В этой статье вы узнаете о сортах тыквы, а так же прочитаете кулинарные советы о приготовлении этого осеннего овоща.
Кормовая тыква крупноплодная - Field Pumpkin
Хэллоуинские тыквы предназначены для карвинга, а не для еды: плоть жесткая, но жареные семена вкусные.
Кабачок спагетти или тыква спагетти - Spaghetti Squash
Когда кабачок приготовлен, мякоть легко разделяется на волокна, поэтому этот овощ можно подавать как макароны.
Деликатесная тыква или делика - Delicata Squash
Также называемая тыква батат, этот сорт тонкокожий, поэтому вы можете съесть кожуру после запекания.
Желудевая тыква (перечная тыква или тыква Де-Мойн) - Acorn Squash
Эта волокнистая тыква может быть мягкой, в зависимости от сезона. Нет необходимости чистить; кожура съедобна.
Мускатная тыква или бутылочная - Butternut Squash
Это самая вкусная тыква: имеет очень насыщенный аромат и сладкий вкус. Используйте нож для овощей, чтобы срезать кожу.
Тыква сахарная малышка (тыква шуга пай) - Sugar Pie Pumpkin
Этот сорт тыквы похож на маленькую полевую тыкву, но она предназначена для приготовления пищи: сладкая плоть идеально подходит для
пирогов.
Тыква кабоча - Kabocha Squash
Эта японская тыква становится очень нежной и кремовой, после того как ее приготовить, поэтому она отлично подходит для
супов пюре.
Тыква калабаза - Calabaza Squash
Популярная во всей Латинской Америке тыква, calabaza («тыква» на испанском языке) на вкус похожа на мускатную тыкву.
Тыква красная груша (Капитошка) - Red Kuri Squash
Эта грушевидная тыква, родственница тыквы кабоча, известна своим каштановым вкусом.
Тыква хаббард - Hubbard Squash
Она, может быть, синей, зеленой или золотой снаружи. Ее трудно очистить, поэтому обжарьте эту тыкву кусками с кожурой.
Сырная тыква - Cheese Pumpkin
Название относится к ее сходству с колесом сыра, а не ее вкусом. Она сладкая и отлично подходит для приготовления пирогов.
Мини-тыквы
Эти малышки в основном декоративные тыквы, хотя некоторые сорта, такие как jack-be-littles (Джек малой), можно есть.
Тыква золушка - Cinderella Pumpkin
Этот сорт французской тыквы получает свое название от ее сходства с каретой Золушки. Она восхитительна, когда
запечена целиком, но для этого потребуется много времени.
Декоративные тыквы
Эти дико выглядящие тыквы с бугристой кожурой бывают разных цветов и форм, но они не для еды: они просто декоративные.
Что приготовить из тыквы:
Категории:
