, лук зеленый, лимонный сок...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 220
Рецепты полезных блюд из цветной капусты

Рецепты полезных блюд из цветной капусты 

Чего только невозможно приготовить из цветной капусты! Она вкусна в виде полезного пюре, из нее получается отличный овощной стейк, и ее можно

Лучшие блюда на растительной основе - 54 веганских рецепта

Лучшие блюда на растительной основе - 54 веганских рецепта 

Если вы хотите добавить в свой рацион больше фруктов, овощей, бобов, семян и орехов, вам понравятся эти рецепты. Начиная ужином в будний день и

Вегетарианские тако с печёной цветной капустойПросмотры: 258

В приготовлении этих вегетарианских тако используется цветная капуста разных цветов, которая вместе с микрозеленью придаёт им очаровательный, стильный вид. Печёная цветная капуста подаётся на...

капуста цветная, кумин, сыр фета, йогурт, перец чипотле в соусе адобо, мята, мука кукурузная...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: средне Порций: 1 Калорийность: 392
Автор:
Веганский бекон из темпеПросмотры: 209

Есть несколько ключевых приёмов приготовления этого веганского бекона из темпе, растительного источника белка, получаемого из соевых бобов. Первый – найти правильный баланс соли, сахара и дыма в...

соус тамари, сахар коричневый, жидкий дым, паприка, кумин, чесночный порошок, темпе...
Время: 1 час. (включая время маринования) Сложность: легко Количество: 16-18 ломтиков Калорийность: 39
Закуска «Свинки в одеяле»Просмотры: 246

Даже такую закуску, как сосиски в тесте, можно есть без вреда для фигуры, если соблюсти некоторые условия, как в этом рецепте. Обезжиренные сосиски заворачиваются в слоёное тесто с пониженным...

сосиски...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 134
Автор:
Простое печенье из арахисовой пасты без мукиПросмотры: 183

Это простое печенье из арахисовой пасты готовится без добавления муки и наверняка станет вашим любимым, даже если вы не придерживаетесь безглютеновой диеты. Всё что вам нужно – это арахисовая паста с...

Арахисовая паста, сахар коричневый, яйца...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 101
Безглютеновая основа для пирога (пая)Просмотры: 209

Тесто для этого пая получается нежным, рассыпчатым и прекрасно сочетается с тыквенной начинкой. Чтобы оно было идеальным, важно соблюдать два условия. Первое: всё должно быть холодным. Вам нужна...

мука кукурузная, мука рисовая...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: основа для пирога 22 см. Калорийность: 2265
Автор:
Вегетарианские бургеры с фалафелем, капустой и маринованным перцемПросмотры: 270

Любители нута будут в восторге от этих сытных вегетарианских бургеров, в которых нут используется в трёх видах: нутовое пюре, измельчённый нут и нутовая мука. А зелёный лук, чеснок и репчатый лук...

нут, кориандр, кумин, лук зеленый, мука нутовая, капуста краснокочанная, петрушка, мята, мед...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 799
Автор:
Сэндвичи с жареными грибами на грилеПросмотры: 426

Гриб портобелло – идеальный заменитель мяса для вегетарианских сэндвичей. У него большая, толстая и мясистая шляпка размером с котлету. В этом рецепте для придания дополнительного вкуса и аромата...

грибы портобелло, томаты салатные, лук красный, салат листовой, бальзамический уксус, базилик, тимьян...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 246
Автор:
Вегетарианский бургер из нута с огуречно-йогуртовым соусом по-индийскиПросмотры: 214

Если хотите разнообразить традиционные вкусы вегетарианских котлет для бургеров, попробуйте этот рецепт, в котором сладкая тыква великолепно сочетается с пикантным карри. Сытные котлеты из нута и...

цуккини, перец сладкий, нут, тыквенное пюре, карри, гарам масала, перец кайенский молотый, имбирь молотый, огурцы, мята, лайм цедра, соус раита, йогурт...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Вегетарианский бургер с котлетой из консервированной фасоли, солёными огурцами и лукомПросмотры: 250

Думаете, специальный соус доступен только в знаменитых ресторанах быстрого питания? Как бы не так! В этом рецепте вегетарианского бургера с двойной котлетой используется как раз вкусный специальный...

фасоль черная прето, свекла, рис коричневый, огурец соленый, чеснок, паприка, жидкий дым...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 679
Автор: - знаменитый шеф-повар
Сэндвич из запечённых грибов с сыром, салатом и солёными огурцамиПросмотры: 169

«Грибы – замечательный продукт, которому сегодня приходится играть много разных ролей. Чаще всего благодаря своей чудесной текстуре и насыщенному вкусу грибы выступают в роли заменителя мяса....

грибы портобелло, панировочные сухари панко, огурец соленый, винный уксус, салат листовой...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1179
Автор:
Новогодний напиток Эгг-ног на обезжиренном молокеПросмотры: 195

В этом праздничном эгг-ноге вдвое меньше калорий, чем в классическом безалкогольном варианте, и почти на 95% меньше жира. Апельсиновая цедра и палочка корицы наполняют его сказочным ароматом и...

молоко, яйца, Апельсиновая цедра, корица...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 213
14 новогодних капкейков, которые обеспечат вам место в списке любимчиков Санты

14 новогодних капкейков, которые обеспечат вам место в списке любимчиков Санты 

Эти домашние пирожные наполнены праздничными вкусами и привносят в дом новогоднюю атмосферу.

Автор:
Овсяные маффины на сметане с малинойПросмотры: 274

Эти ароматные маффины со свежей малиной и лимонной цедрой готовятся из цельнозерновой муки с добавлением овсяных хлопьев, которые дополняют фруктовую свежесть начинки своим тонким ореховым привкусом,...

мука цельнозерновая, хлопья геркулес, яйца, сметана, лимонная цедра, сахар турбинадо...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 219
Автор:
Быстрые пирожки с колбасой и сыромПросмотры: 208

Эти вкусные цельнозерновые пирожки в стиле итальянских кальцоне очень любят и дети, и взрослые, и их удобно держать в морозилке, чтобы в любой момент быстро испечь, не размораживая. Начинка этих...

тесто дрожжевое, сыр моцарелла, колбаса пепперони, соус томатный...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 280
Автор: - кулинарный писатель
Цельнозерновые панкейки с яблоком и орехами в кленовой глазуриПросмотры: 191
Содержание рецепта:

Вкусные и полезные панкейки – это то, что нужно для позднего воскресного завтрака. Панкейки готовятся из смеси обычной и цельнозерновой муки с добавлением яблока и мёда в качестве подсластителя и...

мука цельнозерновая, яйца, простокваша, кефир, молоко, кленовый сироп, мед, тыквенное семя, зародыши пшеницы, кунжут, миндаль...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 494
Автор:
Салат с авокадо, печёной фасолью и яйцомПросмотры: 396

«Я родилась и выросла в Гане, и все важные события мы всегда отмечали большим застольем, – вспоминает автор рецепта Габи Одебоде. – Родственники и друзья собирались за одним столом, на котором стояли...

яйца, фасоль печеная, огурцы, лук красный, Авокадо, морковь, салат ромэн, томаты виноградные, перец черный...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 244
Автор: - кулинарный писатель
Овсяная гранола с коричневым сливочным масломПросмотры: 177

Все любители гранолы больше всего обожают слипшиеся комки или гроздья. Так почему бы не сделать домашнюю гранолу полностью гроздьями?! Ри Драммонд раскладывает их по пакетикам, перевязывает лентами и...

зародыши пшеницы, хлопья геркулес, гранола, мед, клюква сушеная, льняное семя, миндаль, меласса, коричневое сливочное масло...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 451

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования