Замороженная «Маргарита» в мороженице

Голосов: 7

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Замороженная «Маргарита» — еще одно угощение, которое можно приготовить в мороженице. Чтобы коктейль готовился быстрее, основу из текилы с лаймом можно сделать и охладить заранее.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1/3 ст. сахара
350 мл. охлажденной текилы
1 ст. сока лайма, охладить (примерно от 8 лаймов), плюс 2 лайма, разрезать на дольки для подачи
4 ч. л. охлажденного апельсинового ликера
Специальное оборудование: мороженица

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В маленьком сотейнике соедините сахар и 1/3 ст. воды. Готовьте на слабом огне, помешивая, до растворения сахара около 5 мин. Дайте полностью остыть.
В средней миске смешайте венчиком текилу, сок лайма, охлажденный сироп, ликер и 1 ст. холодной воды. Замораживайте в мороженице около 45 мин. до рыхлого состояния, следуя инструкциям производителя (см. примечание повара). Переложите замороженный коктейль в охлажденный кувшин. Держите в морозилке до времени подачи.

В маленькую тарелку насыпьте соль ровным слоем. Смочите края 4 охлажденных стаканов рокс или винных бокалов и прижмите краями к соли. Разделите «Маргариту» между стаканами. Подавайте с дольками лайма.

Примечание повара

Время приготовления в мороженице будет зависеть от конкретной модели.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар