Кумин



Коллекция рецептов с ингредиентом - кумин.


Поделиться с друзьями:


Категории: Выпечка, Печенье, .
Автор:
Пряные кукурузные мини-маффиныПросмотры: 223

В состав этих крошечных кукурузных маффинов входят различные специи, включая паприку, корицу, зиру и кайенский перец, которые добавляют пикантную нотку их лёгкой природной сладости. Такие маффины отлично подходят как для завтрака, так и в качестве - читать далее

мука кукурузная, корица, кориандр, перец кайенский молотый, кумин, яйца, простокваша, кефир...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 67
Автор:
Чилакилес с кукурузными чипсами из тортильиПросмотры: 121

Побалуйте семью этим вкусным завтраком в мексиканским стиле. Чилекилес обычно готовится на завтрак и представляет собой блюдо из остатков зачерствевшей вчерашней тортильи в густом томатном соусе. В этом более удобном рецепте используются кукурузные - читать далее

перец анчо, чеснок, соус томатный, бульон, кумин, яйца, кукурузные чипсы, тортилья-чипсы, редис, лук красный, кинза, сыр котиха...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 339
Вегетарианские тако с печёной цветной капустойПросмотры: 256
Содержание:

В приготовлении этих вегетарианских тако используется цветная капуста разных цветов, которая вместе с микрозеленью придаёт им очаровательный, стильный вид. Печёная цветная капуста подаётся на домашней кукурузной тортилье и посыпается фетой и свежей - читать далее

капуста цветная, кумин, сыр фета, йогурт, перец чипотле в соусе адобо, мята, мука кукурузная...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: средне Порций: 1 Калорийность: 392
Автор:
Веганский бекон из темпеПросмотры: 208

Есть несколько ключевых приёмов приготовления этого веганского бекона из темпе, растительного источника белка, получаемого из соевых бобов. Первый – найти правильный баланс соли, сахара и дыма в маринаде. Второй – пропаривание темпе, чтобы оно - читать далее

соус тамари, сахар коричневый, жидкий дым, паприка, кумин, чесночный порошок, темпе...
Время: 1 час. (включая время маринования) Сложность: легко Количество: 16-18 ломтиков Калорийность: 39
Автор:
Жёлтый рис по-бразильскиПросмотры: 126

«Это блюдо было завезено в Бразилию в XVI веке португальскими колонизаторами. Изначально для придания рису характерного жёлтого цвета использовался шафран, но впоследствии его заменили более популярной и доступной куркумой. Этим рецептом со мной - читать далее

рис длиннозерный, куркума, кумин, кориандр...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 283
Автор: - шеф-повар
Мексиканская лепёшка «Фахита» с овощами, маринованной говядиной и соусом гуакамолеПросмотры: 286
Содержание:

В чём секрет изумительного вкуса фахитас? В нежном и ароматном мясе! Для этого первоклассного рецепта Тайлер Флоренс маринует стейк в соусе мохо из апельсинового сока, лаймового сока, перца чипотле, чеснока и зиры. Даже самый недорого кусок говядины - читать далее

говядина, тортилья, лаймовый сок, Апельсиновый сок, перец чипотле в соусе адобо, перец сладкий, лук репчатый, кумин, Авокадо, соус гуакамоле, перец серрано, кинза...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 803
Автор:
Праздничный рис басмати с фисташками и мятойПросмотры: 184

Самый важный шаг в этом рецепте – обжарка специй. Обжарьте семена зиры и кориандр на сливочном масле, чтобы сделать их вкус глубже и удалить резкость. Так вы создадите базовый вкус для риса, который освежится с добавлением сладких зёрен граната и - читать далее

рис басмати, кориандр, кумин, лимонная цедра, фисташки, мята, гранат, имбирь корень, чеснок...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Вегетарианские бургеры с фалафелем, капустой и маринованным перцемПросмотры: 268
Содержание:

Любители нута будут в восторге от этих сытных вегетарианских бургеров, в которых нут используется в трёх видах: нутовое пюре, измельчённый нут и нутовая мука. А зелёный лук, чеснок и репчатый лук добавляют массу вкуса и аромата. Подавайте нутовые - читать далее

нут, кориандр, кумин, лук зеленый, мука нутовая, капуста краснокочанная, петрушка, мята, мед...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 799
Автор:
Салат со стейком в лаймовой заправке с кинзойПросмотры: 259
Содержание:

В приготовлении используется недорогой стейк Лондон-бройл, который выдерживает сильный маринад и жарку на высоком огне, при этом он такой большой, что его хватит на нескольких человек. Немного хорошего сыра, например, Пеппер-Джек, немного свежего - читать далее

говядина, перец сладкий, Авокадо, лаймовый сок, кинза, лук красный, салатная смесь, соус вустерширский, паприка, орегано, приправа чили, кумин, тортилья...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 363
Категории: Соусы, Приправы, .
Автор:
Смесь специй для мясаПросмотры: 266

Подготовка разнообразных блюд к праздничному столу быстро истощает запасы сушёных трав и приправ. Эта пикантная смесь специй поможет пополнить их хозяевам, к которым вы приглашены. Поверьте, любой, кто готовит жаркое на Новый год, будет счастлив - читать далее

перец анчо, кумин, кориандр, чесночный порошок, луковый порошок, перец кайенский молотый, перец черный...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 120 гр. Калорийность: 155
Пицца с морковью, ореховой смесью Дукка и луковым соусом субизПросмотры: 304
Содержание:

Морковь – весьма неожиданный ингредиент для пиццы, но с грамотно подобранными специями, соусом и другими топпингами она придаёт пицце ближневосточный характер, который придётся по вкусу всем любителям этой колоритной кухни. Тесто смазывается луковым - читать далее

морковь, Апельсиновый сок, мука высшего сорта, молоко, сливки, мед, орехи фундук, миндаль, сыр грюйер, перец фресно, кориандр, кунжут, фенхель семена, паприка, кумин, перец черный горошком, лук репчатый...
Время: 3 час. (включая время расстойки) Сложность: средне Количество: 12 пицц (35 см.)
Автор: - шеф-повар
Вегетарианские тамалес в скороваркеПросмотры: 220
Содержание:

Начинка для вкусных тамале не обязательно должна быть из мяса. При правильном подборе овощей и пряностей вегетарианские тамале получаются не менее вкусными, чем мясные. Скороварка ускоряет процесс приготовления, а благодаря тому, что пар проникает в - читать далее

кабачки желтые, перец сладкий, маргарин, кукурузная шелуха, перец халапеньо, томаты, мука кукурузная, приправа чили, кумин...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 625
Автор: - шеф-повар
Мексиканские тако с тушёной говядинойПросмотры: 460
Содержание:

Тайлер Флоренс тушит говяжью лопатку в томатном соусе с душистыми специями до тех пор, пока она не станет нежной и будет легко измельчаться вилкой. Чтобы приготовить идеальное тако с говядиной, он выкладывает в хрустящие кукурузные кармашки для тако - читать далее

говядина, тортилья, соус сальса, перец анчо, кумин, перец кайенский молотый, томаты, Авокадо, перец серрано, лаймовый сок, кинза, соус гуакамоле, чеснок...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Американские тако с говядинойПросмотры: 364
Содержание:

По-настоящему вкусными и насыщенными эти тако делает домашняя смесь специй от Альтона Брауна, которую он добавляет в начинку из говяжьего фарша. Помимо специй эта волшебная смесь содержит немного кукурузного крахмала для идеальной консистенции - читать далее

фарш говяжий, лепешки тако, перец халапеньо, салат айсберг, томаты, приправа для тако, кумин, паприка, кориандр, приправа чили, перец кайенский молотый, кинза...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 675
Автор:
Закусочный салат из овощей по-средиземноморсиПросмотры: 324
Содержание:

Зачем есть салат вилкой, если его можно зачерпывать чипсами из питы? В этом вся идея этого хрустящего закусочного салата, наполненного мелко нарезанными разноцветными летними овощами и заправленного бархатистой заправкой на основе кунжутной пасты - читать далее

огурцы, томаты, лук красный, редис, кукуруза, тахини, лимонный сок, мед, кумин, пита-чипсы...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 332
Автор: - кулинарный писатель
Тако с курицей ранч, фасолью и сальсой для тако-бараПросмотры: 305
Содержание:

Вместо того, чтобы готовить тако на целую компанию, Ри Драммонд рекомендует организовать тако-бар, где все ингредиенты по отдельности расставляются на столе, а гости кладут себе на тортилью то, что им по вкусу. Обычно все в восторге от такого - читать далее

фасоль пинто, тортилья, куриные грудки, соус сальса, перец сладкий, манго, томаты, приправа чили, кумин, Авокадо...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - ресторатор
Куриные крылышки барбекю в соусе с лаймом и текилойПросмотры: 320
Содержание:

Чтобы быстро пожарить крылышки на гриле и не заставлять гостей томиться в ожидании, Гай Фиери предлагает накануне вечером запечь их до полуготовности в духовке и убрать в холодильник до готовности к жарке. На следующий день быстро прогрейте и - читать далее

куриные крылья, лайм, текила, Агавовый нектар, соус адобо, кумин...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 276
Автор:
Боул с курицей и киноа в стиле текс-мексПросмотры: 405

Если у вас в холодильнике лежат остатки готовой курицы, отварная киноа и банка консервированной фасоли, всего за 10 минут можно приготовить вкусный и полезный боул для полноценного ужина. Смешайте ингредиенты, добавив немного специй, которые - читать далее

крупа киноа, фасоль черная прето, соус сальса, кумин, приправа чили, курица, Авокадо, лаймовый сок, кинза...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 393
Автор:
Лучшее чили-кон-карне с фаршем и фасольюПросмотры: 398

Существует тысяча рецептов чили-кон-карне, но этот вариант – настоящая квинтэссенция, абсолютно классический вариант. В его составе говяжий фарш, консервированная фасоль и идеальное сочетание специй. Фарш грубого помола придаёт этому блюду текстуру. - читать далее

фарш говяжий, приправа чили, кумин, паприка, томатная паста, фасоль красная, сметана, тортилья-чипсы...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 421
Автор: - кулинарный писатель
Быстрая рваная курица в стиле текс-мексПросмотры: 278

Рваная курятина отлично подходит для приготовления тако, буррито или сэндвичей. А чтобы приготовить её за считаные минуты, используйте медальоны из куриного филе (филе куриной грудки, нарезанное ломтиками). Поджарьте их на одном противне с овощами в - читать далее

куриные грудки, перец халапеньо, перец сладкий, соус сальса, тортилья, орегано, приправа чили, кумин, сыр котиха, сметана, кинза...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 687
Автор: - кулинарный писатель
Лазанья с курицей и соусом для ЭнчиладыПросмотры: 215

В этом рецепте от Ри Драммонд итальянская кухня встречается с мексиканской. Невероятное сочетание лазаньи и энчилады, или лазанья со вкусом энчилады… Назовите, как хотите, но этот простой рецепт создан для тех, кто не боится экспериментировать и - читать далее

паста лазанья, приправа чили, кумин, чесночный порошок, куриные грудки, сыр рикотта, сыр монтерей джек, соус томатный...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 668
Автор: - знаменитая шеф-повар
Говядина по-сычуаньски и кукуруза с перцами шишитоПросмотры: 231
Содержание:

Гарнир из кукурузы готовится с использованием почти всех тех же ингредиентов, что и говядина. Летом и осенью готовьте его из кукурузы в початках, а зимой можете заменить на 4 ст. замороженных кукурузных зёрен. Рэйчел Рэй советует подавать говядину и - читать далее

говядина, кукуруза, морковь, имбирь корень, соус чесночный, соевый соус, крахмал, перец сычуаньский, куркума, кумин, перец шишито, кинза, перец сладкий, кунжут...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Тёплый осенний салат с острым ореховым грильяжемПросмотры: 199
Содержание:

Сочный и хрустящий, сладкий и солёный, этот салат с каждым кусочком дарит непередаваемые ощущения. Его звезда – пикантный домашний грильяж с орехами, который идеально сочетается с жареным беконом и сочными яблоками. Салат отлично подходит в качестве - читать далее

салат эскариоль, морковь, радичио, лук красный, приправа чили, перец кайенский молотый, кумин, миндаль, орехи грецкие, яблоки, кукурузная патока, ореховое ассорти, грильяж, фисташки, бекон, дижонская горчица, изюм, мед...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1061
Категории: Пицца, Выпечка, Пироги, .
Лепёшка, запеченная с курицей, овощами и томатным соусомПросмотры: 1 072

Имея под рукой несколько надёжных рецептов быстрых блюд, вы сможете готовить полезные ужины для всей семьи даже в самые загруженные дни. В этом рецепте вас ждёт сочетание техасско-мексиканской и индийской кухонь. Звучит странно, но получается очень - читать далее

куриные грудки, грибы, перец сладкий, лук красный, приправа чили, кумин, сыр чеддер, Авокадо, лаймовый сок, соус томатный, лаваш...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 353
Автор:
Маринад для курицы барбекюПросмотры: 598

Смешайте этот маринад, покройте им 700 г курицы и уберите в морозилку, чтобы в те дни, когда нет времени думать, что бы приготовить, у вас был почти готовый ужин, который останется только запечь. Этот маринад не острый и подходит для детей, а курица - читать далее

куриные грудки, кетчуп, сахар коричневый, яблочный уксус, чеснок, соус вустерширский, кумин, паприка, соус для барбекю...
Время: 2 час. 40 мин. (включая время маринования) Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 387
Автор:
Чили-кон-карне в духовкеПросмотры: 1 060
Содержание:

Густое чили-кон-карне (или просто чили) готовится в духовке из разных видов говяжьего фарша с целым букетом специй, в том числе с тремя видами перца чили, которые и дали блюду такое название – «чили с мясом». Ароматное согревающее чили идеально - читать далее

фарш говяжий, перец пасилья, перец гуахильо, томаты, паприка, кумин...
Время: 5 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 504
Автор:
Брискет по-техасски в медленноваркеПросмотры: 1 121
Содержание:

Чтобы насладиться пикантным вкусом говяжьей грудинки по-техасски, необязательно иметь специальную коптильню. Попробуйте этот брискет из медленноварки. Мясо получается невероятно сочным и вкусным. Оно идеально подходит для приготовления тако. Ниже вы - читать далее

говядина, соус томатный, фасоль пинто, тортилья, соус сальса, сметана, Авокадо, кумин, перец анчо, манго, кинза...
Время: 8 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Автор:
Свиные рёбрышки барбекю с текилойПросмотры: 974
Содержание:

Идеальная техника приготовления свиных рёбрышек в духовке, когда нет гриля: сначала вы запекаете их в фольге, пока мясо не начнёт отставать от костей, а затем разворачиваете и зажариваете опять же в духовке до аппетитной корочки. Смесь специально - читать далее

свиные ребра, соус для барбекю, текила, перец чили, томатная паста, лаймовый сок, меласса, перец анчо, паприка, кумин...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1937
Категории: Супы, Супы-пюре, Овощные, .
Автор:
Суп тортилья - томатный суп-пюре с кукурузными чипсамиПросмотры: 1 156
Содержание:

Этот густой томатный суп-пюре – звезда индейского рынка Тесуке. Суп из тортилий с деревенского рынка Тесуке считается лучшим супом в округе и наполнен целым букетом вкусов юго-западной кухни США. Суп готовится из печёных помидоров, лука, чеснока, - читать далее

томаты, перец анахайм, тортилья-чипсы, кумин, паприка, сыр котиха...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 640
Автор:
Сэндвичи с теннессийским брискетомПросмотры: 1 239
Содержание:

Брискет – копчёная говяжья грудинка с чёрной пряной корочкой и сочным красным мясом внутри. Поскольку грудинка сама по себе довольно жёсткая, приготовьтесь коптить её не менее 8 часов, а перед этим вымачивайте в пряном рассоле в течение двух суток. - читать далее

говядина, булочки для сэндвичей, кетчуп, соус для барбекю, морковь, сельдерей, паприка, кумин, луковый порошок, перец белый горошком, крахмал...
Время: 8 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10
Автор:
Чилакилес с беконом, чёрной фасолью и яичницей по-техасскиПросмотры: 1 014

Мексиканское блюдо чилакилес готовится из зачерствевших кусочков тортилий и сальсы, а эта техасская версия с хрустящим беконом, чёрной фасолью и яичницей получается ещё более сытной и вкусной. Готовится в виде запеканки, которую можно собрать - читать далее

фасоль черная прето, перец фресно, яйца, томаты жареные, пиво светлое, тортилья, кумин, бекон...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1033
Категории: .
Автор:
Чили-кон-карне по-техасскиПросмотры: 783

Кусочки говядины тушатся в густом и ароматном пивном соусе с перцами чили, а также целым букетом специй, пока не станут нежными и сочными. При необходимости загустите соус кукурузной мукой маса-харина, добавляя её по чуть-чуть до желаемой - читать далее

говядина, томаты, пиво светлое, текила, перец чипотле в соусе адобо, орегано, кумин...
Время: 2 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 476
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Автор: - кулинарный писатель
Тыквенный суп-пюре в стиле текс-мексПросмотры: 501

Ри Драммонд решила усилить вкус супа из мускатной тыквы баттернат, добавив несколько ингредиентов, характерных для техасско-мексиканской кухни. Это молотый перец чили, зира и свежий халапеньо. Ри также поделилась секретом, по заморозке и хранению - читать далее

тыква мускатная, перец черный, кумин, перец сладкий, перец халапеньо, сыр котиха, приправа чили...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 234
Автор:
Врапы с салатом «Цезарь» и курицейПросмотры: 345

Насладитесь вкусным сочетанием классического салата «Цезарь» и пряной курицы для тако в удобном формате врапа. Его удобно есть на ходу, брать с собой на работу или на учёбу для полезного сытного перекуса. Такие врапы понравятся и взрослым, и детям! - читать далее

куриные грудки, тортилья, томаты, сыр чеддер, соус адобо, паприка, кумин...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1179
Куриные бёдра тандури и рис с маринованными овощамиПросмотры: 194
Содержание:

Замаринуйте куриные бёдра в пряном греческом йогурте с целым букетом специй, которые наполнят их ароматом индийского цыплёнка тандури, затем насадите на деревянные шампуры и пожарьте на гриле, можно даже на сковороде-гриль. Подавайте к шашлычкам - читать далее

куриные бедра, кориандр, кумин, фенхель семена, пажитник, горчичное семя, перец чили, корица, кардамон, рис басмати, жардиньера...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 674
Автор:
Чилакилес за 10 минутПросмотры: 217
Содержание:

Обычно мексиканское блюдо чилакилес готовят из зачерствевших остатков тортилий, но в этой быстрой версии от Жанны Лемелин, вы можете использовать кукурузные чипсы (поищите менее солёный вариант). С этой несложной техникой у вас получится сытное - читать далее

тортилья-чипсы, соус сальса, фасоль пинто, кумин, орегано, сыр монтерей джек...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 610
Автор:
Сэндвич БЛТ с беконом из темпеПросмотры: 221

Классический сэндвич БЛТ (бекон, латук, томат) превращается в вегетарианское удовольствие с помощью темпе, которым можно заменить жареный бекон. Тонкие ломтики темпе маринуются в смеси кленового сиропа, соевого соуса и копчёной паприки и после - читать далее

хлеб ржаной, тофу, паприка, перец кайенский молотый, кленовый сироп, кумин, томаты, салат листовой...
Время: 4 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1113
Категории: Соусы, Заправки, .
Автор:
Заправка из тахини для салатаПросмотры: 761

«Попробуйте любимое во всём Средиземноморье и на Ближнем Востоке сочетание кунжутной пасты тахини, чеснока и лимона в фантастической заправке для салата, подслащённой мёдом. Её также можно подать к жареной на гриле рыбе, жареной курице, овощам, - читать далее

лимонный сок, мед, тахини, перец кайенский молотый, кумин...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 378
Автор:
Мексиканский соус «Гуакамоле»Просмотры: 371

Это гуакамоле от шеф-повара Джеффа Россмана. Его ресторан Terra находится в самом сердце Калифорнии, где выращивают лучшие авокадо. Гуакамоле лучше всего готовить как можно ближе к подаче на стол. Если приготовили немного заранее, переложите его в - читать далее

Авокадо, соус гуакамоле, перец поблано, томаты, кинза, лаймовый сок, приправа чили, кумин...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 300
Автор:
Пита с тушёной в йогурте курицейПросмотры: 242

На это блюдо вдохновила индийская корма: куриный фарш медленно тушится в пряном йогуртовом соусе и подаётся на тёплых питах с дополнительной порцией натурального йогурта. При желании начинку можно посыпать орехами кешью и сбрызнуть острым соусом. - читать далее

фарш куриный, кориандр, кумин, горох, кинза, лук красный, имбирь корень, орехи кешью...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 351
Автор:
Лепёшки с пряной куриной начинкойПросмотры: 232
Содержание:

Эти лепёшки с курицей напоминают лахмаджун, хрустящие турецкие лепёшки с начинкой из мясного фарша и овощей. Как основы, так и начинку можно приготовить заранее. Это удобно, если готовите для целой толпы. Лук, перец и помидоры усиливают вкус и - читать далее

фарш куриный, кумин, корица, томатная паста, перец душистый, лимонный сок, лепешки пшеничные, перец сладкий, йогурт...
Время: 3 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 824
Автор:
Фахита с остро-сладкой курицей, кукурузой и грибамиПросмотры: 168
Содержание:

Придайте фахите с курицей, грибами шиитаке и кукурузой остро-сладкий вкус, добавив в маринад для куриных грудок халапеньо и мёд. Нежной грудке достаточно всего получаса, чтобы напитаться всеми ароматами маринада. Пожарьте её на гриле и нарежьте - читать далее

куриные грудки, тортилья, перец поблано, грибы шиитаке, кумин, кукуруза, лаймовый сок, мед, кинза, тимьян...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 471
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Салат-закуска из тунцаПросмотры: 315

Кунжутная паста тахини выводит наш любимый полезный полуфабрикат – консервированный тунец – на новый уровень в этом лёгком салате. Если хотите подать салат красиво и необычно, выложите его несколькими слоями на большие кружки помидора. - читать далее

тунец, томаты, тахини, лимонный сок, кумин...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 223
Автор:
Свиные рёбрышки горячего копченияПросмотры: 247
Содержание:

Мясистые свиные рёбрышки с области корейки маринуются в смеси специй с коричневым сахаром, а затем коптятся на щепе гикори почти до готовности. Во время копчения сбрызгивайте их смесью винного уксуса, лимонного сока и вустерского соуса, чтобы они - читать далее

свиные ребра, сахар коричневый, сухой маринад, чесночный порошок, перец кайенский молотый, кумин, орегано, паприка, соус для барбекю...
Время: 6 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 2051
Автор:
Плов «Тадж-Махал»Просмотры: 263

Ароматный и рассыпчатый жасминовый рис идеально сочетается со специями, изюмом и хрустящим поджаренным миндалём в этом восхитительно плове. Несмотря на такое величественное название, плов готовится невероятно просто и быстро из риса в варочном - читать далее

рис, корица, кумин, кориандр, миндаль, изюм...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Пирог «Тамале» с фаршемПросмотры: 149

Этот пирог можно считать упрощённой версией тамале. Вам не придётся наполнять каждый кусочек кукурузного теста начинкой и заворачивать в кукурузный лист. Вместо этого просто приготовьте начинку – мясной соус – в сковороде, покройте слоем теста и - читать далее

фарш говяжий, лук репчатый, чеснок, соус томатный, фасоль черная прето, кукуруза, сыр монтерей джек, кумин...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 921
Автор:
Тосты с сыром таледжо и ароматным масломПросмотры: 140

Приготовьте чатни из сладких помидоров черри так, как его готовят на юге Индии, и подайте в качестве закуски на поджаренных ломтиках багета с кусочком тающего сыра таледжо. Сладко-пряный вкус чатни гармонично дополняет нежный, сливочный вкус сыра, а - читать далее

томаты черри, тосты, сыр таледжио, горчичное семя, кумин, соус чатни...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 15 Калорийность: 117
Категории: Закуски, Снеки, .
Автор:
Остро-сладкая ореховая смесьПросмотры: 198

Для этого снека берите любые орехи на свой вкус. Перец чили арболь добавит вкусу приятного жара, в то время как сахар придаст карамельную нотку. А яичный белок поможет закрепить все специи на поверхности орехов, чтобы вы насладились максимальным - читать далее

ореховое ассорти, перец де арбол, кумин, кориандр, Апельсиновая цедра...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 229
Автор:
Суперхрустящие куриные крылышкиПросмотры: 167

Пожарьте во фритюре суперхрустящие куриные крылышки и сразу же перемешайте их со смесью соуса барбекю, маринованного перца, зиры и паприки, полностью покрывая, чтобы каждый кусочек был наполнен вкусом. Подавайте крылышки к пиву с дипом из - читать далее

куриные крылья, перец пикильо, кумин, паприка, соус барбекю, сыр рокфор, соус буффало...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1403
Автор:
Остро-сладкая рваная свининаПросмотры: 267

Свиная лопатка натирается смесью специй с коричневым сахаром и кайенским перцем и несколько часов тушится в бульоне с колой, пока не станет нежной и не будет распадаться на волокна. Нарвите мясо двумя вилками, перемешайте с соусом и используйте в - читать далее

свиная лопатка, сахар коричневый, перец кайенский молотый, кумин, кола...
Время: 5 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 534
Автор:
Остро-сладкая копчёная индейка с копчёной подливойПросмотры: 184
Содержание:

Если у вас нет специальной коптильни, подойдёт любой уличный гриль – газовый или угольный. Чтобы индейка равномерно прокоптилась, разделайте её бабочкой, удалив позвоночник, затем натрите смесью специй и оставьте в сухом маринаде на ночь. - читать далее

индейка, перец сладкий, морковь, паприка, чеснок гранулы, кумин...
Время: 8 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 608
Автор:
Сладко-острый соус барбекю в техасском стилеПросмотры: 234

Этот пикантный соус барбекю готовится на основе вытопленного из бекона жира, сам жареный бекон можете съесть, пока варите соус. Коричневый сахар, томатная паста, яблочный уксус и букет душистых специй наполняют его целой гаммой вкусов. Соус барбекю - читать далее

томатная паста, соус для барбекю, яблочный уксус, перец кайенский молотый, кумин...
Время: 55 мин. Сложность: легко Количество: 580 гр. Калорийность: 228
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Липкие говяжьи рёбрышки барбекюПросмотры: 275
Содержание:

Мясистые говяжьи рёбрышки тушатся в пряном пивном соусе в духовке, пока мясо не начнёт отставать от костей, и получаются очень сочными и ароматными. Чтобы довести их до идеала, смажьте быстрым сладко-острым домашним соусом барбекю и поджарьте на - читать далее

говяжьи ребра, соус для барбекю, пиво светлое, кумин, паприка...
Время: 3 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 10
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - шеф-повар
Сладкое искушение: свиные рёбрышки в тамариндовой глазуриПросмотры: 169
Содержание:

«Почему я назвала рецепт "Сладкое искушение"? Так вот, в тот день, когда я придумала эти рёбрышки, мой муж Брен решил отказаться от свинины. Обычно у него хорошая сила воли, но свиные рёбра – его большая слабость. Он не мог поверить, что я - читать далее

свиные ребра, имбирь корень, виски, перец де арбол, фенхель семена, кумин, паприка, тамаринд...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 1462
Автор:
Салат из руколы с кукурузой и печёным сладким перцемПросмотры: 290

Насладитесь чудесным сочетанием перечной руколы, сладкой кукурузы, печёного перца и терпкой винегретной заправки в этом летнем салате, который идеально подходит для гарнира к жареному на углях мясу. Финальный штрих – жареный миндаль. Посыпьте им - читать далее

кукуруза, перец сладкий, руккола, перец чили, дижонская горчица, мед, винный уксус, миндаль, кумин...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 322
Автор:
Медовая копчёная индейкаПросмотры: 271

Приготовьте к празднику роскошную индейку с нескучным вкусом по рецепту Молли Йе. Молли начинает с сухого маринада из соли и перца на ночь, а затем для аромата внутри и снаружи натирает птицу перцем чили и начиняет полость красным луком, лимоном, - читать далее

индейка, яблочный уксус, паприка, томатная паста, перец гуахильо, кориандр, кумин...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 670
Автор: - телеведущая
Простой рецепт «Баттер чикен»Просмотры: 301
Содержание:

Баттер чикен (курица в сливочном масле) – это более известное название оригинального пенджабского блюда мург-макхани. Кусочки курицы тушатся в томатно-сливочном соусе с пряностями. Чтобы сэкономить время, Санни Андерсон готовит его из нежных куриных - читать далее

куриные наггетсы, томаты протертые, имбирь корень, куркума, гарам масала, кумин, паприка...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1113
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Фаршированные перцы кубанеллаПросмотры: 124

Длинные и узкие перцы кубанелла тоже отлично подходят для запекания с мясной начинкой. Они обладают приятным мягким вкусом, так что пикантная начинка с острым халапеньо и специями сазон – то, что нужно для целой гаммы вкусов. Чтобы легче было - читать далее

перец кубанеле, фарш говяжий, кумин, рис длиннозерный, перец сладкий, лук репчатый, приправа сазон...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 524
Автор:
Мак-н-чиз в стиле текс-мекс на сковородеПросмотры: 191

Этот вариант мак-н-чиз готовится прямо в чугунной сковороде в духовке или на гриле. Никакой лишней посуды! Для этого вам понадобятся покупные отварные макароны. Смешайте их с обжаренным говяжьим фаршем в томатном соусе маринара, щедро посыпьте - читать далее

фарш говяжий, макароны, сыр, лук зеленый, перец чили, кумин, соус маринара...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 621
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Индейка в апельсиновой глазури в духовкеПросмотры: 264
Содержание:

Замочите индейку в апельсиновом рассоле с тимьяном и шалфеем и оставьте на ночь или на несколько дней. Перед запеканием натрите смесью специй с апельсиновой цедрой для чудесной цитрусовой нотки, которую будете чувствовать и в сочном мясе, и в - читать далее

индейка, перец черный горошком, тимьян, шалфей, Апельсины, кумин, паприка, мед...
Время: 8 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 775
Автор:
Слайдер-сэндвичи с жареной на гриле курицей и спредом из авокадо и беконаПросмотры: 149
Содержание:

Куриные бёдра без костей и кожи – идеальный выбор для этих сэндвичей. Они всегда получаются сочными, нежными и их сложно пересушить. А пожарить можно как на гриле, так и на сковороде-гриль. Дополните курицу сладко-пряным карамелизованным луком, - читать далее

куриные бедра, лук репчатый, Авокадо, булочки для сэндвичей, томаты сливовидные, бекон, сыр пеппер джек, соус острый, лайм цедра, кумин...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 516
Автор:
Лазанья с сальсойПросмотры: 135
Содержание:

Эта лазанья со свининой, грибами, шпинатом, рикоттой и массой тающего сыра покорит всех своим богатым вкусом. А латиноамериканский характер ей придаст томатная сальса с перцем поблано и халапеньо, которая отлично заменяет собой классический - читать далее

фарш свиной, грибы шампиньоны, шпинат, сыр рикотта, перец поблано, соус маринара, перец кайенский молотый, кумин, паста лазанья, соус сальса...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 879
Категории: Супы, Мясные, .
Автор:
Пряный суп с курицей и лапшойПросмотры: 243

Этот суп легко готовится, но чтобы вкус получился насыщенным, куриные бёдра щедро натираются зирой и сильно зажариваются кожей вниз. Кожу потом снимите и выбросьте, так как свою роль она сыграла: выпустила в кастрюлю много вкусного, ароматного жира. - читать далее

куриные бедра, кумин, яичная лапша...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 715
Автор: - телеведущая
Денежный салатПросмотры: 285

В южных штатах США на Новый год принято готовить блюда с фасолью «Чёрный глаз». Она якобы привлекает удачу и улучшает благосостояние. Приготовьте этот денежный салат от Санни Андерсон, и можете идти за лотерейным билетом. А если вы не верите в - читать далее

фасоль черный глаз, перец сладкий, сельдерей, кумин, лук красный, лаймовый сок, имбирь корень, кинза...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 187
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор:
Говяжьи медовые рёбрышки барбекю в духовкеПросмотры: 475

Смесь мёда и таких специй, как паприка, орегано, зира, чесночный порошок и кайенский перец, придадут говяжьим рёбрышкам чудесный пикантно-сладкий вкус барбекю, даже если вы запечёте их в духовке. Рёбра получаются сочными и аппетитно липкими, мясо - читать далее

говяжьи ребра, луковый порошок, паприка, кумин, орегано, перец кайенский молотый, мед...
Время: 5 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1871
Автор:
Картофель фри с чили и сыромПросмотры: 207

Эта закуска для большой компании готовится по аналогии с мексиканскими начос, только вместо чипсов картофель фри. Выложите готовую картошку на противень, сверху полейте мясным соусом чили-кон-карне, добавьте сырный соус для начо, посыпьте зеленью и - читать далее

фарш говяжий, соус маринара, соус сырный, картофель, приправа чили, кумин...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 822
Категории: Закуски, Канапе, Овощные, .
Автор:
Крекеры из слоёного теста с пряным нутомПросмотры: 301

Эти вкусные крекеры готовятся из покупного солёного теста. Чтобы они получились плоскими, ровными и хрустящими, их нужно выпекать, утяжелив сверху вторым противнем. Выпеченные таким способом крекеры легко удержат восхитительную сладко-пряную начинку - читать далее

нут, тесто слоеное, тамаринд, перец серрано, лимонный сок, кинза, лук красный, кумин...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 72
Автор:
Масур-дал с грибами шиитаке в мультиваркеПросмотры: 345

Это сочное и густое, невероятно пряное рагу из красной чечевицы готовится в мультиварке быстро и без лишней грязной посуды. Сушёные грибы шиитаке усиливают вкус вегетарианского блюда, делают его более насыщенным и придают некоторую текстуру. - читать далее

чечевица, грибы шиитаке, перец чили, имбирь корень, перец кайенский молотый, кориандр, куркума, кумин, томаты, лайм...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 425
Автор:
Куриные крылышки на гриле с йогуртовым дип-соусомПросмотры: 152
Содержание:

Кто не любит хрустящие куриные крылышки?! Этот рецепт не требует жарки во фритюре и подходит всем. Сначала бланшируйте куриные крылышки в подсоленной кипящей воде, чтобы сварить их и удалить с кожи жир. Вы можете сделать это заранее. А - читать далее

куриные крылья, йогурт, гарам масала, лаймовый сок, кленовый сироп, самбал олек, кумин...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 826
Автор:
Острые крылышки на гриле с овощными чипсамиПросмотры: 161
Содержание:

Попробуйте упрощённый вариант двух классических закусок к пиву. Яркие и хрустящие, эти обжаренные в аэрогриле чипсы из фиолетового картофеля, батата и свёклы прекрасно сочетаются с ароматными куриными крылышками, обжаренными в травах и специях. А - читать далее

куриные крылья, картофель сладкий (батат), свекла, розмарин, шалфей, перец красный хлопьями, кумин, чесночный порошок...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1170
Автор: - ресторатор
Куриные крылышки барбекю в сливочном масле с голубым сыромПросмотры: 211

Секрет потрясающего вкуса жареных крылышек Джеффри Закаряна в сливочном масле с голубым сыром. Он смешивает размягчённое сливочное масло с раскрошенным рокфором и смазывает этой смесью горячие крылышки барбекю. Смесь тает и пропитывает их своим - читать далее

куриные крылья, соус барбекю, паприка, кумин, перец пикильо, сыр рокфор...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1388
Автор:
Жареная на гриле курица в медовой глазури и гармошка из бататаПросмотры: 161
Содержание:

Курица и батат готовятся на гриле в виде двухэтажной конструкции: разделанная бабочкой птица придавливается сверху чугунной сковородой с овощами, которые не просто запекаются, но выполняют функцию пресса, чтобы курочка равномерно прожарилась и вся - читать далее

курица-гриль, картофель сладкий (батат), кумин, паприка, луковый порошок, тимьян, перец белый горошком, мед...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 547
Автор:
Жареный стейк с зирой и салат из огурцовПросмотры: 145
Содержание:

Говяжий стейк натирается смесью специй с зирой и острой паприкой и жарится на сковороде до хорошей пряной корочки. Баланс специй идеален, корочка получается пикантной и плотной, а мясо – сочным. Подавайте с освежающим салатом из огурцов и редиски. - читать далее

говядина, огурцы, лук красный, лаймовый сок, перец чили, редис, кумин, паприка, чеснок гранулы...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1180
Автор:
Свиная корейка на косточкахПросмотры: 132

Свиная корейка на косточках обжаривается на гриле до хрустящей корочки, а затем, когда немного остынет, натирается смесью специй и медленно запекается в зоне непрямого жара гриля. Сбрызгивайте корейку каждые 15 минут смесью сока лайма и сахара, и - читать далее

свинина корейка, приправа чили, кумин, чесночный порошок, паприка, куркума...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 188
Автор:
Фаршированные перцы с чили-кон-карнеПросмотры: 169

Приготовьте перцы, фаршированные техасско-мексиканским чили-кон-карне, говядиной, тушёной с фасолью в томатном соусе с перцем чили. Чтобы перцы были сытнее, добавьте кускус или отварной рис, а для аппетитной корочки посыпьте всё чеддером, чтобы он - читать далее

перец сладкий, фарш говяжий, крупа кускус, фасоль черная прето, сыр чеддер, томаты, яблочный уксус, приправа чили, кумин...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1172
Автор:
Бургеры из индейкиПросмотры: 261

Приготовьте полезные бургеры из индейки, наполненные потрясающим вкусом техасско-мексиканского буррито. В составе котлет помимо фарша такие типичные ингредиенты буррито, как рис, фасоль, и много душистых специй. Выложите сочные котлеты на булочки, а - читать далее

фарш индейки, булочки с кунжутом, кумин, кориандр, приправа к мясу на гриле, салат листовой, перец серрано, Авокадо, соус гуакамоле, сметана...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 819
Автор:
Чили с чёрной фасольюПросмотры: 166

Этот вариант чили-кон-карне, традиционного блюда кухни текс-мекс, готовится и с мясом, и с фасолью. Хотя повара и хозяйки из разных регионов давно спорят о том, должно ли настоящее чили включать в себя фасоль, можно сказать одно: вкусно будет в - читать далее

фасоль черная прето, фарш говяжий, томаты, приправа чили, кумин...
Время: 8 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 288
Автор:
Лосось в тамариндовой глазури с цветной капустой и зелёным горошкомПросмотры: 252

Терпкая, почти кислая тамариндовая паста смешивается с небольшим количеством сахара, и получается глазурь, которая балансирует жирность лосося. Блюдо готовится за 35 минут, но не торопитесь и дайте смеси тамаринда и сахара карамелизоваться на - читать далее

лосось, капуста цветная, имбирь корень, горох, тамаринд, кумин, перец серрано...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 440
Автор:
Энчиладас с курицей в соусе моле-колорадитоПросмотры: 175

Энчилада с сочной курицей, запечённая в соусе моле, — отличный способ насладиться моле-колорадито, традиционного соуса мексиканского штата Оахака. При приготовлении колорадито в качестве загустителя обычно используют хлеб. В этом рецепте лучше всего - читать далее

курица, тортилья, гвоздика, корица, кумин, кунжут...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 605
Автор:
ЧилориоПросмотры: 290

«Чилорио – это тушёная свинина родом из штата Синалоа на тихоокеанском побережье Мексики. Первое, что характерно для этого блюда – его ярко-красный цвет. Я помню, как впервые попробовала чилорио в одном из ресторанов моего родного города - читать далее

свиная лопатка, перец гуахильо, яблочный уксус, орегано, кумин, тортилья...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 247
Автор: - знаменитая шеф-повар
Вегетарианский чили с тремя видами фасолиПросмотры: 217
Содержание:

Это блюдо в техасско-мексиканском стиле – ещё одна вегетарианская «золотая середина», которая порадует не только вегетарианцев, но и любителей мяса. Три вида консервированной фасоли – чёрная красная и пережаренная – делают чили густым и насыщенным. - читать далее

фасоль кидни, перец сладкий, томаты, фасоль печеная, перец кайенский молотый, кумин...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 670
Автор:
Кобблер из вегетарианского чилиПросмотры: 128
Содержание:

Вкусный вегетарианский вариант классического чили-кон-карне. Обилие овощей, фасоли и пряностей делает его согревающим и сытным, а чтобы даже любителям мяса этот чили не показался скучным, приготовьте его в стиле кобблера: с топпингом из кукурузного - читать далее

тофу, перец сладкий, фасоль красная, пиво светлое, приправа чили, паприка, кумин, томатная паста, орегано, томаты, перец чипотле в соусе адобо...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 679
Автор:
Латкес с бататом и шнитт-лукомПросмотры: 147

Если хотите поднять традиционные еврейские латкес на новый вкусовой уровень, добавьте к тёртому картофелю батат. Он обладает сладковатым вкусом, который гармонично сбалансирует пряность зелёного лука. Подавайте готовые латкес горячими, чтобы в - читать далее

картофель сладкий (батат), перец кайенский молотый, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 346
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Копчёные рёбрышки в кленовом соусе барбекюПросмотры: 120

Даже если у вас нет специальной коптильни или гриля, Триша Йервуд научит коптить дома прямо на плите. Для этого вам понадобится казан, сверхпрочная фольга и корзина-вставка для варки на пару. Следуя пошаговой инструкции, вы сможете легко соорудить - читать далее

свиные ребра, паприка, кумин, чесночный порошок, меласса, соус для барбекю...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 770
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор:
Свиные рёбрышки в липкой перечной глазуриПросмотры: 211
Содержание:

По-настоящему вкусными эти рёбрышки делает сладко-пряная абрикосовая глазурь с дроблёным чёрным перцем и чесноком, которой они смазываются за несколько минут до готовности. А чтобы рёбрышки как можно лучше покрылись глазурью и были ещё вкуснее, - читать далее

свиные ребра, кумин, сахар коричневый, мед, яблочный уксус, Абрикосовое варенье...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1097
Автор:
Буррито со стейком и фасольюПросмотры: 150

Сочный жареный на гриле стейк нарезается тонкими полосками и заворачивается в тортилью вместе с пережаренной фасолью, жареным луком, сладким перцем и тёртым сыром. Затем буррито укладываются в сковороду, подходящую для духовки, заливаются соусом и - читать далее

говядина, тортилья, чесночный порошок, орегано, кумин, соус томатный...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 694
Автор:
Тако со стейком и сальсой из томатильоПросмотры: 144

Приготовьте вкусные тако с начинкой из жареного на гриле стейка, маринованного в цитрусовой смеси сока лайма, коричневого сахара, зиры и чеснока. Полейте тако домашней сальсой из томатильо (овощного физалиса). В Мексике томатильо обычно обжаривают - читать далее

говядина, лепешки тако, физалис овощной, лаймовый сок, перец серрано, кумин...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 532
Автор:
Фахитас из стейка с гуакамолеПросмотры: 146
Содержание:

Если планируете неформальный ужин в кругу друзей, лучшим угощением будет фахитас. Это вкусно, в некоторой степени экзотично, плюс формат «собери сам», который многим так нравится: вы раскладываете все ингредиенты по отдельности на столе, а гости - читать далее

говядина, тортилья, перец сладкий, Апельсиновый сок, кориандр, кумин, перец кайенский молотый, соус гуакамоле, Авокадо...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 999
Автор:
Фахитас из стейкаПросмотры: 157
Содержание:

Фахитас – это жареные тонкие полоски сочной говядины, завёрнутые в тортилью вместе с жареными сладкими перцами, луком и зеленью. Пожалуй, самое популярное и простое в приготовлении мексиканское блюдо за пределами Мексики. Потрясающий вкус фахитас - читать далее

говядина, тортилья, перец сладкий, кинза, сахар коричневый, кумин, чесночный порошок, паприка, салат листовой...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 425
Автор:
Свиные рёбрышки на гриле в стиле Сент-ЛуисаПросмотры: 102
Содержание:

«Секретный ингредиент моей смеси специй для барбекю – порошок карри, – делится автор рецепта Кардея Браун. – Вместе с горстью других сушёных специй, которые у меня всегда есть на кухне, он придаёт этим мясистым свиным рёбрышкам такой насыщенный вкус - читать далее

свиные ребра, дижонская горчица, яблочный сок, приправа для барбекю, чесночный порошок, паприка, сельдерей семена, карри, сахар коричневый, кумин...
Время: 6 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 1856
Категории: Салаты, С хлебом, .
Автор:
Весенний фаттушПросмотры: 204

Попробуйте этот весенний вариант левантийского хлебного салата фаттуш. Поджаренные кусочки питы смешайте с хрустящей сочной зеленью, пряностями и освежающей лимонной заправкой. Подавайте салат сразу же, чтобы хлеб не успел размокнуть. - читать далее

салат ромэн, пита, огурцы, редис, сельдерей, лимонный сок, мята, сумах, кумин...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Острая чёрная фасольПросмотры: 209

Чёрная фасоль готовится с зелёным перцем чили и молотым чипотле, получается в меру острой и согревающей, с приятной ноткой дымка. Чтобы не стоять долго у плиты, используйте консервированную фасоль. С правильно подобранными специями её вкус будет - читать далее

фасоль черная прето, кумин, перец кайенский молотый, перец чипотле, сыр котиха...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 181
Автор:
Острые бургеры «Зелёная богиня»Просмотры: 143
Содержание:

Эти бургеры буквально наполнены зеленью. Соберите всю свежую зелень, что у вас есть (чем больше видов, тем лучше), добавьте желе из халапеньо, и сам перец халапеньо – у вас получится ароматная глазурь для говяжьих котлет. Смажьте их глазурью при - читать далее

фарш говяжий, кумин, укроп, мята, сыр пеппер джек, Авокадо...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 842
Автор:
Боулы с киноа, стейком и овощамиПросмотры: 221
Содержание:

Превратите популярные ингредиенты для буррито в сытный боул, заменив рис на киноа, полезную и питательную южноамериканскую крупу, богатую белком и витаминами группы B. Добавьте печёные овощи, нарезанный стейк, свежую сальсу пико-де-гальо, сметану и - читать далее

крупа киноа, говядина, картофель сладкий (батат), перец поблано, лук красный, лимонная цедра, чесночный порошок, кумин...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 556
Категории: Фаст-фуд, Тортильи, .
Автор:
Пот-роуст для такоПросмотры: 7 191
Содержание:

Эти тако готовятся из сочного жаркого, которое медленно томилось со специями и перцем чили в томатном соусе. Для идеального вкуса, подавайте с гуакамоле, свежей кинзой, сыром и домашней сальсой, которая готовится в блендере за считаные минуты. - читать далее

говядина, лепешки тако, соус сальса, соус гуакамоле, перец анчо, перец кайенский молотый, кумин, лайм, кинза...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 784
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Говядина барбекю с зажаренными краями в медленноваркеПросмотры: 141
Содержание:

Подгоревшие, зажаренные края мяса заслужили отдельное место в меню барбекю. Для многих это самая вкусная часть! Мясные огарки даже срезают и подают отдельно. С этим рецептом от Триши Йервуд вы сможете насладиться этими кусочками, даже если - читать далее

говядина, горчичный порошок, кумин, соус для барбекю, жидкий дым, яблочный уксус...
Время: 6 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 855
Автор:
Начос «Пять звёзд»Просмотры: 148
Содержание:

Эти пятизвёздочные начос были созданы пятью звёздами кулинарных шоу, так что вас ждёт первоклассное сочетание вкусов и текстур. Кукурузные чипсы, покрытые мясной начинкой от Санни Андерсон, маринованным луком от Энн Баррелл, идеальным сырным соусом - читать далее

фарш говяжий, тортилья-чипсы, соус сырный, кумин, тимьян, сыр монтерей джек, перец шишито...
Время: 2 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - совладелец ресторана
Запеканка из кубинских мини-сэндвичейПросмотры: 153

Классический кубинский сэндвич вопреки своему названию был придуман в США и готовится со свининой, ветчиной, швейцарским сыром, солёными огурцами и горчицей. Джефф Мауро придумал, как сделать его вкус особенным. Во-первых, он полил сэндвичи масляным - читать далее

свинина, орегано, кумин, ветчина, огурец соленый, сыр швейцарский...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 269
Автор: - телеведущая
Острая свиная корейка и картофель с розмарином в духовкеПросмотры: 201
Содержание:

Санни Андерсон в этом рецепте запекает корейку не целиком, а разрезает её на четыре удобных стейка, обжаривает до красивой корочки и доводит до готовности в духовке вместе с картофелем и душистым свежим розмарином. Перед запеканием свинина - читать далее

свинина, картофель, розмарин, кумин, чесночный порошок, винный уксус, Апельсиновый сок...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1076
Гёдза «На удачу»Просмотры: 202
Содержание:

«На китайский Новый год мы всегда едим пельмени на удачу, — рассказывает Тони Нгуен. — Считается, что, чем больше пельменей ты съешь, тем богаче будешь в следующем году! Рецепт этих превосходных гёдза с говядиной и тыквой баттернат навеян вкусами - читать далее

говядина, тыква, лимонная трава, морковь, приправа пять специй, паприка, тесто для вонтонов, бадьян, кумин...
Время: 5 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 52 Калорийность: 165

Назад Вперед

Индекс цитирования