Чечевичный суп с пряностями



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 1



Описание блюда:

Перец чили серрано и немного тертого имбиря добавляют остроты в этот суп быстрого приготовления, но немного охлажденного греческого йогурта уравновешивает эти пряности с ярким вкусом.

Чечевичный суп с пряностями
Фотограф: Антонис Ахиллеос - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ст. перебранной и промытой красной чечевицы
  • 1 нарезанный перец чили серрано (удалить семена, чтобы перец был менее острым)
  • 1 крупно нарезанный большой помидор
  • Кусок имбиря, очищенный и натертый, размером 3-4 см.
  • 3 мелко нарезанных зубка чеснока
  • 1/4 ч. л. молотой куркумы
  • Крупная соль
  • 1/4 ст. крупно порезанной свежей кинзы, плюс еще немного для украшения
  • 1/4 ст. греческого йогурта
  • лепешка Наан, тонкий лаваш или другие лепешки, для сервировки



Приготовление блюда по рецепту:

  1. В кастрюлю положите чечевицу и залейте 7 ст. теплой воды, накройте крышкой и доведите до кипения. Добавьте перец чили, помидор, имбирь, чеснок, куркуму и 2 ч. л. соли. Неплотно накройте крышкой и варите на умеренно слабом огне, постоянно помешивая, пока суп не загустеет, 18-20 мин. Добавьте кинзу. По желанию разбавьте суп водой и посолите.
  2. В маленькой миске смешайте йогурт с 2 ч. л. воды и щепоткой соли. Разлейте суп по тарелкам, выложите сверху йогурт и украсьте кинзой. Подавайте с лепешками.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 369; жиров 3 г.; белков 27 г.; углеводов 59 г.




Рекомендуем


Похожие рецепты

Апельсиновый чай с пряностями
Апельсиновый чай с пряностями
Яблочный сидр с пряностями
Яблочный сидр с пряностями
Чечевичный суп с колбасками и капустой
Чечевичный суп с колбасками и капустой
Чечевичный суп с макаронами
Чечевичный суп с макаронами
Картофельный салат с пряностями
Картофельный салат с пряностями
Запеченный с пряностями нут и шпинат
Запеченный с пряностями нут и шпинат



Индекс цитирования