Тушеная говядина «Ропа вьеха»


Голосов: 3

Тушеная говядина «Ропа вьеха» - подробный рецепт приготовления.

Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Тушеная говядина «Ропа вьеха»

Фотография блюда: Антонис Ахиллеос - Образец подачи
Время: 8 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 450 гр. консервированных протертых томатов
  • 3 ст. л. кетчупа
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 2 зубчика чеснока, порубить
  • 1,5 ч. л. молотого кумина
  • 1 перец халапеньо, нарезать тонкими ломтиками (семена оставить)
  • Соль среднего помола
  • 700 гр. говяжьей пашины
  • 2 сладких перца, нарезать ломтиками
  • 1 средняя луковица, нарезать полукольцами
  • 3 ст. л. рубленых оливок и 1 ст. л. рассола из банки
  • Готовый отваренный рис, для гарнира



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Смешать в 5 - 6 л. кастрюле с толстым дном томаты, кетчуп, уксус, чеснок, кумин, перец халапеньо и 3/4 ч. Добавить говядину целым куском, сладкие перцы и лук, перемешать. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне, при слабом кипении в течение 8 ч.
  2. По истечению времени, вычерпать из кастрюли лишний жир. С помощью двух вилок, разделить мясо на волокна, затем примешать оливки с рассолом. Подавать блюдо "Ропа вьеха" к рису.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 464; жиров 16 г.; белков 38 г.; углеводов 39 г.


Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Ропа вьеха в микроволновке
Ропа вьеха в микроволновке
Говядина «Ропа вьеха»
Говядина «Ропа вьеха»
Говядина «Ропа вьеха» в специях адобо
Говядина «Ропа вьеха» в специях адобо
Томленая говядина «Ропа вьеха»
Томленая говядина «Ропа вьеха»
Тушеная говядина «Ropa Vieja» (Ропа вьеха)
Тушеная говядина «Ropa Vieja» (Ропа вьеха)
Тушеная говядина «Ропа вьеха» в скороварке
Тушеная говядина «Ропа вьеха» в скороварке


Индекс цитирования