Диталини с сыром, курицей и шпинатом

Голосов: 1

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 576, всего жиров 31 г., насыщенные жиры 15 г., белки 32 г., углеводы 42 г., клетчатка 4 г., холестерин 111 мг., натрий 835 мг., сахар 6 г.

Из остатков курицы после вчерашнего ужина можно приготовить новое блюдо, которое понравится всей семье. Разморозьте упаковку шпината и смешайте с измельчённой курятиной и отварными макаронами в густом сливочном соусе с сыром. При подаче посыпьте каждую порцию панировочными сухарями для хрустящего контраста.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1,5 ст. пасты диталини
1 лук-шалот, измельчённый
2 ч. л. свежего тимьяна
3 ст. л. несолёного сливочного масла
2 ст. л. муки
1 ст. слабосолёного куриного бульона
1 ст. молока
2 ст. измельчённой курицы-гриль
1 упаковка (280 гр.) замороженного нарезанного шпината, разморозьте и выжмите воду
1 ст. тёртого грюйера
Поджаренные панировочные сухари для посыпки

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте макароны и варите в соответствии с рекомендацией на упаковке, затем слейте воду.
Тем временем в большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук-шалот и тимьян и жарьте, пока лук не станет мягким.

Всыпьте муку и готовьте, помешивая, в течение 2 минут, затем влейте бульон и молоко. Посыпьте 0,5 ч. л. соли и несколькими щепотками молотого чёрного перца. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет, примерно 5 минут.
Добавьте курицу, шпинат и макароны и готовьте, пока они не прогреются. Добавьте грюйер, посолите и поперчите по вкусу. Разложите макароны на 4 тарелки и посыпьте сверху поджаренными панировочными сухарями.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар