Манго, маринованное с имбирем



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0



Описание блюда:

Манго, маринованное с имбирем - подробный рецепт приготовления.

Манго, маринованное с имбирем
Фотограф: Чарльз Мэстерс - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 25 мин.
Сложность: легко
Количество: 1 литр
Следующий рецепт:
Предыдущий рецепт:

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 палочка корицы
  • 1 ч. л. семян кумина
  • 1/2 ч. л. черного перца горошком
  • 3 раздавленных плода кардамона
  • 1/4 ст. сахара
  • Сок 1/2 лимона
  • Крупная соль
  • 6 тонких ломтика имбиря
  • 2 сушеных перца чили де арбол
  • 3/4 ст. 5% столового уксуса (предпочтительно из натурального сырья)
  • 2 больших твердых манго, очищенных от кожуры и нарезанных дольками толщиной 1,2 см.



Приготовление блюда по рецепту:

  1. В маленькой сковороде на умеренно среднем огне поджарьте палочку корицы, семена кумина, перец горошком и кардамон, помешивая, 4 минуты.
  2. Приготовьте рассол: в средней кастрюле смешайте уксус, 3/4 ст. воды, сахар, лимонный сок, 1 ст. л. соли, имбирь, перец чили, жаренные специи. Смесь доведите до кипения и готовьте на среднем огне 5 минут, помешивая, чтобы сахар растворился.
  3. Манго выложите в литровую банку, залейте рассолом, полностью остудите. Закройте крышкой и уберите в холодильник на ночь или оставьте там на 1 неделю.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Манго с имбирно-мятным сиропом
Манго с имбирно-мятным сиропом
Ласси с манго, чили и лаймом
Ласси с манго, чили и лаймом
Сальса из манго и папайи
Сальса из манго и папайи
Салат из манго и авокадо
Салат из манго и авокадо
Соус сальса с манго
Соус сальса с манго
Коктейль «Батидос с манго и гуавой»
Коктейль «Батидос с манго и гуавой»



Индекс цитирования