Суп из индейки «Остатки сладки»


Голосов: 1

Альтон Браун старается, чтобы после Дня благодарения не пропало ни кусочка индейки, поэтому он не выбрасывает кости и обрезки мяса, а готовит из них наваристый суп с рисом.

Фото - Альтон Браун (Alton Brown)

Автор рецепта - (Alton Brown)
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Суп из индейки «Остатки сладки»
Время: 1 час. 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ст. нарезанного кубиками готового мяса индейки
  • 1 скелет индейки
  • 2 л. овощного бульона
  • 1 уп. (280 гр.) смеси замороженных овощей
  • 1/2 ст. длиннозерного риса
  • 1 ч. л. приправы для варки крабов
  • 2 ч. л. сушеного тимьяна
  • Крупная соль
  • Свежемолотый черный перец

Рецепты с похожими ингредиентами: индейка, рис длиннозерный, тимьян


Приготовление блюда по рецепту:

  1. В кастрюлю объемом 6-8 л. влейте овощной бульон и положите кости индейки. Придавите их, чтобы остов был полностью покрыт жидкостью. Накройте, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

    Убавьте огонь, чтобы бульон слегка кипел, и варите 1 ч. Через час выньте кости и добавьте овощи, рис, индейку, приправу для варки крабов и тимьян. Снова накройте крышкой и варите еще 20 мин. Посолите и поперчите суп из индейки по вкусу.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Пастрома из индейки
Пастрома из индейки
Испанское рагу с фрикадельками из индейки
Испанское рагу с фрикадельками из индейки
Котлеты из индейки
Котлеты из индейки
Запеченная грудка индейки со сливочной подливой и клюквенно-гранатовым соусом
Запеченная грудка индейки со сливочной подливой и клюквенно-гранатовым соусом
Заливное из индейки с грибами
Заливное из индейки с грибами
Овощной суп с фрикадельками из индейки
Овощной суп с фрикадельками из индейки


Индекс цитирования