Простые банановые панкейки из двух ингредиентов

Голосов: 2

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Количество: 30 оладий

Панкейки всего из двух ингредиентов, без муки, сахара, молока и масла – это реальность! Кроме того, что они полезные, подходят всем, кто на безглютеновой диете и не употребляет молочные продукты и рафинированный сахар, эти панкейки похожи на классические оладьи. Их два ингредиента – бананы и яйца. При желании можно добавить приправу для тыквенного пирога, чтобы аромат получился более многогранным, но и без неё аромат бананов будет стоять на всю кухню. Они выступают в роли натурального ароматизатора и природного подсластителя. Жарьте панкейки на сковороде с антипригарным покрытием, и тогда вам не придётся добавлять масло.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 больших яйца
1 большой банан
1/4 ч. л. приправы для тыквенного пирога, (по желанию)

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В блендере взбейте яйца, банан и приправу для тыквенного пирога до получения однородной массы.
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите тесто примерно по 1 ст. л. в сковороду и жарьте до золотистой корочки, по 1-2 минуты с каждой стороны.

Примечание

Если вы используете обычную сковороду, перед жаркой панкейков растопите в сковороде 1 ст. л. сливочного масла (14 гр). При необходимости между партиями добавляйте ещё по 1 ст. л. масла.

1 мерная ложка = 14 гр.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар