Рецепты основных блюд из макарон, пасты


Мы создали для вас подборку рецептов с фото из национальных кухонь всего мира, чтобы вы смогли готовить каждый день разные блюда из макаронных изделий. Благодаря им вы узнаете, как делать запеканки, простые гарниры, вторые блюда с макаронами или спагетти. В процессе приготовления мы раскроем вам секреты итальянской пасты и французских равиоли. Вы научитесь делать самостоятельно домашнюю лапшу, а также вкусные блюда из макаронных изделий в духовке. Теперь вы сможете удивлять домочадцев настоящими кулинарными шедеврами из привычного набора продуктов. И в этом вам поможет собранная коллекция рецептов, в которой есть множество блюд из макарон.

Поделиться с друзьями:


Автор: - ресторатор
Галушки с капустой по-американкиПросмотры: 26

То, что в США называют галушками, - это упрощённый вариант традиционного восточноевропейского блюда: вместо кусочков свежего теста в приготовлении используется широкая яичная лапша. Лапша отваривается отдельно и смешивается в казане с капустой, - читать далее

капуста белокочанная, морковь, горох, яичная лапша, тимьян, розмарин, вино белое, панчетта, каперсы...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Спагетти по-сардинскиПросмотры: 51

Мясной соус для спагетти по-сардински готовится из сырых итальянских колбасок с фенхелем, которые нарезаются на небольшие куски, обжариваются до золотистой корочки, а затем тушатся с помидорами и пряностями. Чеснок, лавровый лист, шафран, фенхель, - читать далее

паста спагетти, купаты (колбаски для жарки), томаты, сыр пекорино романо, лавровый лист, фенхель семена, перец красный хлопьями, шафран, базилик...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Лазанья с грибами портобеллоПросмотры: 91

В рецепте этой вегетарианской лазаньи вместо мясного соуса используются жареные грибы портобелло – самый ароматный и мясистый вид шампиньонов. Их вкус превосходно дополняет соус бешамель со щепоткой мускатного ореха. Соберите лазанью в форме для - читать далее

паста лазанья, перец черный горошком, мускатный орех, сыр пармезан, грибы портобелло, молоко...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Острая лапша ло-мейн с тофу и овощамиПросмотры: 104

Вегетарианская лапша ло-мейн, приготовленная по этому рецепту, богата белками, пищевыми волокнами и насыщенным азиатским вкусом, который ей придаёт имбирь, жгучий перец халапеньо, соевый и устричный соус. Готовится из цельнозерновых спагетти. - читать далее

тофу, паста спагетти, соевый соус, устричный соус, капуста брокколи, перец сладкий, морковь, перец халапеньо, имбирь корень, масло кунжутное...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 440
Автор:
Кассероль из равиоли с грибами в мясном соусеПросмотры: 55

Эта запеканка готовится из покупных равиоли с грибами. Поставьте их вариться, а тем временем на сковороде приготовьте мясной соус с помидорами, шампиньонами и фаршем из сырой итальянской колбасы. Благодаря грибам мясной соус станет особенно - читать далее

равиоли, грибы шампиньоны, купаты (колбаски для жарки), томаты протертые, сыр моцарелла, панировочные сухари, майоран...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 680
Автор:
Лапша соба в кунжутной заправке с жареными куриными бёдрышкамиПросмотры: 87

Куриные бёдра сначала обжариваются на плите до хрустящей румяной корочки, а затем доводятся до готовности в духовке. Подаются с гречневой лапшой соба, перемешанной с нарезанной свежей капустой кейл и брюссельской капустой. Заправка из рисового - читать далее

куриные бедра, капуста кале, капуста брюссельская, имбирь маринованный, рисовый уксус, масло кунжутное, кунжут...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 620
Автор:
Закуска из пасты со шпинатом и артишокамиПросмотры: 75

Сочетание шпината, артишоков и нежного сыра повсеместно используют на Западе при приготовлении различных закусок. Это и популярная начинка для итальянской пасты, которую вы также можете подать как аккуратную закуску, удобную для еды руками. - читать далее

Артишоки, шпинат, сыр фонтина, сыр моцарелла, крем-сыр, панировочные сухари панко, макароны...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 24 канапе
Автор: - шеф-повар
Мини-лазаньи с кукурузой и маскарпонеПросмотры: 121

Эти миниатюрные лазаньи готовятся в порционных рамекинах, выглядят очень элегантно, а вкус получается необыкновенным! На каждый рамекин вам понадобится по два листа отваренной лазаньи. Следуя пошаговому рецепту, вы легко соберёте порции, чередуя - читать далее

масло сливочное, паста лазанья, кукуруза, сливки, чеснок, сыр маскарпоне, сыр пекорино романо, лимонная цедра, базилик, сыр проволоне...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Паста «волосы ангела» с икрой и лимономПросмотры: 98

Чтобы скрасить ожидание основного блюда, подайте гостям изысканную закуску в виде пучка тонкой пасты капеллини (волосы ангела) в сливочно-лимонном соусе с ложкой икры. Выглядит роскошно, а сочетание освежающего цитруса с солёной икрой даёт - читать далее

сливки, сметана, лимон, паста капеллини, икра лосося, икра осетровых, лук-резанец...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Паста ореккьетте с креветками скампиПросмотры: 60
Содержание:

Креветки скампи – это быстрое и вкусное блюдо, которое отлично подойдёт, как для повседневного меню, так и для праздничного угощения. Очищенные креветки быстро обжариваются на сковороде и доводятся до готовности в соусе из сливочного масла с большим - читать далее

масло сливочное, панировочные сухари панко, лук-резанец, орегано, лимон, креветки, чеснок, лук-шалот, вино белое, перец красный хлопьями, петрушка, паста орекьетте...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Мак-н-чиз с омарамиПросмотры: 108

Этот рецепт превращает такое простое домашнее блюдо, как макароны с сыром, в изысканный деликатес. Всё благодаря добавлению натурального мяса омаров, обжаренного в коричневом сливочном масле, и соусу из четырёх видов сыра: пармезана, острого - читать далее

макароны, масло сливочное, омар, мука высшего сорта, молоко, сливки, сыр пармезан, сыр чеддер, сыр фонтина, сыр козий...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6-8
Автор:
Бантики с цветной капустой в коричневом маслеПросмотры: 42

Изюминка этой пасты – коричневое сливочное масло, которое наполняет блюдо приятным сливочно-ореховым привкусом. Смешайте в нём макароны бантики, печёную цветную капусту, лимонный сок и анчоусы для более наыщенного вкуса. А при подаче посыпьте - читать далее

макароны, капуста цветная, панировочные сухари панко, лимонная цедра, Анчоусы...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Рагу из баранины с пастой ригатониПросмотры: 60

Рагу из баранины – довольно популярный в итальянской кухне мясной соус для пасты. Секрет его восхитительного вкуса кроется во времени приготовления. Это довольно длительный процесс и занимает несколько часов, но результат вас приятно удивит. Ножки - читать далее

ягнятина, паста ригатони, томатная паста, лимонная цедра, мята...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Паста «Арраббиата»Просмотры: 74

Блюда традиционной итальянской кухни едва ли можно назвать острыми. Пряные, ароматные, пикантные, но действительно острых блюд совсем немного. Одно из них – это паста «Арраббиата» родом из центрального региона Лацио. В приготовлении чаще всего - читать далее

паста букатини, перец чили, томаты черри...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Паста «Альфредо» с капустой кейлПросмотры: 99

Аппетитная паста в сливочном соусе «Альфредо» - это беспроигрышный вариант ужина по любому случаю. В состав сливочного соуса входят жирные сливки и тёртый пармезан – сочетание, перед которым мало, кто устоит. А чтобы паста стала полезнее, смешайте - читать далее

паста пенне, капуста кале, сыр пармезан, сливки...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Мак-н-чиз с цветной капустойПросмотры: 77

Превратите любимые всеми макароны в тягучем сырном соусе в полезное блюдо, наполнив их большим количеством овощей. Кроме того, в приготовлении используются цельнозерновые макароны-рожки, а это ещё больше клетчатки. Отварите их и вмешайте вместе с - читать далее

масло сливочное, чеснок, панировочные сухари панко, петрушка, макароны, капуста цветная, мука высшего сорта, молоко, крем-сыр, сыр чеддер, шпинат...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 740
Автор:
Равиоли с тыквой в грибном соусе с панчеттойПросмотры: 84

Приготовьте из покупных равиоли с тыквенной начинкой превосходный вегетарианский ужин, который можно с гордостью поставить даже на праздничный стол. Равиоли отвариваются до готовности и смешиваются на сковороде с соусом из вешенок, обжаренных с - читать далее

равиоли, грибы вешенки, панчетта, тимьян, бульон, масло сливочное, сыр пармезан, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 580
Автор:
Цельнозерновые спагетти с луком-пореем и фундукомПросмотры: 62

Если вы хотите насладиться вкусными макаронами, чтобы они при этом были максимально полезными, выбирайте цельнозерновые спагетти. Вместе с овощами у вас получится вкусное, наполненное полезной клетчаткой блюдо. Смешайте отваренные спагетти с жареным - читать далее

паста спагетти, лук-порей, радичио, сыр фонтина, сыр таледжио, орехи фундук...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 692
Автор:
Мак-н-чиз «Три сыра»Просмотры: 81

Эти макароны с сыром можно назвать особенным блюдом, которое наполнено тремя видами сыра: мюнстером, чеддером и пармезаном. После запекания они сливаются в насыщенный тягучий соус, перед которым невозможно устоять. Помимо сыра запеканка мак-н-чиз - читать далее

макароны, капуста цветная, сыр чеддер, сыр пармезан, сыр мюнстер, яйца, молоко концентрированное, перец кайенский молотый, мускатный орех...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 403
Автор:
Равиоли со шпинатом в томатном соусеПросмотры: 67

Украсьте свой будний вечер простым и быстрым, но изысканным ужином в итальянском стиле. Покупные равиоли со шпинатом и сыром отвариваются и подаются в отменном домашнем соусе из томатов с чесноком, базиликом и измельчённой итальянской колбасой - читать далее

равиоли, шпинат, сыр рикотта, томаты сан-марцано, салями...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 482

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту




Индекс цитирования