Мак энд Чиз - макароны с сыром
Поделиться с друзьями:
Голосов: 20
Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6
Сложность: легко
Порций: 4 - 6
В американской кухне Мак энд Чиз или макароны с сыром (англ. Macaroni and Cheese или Mac and Cheese) представляют собой не просто макароны, посыпанные сыром, а самую настоящую запеканку в сырном соусе. Из макаронных изделий традиционно выбирают рожки, а для сырного соуса – сыр чеддер. Если у вас со вчерашнего дня остались отварные макароны, смело можете использовать их, дав им новую жизнь в новом блюде.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
- 2 ст. макарон-рожков
- 250 гр. тёртого зрелого сыра чеддер
- 2 ст. молока
- 2 больших яйца, слегка взбитых
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: макароны, сыр чеддер, яйца, молоко
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 175 °С. Сливочным маслом смажьте кассероль (форма для выпечки) размером 22х32 см.
- В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Насыпьте макароны и варите до мягкости (немного дольше, чем аль-денте) примерно 12 минут. Затем откиньте на дуршлаг.
- В большой миске смешайте варёные макароны, сыр, молоко и яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите всё в подготовленную кассероль.
- Запекайте до золотистой корочки в течение 30 минут. Поставьте кассероль на решётку, чтобы макароны немного остыли перед подачей.
Автор рецепта - шеф-повар Вирджиния Уиллис (США) - преподаватель каджунской и креольской кухни, автор книг об активном отдыхе, Лауреат 2016 года в категории «Здоровье»
Категории:
Похожие рецепты