Хересный уксус
Поделиться с друзьями:
Хересный уксус – мягкий уксус испанского происхождения, получаемый путем брожения хересного вина, и выдерживаемый в дубовых бочках от двух до пятнадцати и более лет. Уксус приобретает янтарный цвет, что придает блюду соответствующий оттенок.
В приготовлении блюд наряду с красным и белым винными уксусами можно также использовать хересное вино. Может обладать, как насыщенным сладким, так и определенно кислым вкусом. Используется в приготовлении супов, соусов, маринадов.
Все рецепты с хересным уксусом
Категории:
Похожие статьи
