Сливочное пиво

Голосов: 18

Время: 1 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Дети и взрослые придут в восторг от этого сливочного пива из волшебного мира Гарри Поттера. Хотя оно безалкогольное, благодаря своему золотистому цвету и пышной пенной шапке пиво выглядит очень натурально. Оно представляет собой сладкую газированную воду со сливочно-ванильным вкусом, покрытую большим количеством взбитых сливок с карамельным вкусом. Готовится напиток просто: сильногазированная вода смешивается с сиропом из коричневого сахара и натуральными ароматизаторами. Подавайте сливочное пиво охлаждённым в больших пивных кружках. Оно станет превосходным угощением на детских тематических праздниках.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. коричневого сахара
1 ст. холодных жирных сливок
1 ст. л. сахарной пудры
3 ст. л. карамельного соуса
Щепотка соли
0,5 ч. л. экстракта сливочного масла (ароматизатор)
1/4 ч. л. ванильного экстракта
6 ст. холодной газированной воды

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в небольшой кастрюле коричневый сахар с 0,5 ст. воды и нагрейте на среднем огне. Варите, периодически помешивая, пока смесь не закипит и сахар не растворится, 2-3 минуты. Перелейте в небольшую миску или мерную ёмкость для жидкостей и поставьте в холодильник примерно на 1 час.
В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливки с сахаром до образования мягких пиков. Вмешайте карамельный соус, посолите и взбивайте до образования средних пиков. Накройте крышкой и поставьте в холодильник.

Вмешайте масляный и ванильный экстракты в холодный сахарный сироп. Для каждой порции напитка смешайте в охлаждённом стакане по 1 ст. газированной воды с 3-4 ст. л. сахарного сиропа. Сверху выложите карамельные взбитые сливки.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар