Простые рецепты ужина на противне

Включайте духовку

Запекание (приготовление за счет жара, поступающего и сверху, и снизу) — простой способ сделать вкуснейшее блюдо практически из чего угодно. Собирайте ингредиенты на одном противне и отправьте в духовку для несложного фантастического ужина.

Для начала пара советов

Эти блюда можно подготовить утром, а запекать уже когда вернетесь домой. Для начала застелите противни пергаментной бумагой, чтобы упростить дальнейшую уборку.

Грамотно сочетайте продукты

Лучше всего сочетать ингредиенты, требующие одного и того же времени приготовления. С этой целью можно нарезать быстро готовящиеся овощи более крупно, а те, что готовятся дольше — наоборот, тонкими ломтиками. Либо начните запекать долго готовящиеся продукты (вроде свиных котлет) примерно за 10 минут до того, как добавлять все остальное.

Подготовьте ингредиенты

Приправлять специями следует до запекания (и добавлять их по вкусу, уже когда будете есть). Перемешайте овощи с небольшим количеством оливкового масла, прежде чем добавить белковые ингредиенты. Зеленые листовые овощи, а также замороженные помещайте в контейнер из фольги — это не позволит влаге добраться до других ингредиентов, которые должны получиться хрустящими.

Глазируйте и переверните

Любую глазурь следует добавлять перед готовкой, и затем еще раз ближе к концу. Переворачивайте ингредиенты хотя бы один раз, но не слишком часто, иначе духовка потеряет много тепла.

Колбаски с перцем на противне

Для простейшей вариации этой классики поместите на противень сладкую итальянскую колбасу, нарезанный сладкий перец и лук.

Рецепт: Ужин на противне: Колбаски со сладким перцем

Глазированная курица с брокколи и картофелем

Разложите на противне куриные ножки в соусе терияки, брокколи с жареным луком-шалотом и пальчиковый картофель с солью и перцем. В зависимости от размера картофель может готовиться чуть дольше, так что отправьте его в духовку на 5-10 минут раньше остальных продуктов.

Рецепт: Ужин на противне: курица в глазури, картофель и брокколи

Колбаски и рапини на противне

Раскрошите сладкую итальянскую колбасу, затем добавьте нарезанный ломтиками фенхель и рапини, смешанные с чесноком и красным перцем в хлопьях.

Рецепт: Ужин на противне: Колбаса и рапини

Ужин на противне из тофу с овощами

Окуните нежные ломтики тофу в яйцо, панируйте сухарями, посолите и поперчите. Нарежьте тыкву деликата ломтиками в виде полумесяца и смажьте медом с порошком чили. Завершите блюдо шпинатом в формочке из фольги, с кунжутным маслом и жареным кунжутом.

Рецепт: Ужин на противне: хрустящий тофу, шпинат и тыква деликата

Креветки скампи на противне

Этот рецепт соединяет в себе любимые чесночные и лимонные нотки креветок скампи. Вместе с креветками готовятся цуккини, тыква и даже сырные гренки.

Рецепт: Ужин на противне: Креветки скампи с кабачками

Ужин на противне: курица с нутом в североафриканском стиле

Натрите куриные бедра африканской смесью специй бербере, порошком чили и порошком кумина. Добавьте консервированный нут, смешав его с оливковым маслом, и морковь, приправленную специями заатар и палочкой корицы.

Рецепт: Пряная лимонная курица с нутом и морковью на одном противне

Курица барбекю с брюссельской капустой

В этом сытном блюде куриные бедра в соусе барбекю подаются с половинками брюссельской капусты и бататом, приправленным порошком чили.

Рецепт: Ужин на противне: курица барбекю и брюссельская капуста

Лосось с цуккини на противне

Приготовьте большой кусок лосося, цуккини с пармезаном и половинки помидоров, покрытые петрушкой, маслом и сухарями.

Рецепт: Ужин на противне: Лосось и цуккини

Свиная корейка с яблоками на противне

Запеките свиные котлеты, приправленные горчицей и прованскими травами, вместе с пастернаком и ломтиками яблок с корицей и тимьяном.

Рецепт: Ужин на противне: Свиные котлеты с яблоками

Глазированный лосось с капустой бок чой и спаржей

Глазируйте филе лосося соусом хойсин и запеките вместе с капустой бок чой и спаржей, смешанной с тертым имбирем и рубленым зеленым луком.

Рецепт: Ужин в духовке: лосось в глазури хойсин и капуста бок-чой

Ужин на противне: колбаса и квашеная капуста

Соедините колбасу с квашеной капустой (добавьте семена тмина, если любите его яркий аромат) и пальчиковым картофелем.

Рецепт: Ужин на противне: колбаса, картошка и квашеная капуста