31 сытный и вкусный рецепт мускатной тыквы

Голосов: 3

Автор рецепта - Food Network

Фото 31 сытный и вкусный рецепт мускатной тыквы

С наступлением холодной погоды по-прежнему можно наслаждаться сезонным урожаем. Питательная мускатная тыква — идеальный ингредиент для супов, салатов, пасты и не только.

Сезонный фаворит

Когда наступает прохладная погода, мы с нетерпением ждем тыквы. И нетрудно понять, почему. Тыква согревающая и сытная, придает нужное количество естественной сладости всем вашим любимым блюдам и идеально подходит практически для всего, что вы хотите приготовить или испечь. Когда вы увидите их на фермерском рынке или в продуктовом магазине, возьмите тыкву, тяжелую для своего размера и без вмятин или повреждений. Вы можете приготовить тыкву в микроволновой печи, запечь или поджарить в качестве простого гарнира (или приготовить впрок!) или приготовить что-то восхитительное, например, эту дважды запеченную тыкву, которая идеально подходит для всего: от праздничных посиделок до воскресных ужинов.

Дважды запеченная мускатная тыква

Эта несложная запеченная на противне тыква — восхитительный гарнир, который понравится вашей семье. Он простой и вкусный: идеально для праздничного обеда или ужина в будний день.

Рецепт: Дважды запечённая мускатная тыква

Сладко-пикантный хумус с тыквой

Роскошную текстуру и сладость этому хумусу придает печеная мускатная тыква. Мы добавили для теплоты немного корицы и уравновесили вкус соленой фетой и яркой ноткой граната — блюдо очень нарядное, его можно подать к празднику или на осенний семейный ужин.

Рецепт: Сладко-солёный тыквенный хумус

Суп из мускатной тыквы

В этом простом классическом рецепте вкус тыквы подчеркивается щепоткой мускатного ореха.

Рецепт: Суп-пюре с мускатной тыквой

Рагу с тыквой и нутом

Сытное рагу из мускатной тыквы и нута приправлено согревающими специями рас-эль-ханут и корицей. Курага придает сладость, а свежая мята, петрушка и лимон создают яркую нотку.

Рецепт: Кус-кус с тыквенной подливой и нутом

Карамелизированная мускатная тыква

Запеките мускатную тыкву с коричневым сахаром, чтобы она карамелизировалась. Неудивительно, что это один из любимых овощных гарниров Айны!

Рецепт: Карамелизованная мускатная тыква

Тортеллини с мускатной тыквой и соусом из сливочного масла

Сделайте домашние тортеллини с тестом для вонтонов. Подавайте с топпингом из коричневого масла, шалфея и грецких орехов — он идеально дополнит тыквенную начинку.

Рецепт: Тортеллини со сладкой тыквенной начинкой и соусом из коричневого сливочного масла

Печёная тыква баттернат в кленовом сиропе

Самый простой способ вкусно приготовить тыкву – нарезать её кусочками, смешать с кленовым сиропом и запечь в духовке. Натуральный кленовый сироп превосходно подчеркнёт природную сладость мускатной тыквы баттернат. Смешайте печёную тыкву с тыквенными семечками и сушёной клюквой и подавайте как гарнир или самостоятельную закуску.

Рецепт: Печёная тыква баттернат в кленовом сиропе

Чили с индейкой и мускатной тыквой

Блюдо содержит традиционные вкусы чили, но при этом богато витаминами и разнообразием цвета и текстуры. Мы используем черную фасоль, нежирный индюшиный фарш и сладкую мускатную тыкву, а для густоты и хрустящей нотки добавляем семена чиа.

Рецепт: Чили с мускатной тыквой и индейкой

Пицца с тыквой и рукколой

Как говорит Валери, «нет ничего лучше домашней пиццы». Она покрывает корж печеной тыквой, рукколой и пикантным голубым сыром.

Рецепт: Пицца с мускатной тыквой и руколой

Мускатная тыква, фаршированная диким рисом

Это впечатляющее осеннее блюдо понравится веганам и вегетарианцам в качестве основного, но его можно подать и как гарнир для любой компании. Приятную теплоту и глубину вкуса тыкве придает порошок карри.

Рецепт: Фаршированная тыква с диким рисом и шалфеем

Тыквенное пюре с кленовым сиропом

Мускатная тыква может пугать своей толстой кожурой, но достаточно немного терпения, и вы приготовите из нее вкусный гарнир за 20 минут. Если у вас есть выдержанный бальзамический уксус, слегка сбрызните блюдо для насыщенного сладковатого вкуса.

Рецепт: Сладкое тыквенное пюре с кориандром

Куриный пирог с тыквой

Джефф тушит мускатную тыкву в курином бульоне для насыщенной кремовой основы этого уютного пирога.

Рецепт: Пот-пай с курицей и мускатной тыквой

Салат из запеченной тыквы с теплой винегретной заправкой

Айна Гартен сбрызгивает мускатную тыкву перед запеканием кленовым сиропом, затем подает на подушке из рукколы, сдобренной винегретной заправкой.

Рецепт: Салат из запеченной мускатной тыквы с теплым соусом винегрет, сыром и грецкими орехами

Перевернутый тарт с тыквой

Наши любимые осенние овощи заменяют традиционные яблоки в этом роскошном тарте. Пикантные нотки придают свежие травы и пармезан.

Рецепт: Тарт-перевёртыш с мускатной тыквой

Суп-рагу с говядиной и тыквой

Мускатная тыква прекрасно сочетается с говядиной и итальянскими вкусами, такими как вино Марсала и вяленые томаты.

Рецепт: Стью из говядины и мускатной тыквы

Ризотто с мускатной тыквой

Блюдо целиком готовится в скороварке — простой обед, после которого не придется мыть много посуды.

Рецепт: Ризотто с тыквой в мультиварке

Стир-фрай из тыквы и капусты кале

Нежные кубики мускатной тыквы, приправленной порошком чили, идеально дополняют сливочный стир-фрай от Ри.

Рецепт: Мускатная тыква и капуста кейл быстрой обжарки

Суп из мускатной тыквы с перцем чипотле

Приготовьте шелковистый кремовый суп от Марселы. Вам понравится неожиданная копченая нотка перца чипотле.

Рецепт: Суп пюре из мускатной тыквы с соусом чипотле

Фаршированные ракушки с мускатной тыквой

Макароны-ракушки содержат острую начинку из шпината и рикотты и готовятся в соусе Альфредо с печеной тыквой. Что может быть вкуснее?

Рецепт: Фаршированные ракушки с мускатной тыквой

Тыква баттернат в духовке

Не покупайте нарезанную тыкву в продуктовом магазине. Её можно легко нарезать и запечь самостоятельно, и это обойдётся вам намного дешевле, не говоря уже о том, что у вас будет более свежий продукт. С этим рецептом у вас получатся идеально пряные, нежные и золотистые кусочки сладкого от природы овоща. Всё что вам нужно – это разогретая духовка, оливковое масло, соль и чёрный перец.

Рецепт: Тыква баттернат в духовке

Тарт с мускатной тыквой и острым мёдом

Этот впечатляющий пирог, сбрызнутый небольшим количеством мёда с перцем чили, идеально подходит для позднего лета и ранней осени. Острый, пикантный мёд, сладкая мускатная тыква, пряный шалфей и сливочные кусочки грюйера будто специально созданы друг для друга, чтобы вы наслаждались каждым кусочком этого тарта.

Рецепт: Тарт с мускатной тыквой и острым мёдом

Тыквенные семечки

Приготовив из тыквы вкусный гарнир, не выбрасывайте семечки. Их можно легко посушить и сделать из них снек, которого не купишь в магазине. Из одной тыквы баттернат среднего размера выходит 1/4 ст. семечек. При желании семечки можно сделать пряными. Ешьте их просто так или посыпьте ими салат.

Рецепт: Тыквенные семечки

Паста Альфредо с мускатной тыквой

Приготовьте знаменитую пасту с шелковистой текстурой, добавив в сливочно-сырный соус тыквенное пюре. С ним текстура сливочного соуса станет более шелковистой, а вкус – насыщенней. К тому же, заменив часть масла и сливок на овощное пюре, вы сделаете вашу пасту более полезной и низкокалорийной, не потеряв во вкусе.

Рецепт: Паста Альфредо с мускатной тыквой

Лапша из мускатной тыквы с прошутто и шалфеем

С помощью спиралайзера мускатная тыква легко превращается в полезную лапшу, которая достаточно эффектно выглядит для праздничного стола и в то же время легко готовится и подходит для будничного ужина.

Рецепт: Лапша из мускатной тыквы с прошутто и шалфеем

Свинина с тыквой и яблоками

Смешайте тыкву с яблоками, луком, чесноком, розмарином и медово-горчичной заправкой и запеките до мягкости. Подавайте со свининой, приготовленной на сковороде, для сытного и очень ароматного блюда.

Рецепт: Запеченная свинина с тыквенно-яблочным релишем

Ньокки с тыквой и капустой кале

Приготовьте тыкву и кале с клецками ньокки для нежного и сытного блюда.

Рецепт: Ньокки с тыквой и капустой

Мак-н-чиз с мускатной тыквой

Рэйчел говорит: «Знаю, звучит странно, но моя дочь просто обожала мускатную тыкву! Она могла есть ее даже перед стейком, особенно если блюдо включает в себя также пасту и сыр!»

Рецепт: Мак-н-чиз с мускатной тыквой

Галета с тыквой, яблоками, луком и сыром

Тыква и яблоки соединяются на корже произвольной формы, покрытом расплавленным голубым сыром — это идеальное сочетание сладкого, пикантного и соленого.

Рецепт: Пирог-галета с тыквой, голубым сыром и тимьяном

Фриттата с мускатной тыквой

Эта несладкая фриттата идеальна для позднего завтрака. Чоризо, болгарский перец и тыква придают яичному блюду богатый вкус.

Рецепт: Фриттата с тыквой (итальянский омлет)

Паста пенне с мускатной тыквой

Нужно быстрое сытное блюдо? Купите очищенную нарезанную тыкву, чтобы сэкономить время!

Рецепт: Паста пенне с мускатной тыквой

Горячий сэндвич с тыквой, луком и сыром манчего

Джефф Мауро добавляет в сэндвичи с тягучим манчего крупно нарезанную мускатную тыкву. Гениально!

Рецепт: Горячие сэндвичи с тыквой, сыром и карамелизированным луком

Рецепты с похожими ингредиентами: тыква мускатная, тыквенное семя, тыква

Категории: