Главная » рецепт » Основные блюда » Овощи и грибы
 

Рецепты основных блюд из овощей и грибов


Достаточно посмотреть подборку наших рецептов с фото, и вы научитесь готовить сытные и вкусные блюда из овощей и грибов, узнаете секреты обработки корнеплодов, овощей, проваривания и обжаривания грибов. Постепенно вы сможете готовить не только жареные грибы или овощи для гарниров, но и узнаете все тонкости их запекания в духовке, сможете делать из них гарниры, горячие салаты, отдельные закуски. Мы раскроем секреты приготовления итальянской, французской, японской, китайской, русской кухни с грибами и овощами. Вы сумеете самостоятельно готовить овощи гриль. Просто ознакомьтесь с подобранной для вас коллекцией рецептов, чтобы создать индивидуальное меню из овощных блюд.

Поделиться с друзьями:


Автор:
Жареные креветки с киноа и бок-чойПросмотры: 133

Жареные креветки с солью и перцем – популярная китайская закуска. В кляре из кукурузного крахмала они получаются хрустящими, солёными, чуть пикантными – такое нравится всем! В этом рецепте жареные...

креветки, перец халапеньо, фасоль эдамаме, крупа киноа, капуста бок чой, устричный соус, имбирь корень, соус чили, крахмал...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 410
Автор:
Запеканка из колбасы и мускатной тыквыПросмотры: 96

Острая итальянская колбаса великолепно сочетается со сладкой мускатной тыквой и кленовым сиропом в этой простой запеканке, которая подаётся как основное блюдо. Для аппетитной хрустящей корочки...

тыква мускатная, фарш колбасный, кленовый сироп, панировочные сухари, тимьян...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Котлеты из лосося с салатомПросмотры: 102

Эти котлеты готовятся из консервированного лосося – выгодно для бюджета, и можно приготовить в любое время, если в кладовой есть консервы. Когда сформируйте котлеты, заморозьте их, чтобы они...

лосось, кукуруза, салатная смесь, лимонный сок, приправа старый залив, соус тартар, перец сладкий, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 543
Автор:
Фаршированные перцы с колбасой и финикамиПросмотры: 102

Фаршированные перцы – это классика комфортной домашней еды. В этой более лёгкой версии перцы наполняются сочным салатом, при этом в блюде остаётся всё, что мы так любим в нём: нежные овощи, вкусный...

перец сладкий, колбаса чоризо, капуста листовая, сыр манчего, хересный уксус, маслины, финики, миндаль...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Жареный лосось с морковью, капустой и укропомПросмотры: 76

Это вкусное и полезное блюдо готовится за считаные минуты и отлично подходит для богатого белком и овощами ужина в будний день. Жареный на сковороде лосось подаётся с отваренной савойской капустой с...

лосось, капуста савойская, морковь, шампанское уксус, винный уксус, горчица цельнозерновая, сметана, укроп...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 420
Автор:
Печёная цветная капуста с шафраномПросмотры: 71

Печёная цветная капуста в этом рецепте приобретает волшебный вкус ближневосточного гарнира. Всё благодаря добавлению шафрана, кориандра, чеснока, лука и лимонного сока. Обжарьте цветную капусту с...

капуста цветная, лимонный сок, кориандр, шафран...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Салат из киноа и помидоровПросмотры: 89

Помимо сочных виноградных помидоров в этом сытном салате из киноа также нарезанные нежные сердцевины пальмы и много свежей зелени. Отличный летний вариант, чтобы подкрепиться с пользой для здоровья...

крупа киноа, томаты виноградные, пальма сердцевина, лук зеленый, петрушка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Фаршированные перцы пикильо с киноаПросмотры: 67

Консервированные перцы пикильо обычно становятся частью соуса или гарнира, но в этом рецепте они будут играть главную роль. Наполните перцы начинкой из отваренной киноа с изюмом и козьим сыром,...

перец пикильо, крупа киноа, кабачки, цуккини, сыр козий, лаймовый сок, кинза, изюм...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Салат из киноа с оливкамиПросмотры: 30

Киноа – самый богатый белком злак, который приверженцы здорового (и вкусного!) питания используют в приготовлении гарниров и салатов. В этом рецепте отваренная киноа дополняется сочным сельдереем,...

крупа киноа, сельдерей, винный уксус, горчица цельнозерновая, лук красный, маслины каламата, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Желудевая тыква, фаршированная киноа с капустой кейл и сладкой итальянской колбасойПросмотры: 43

Фаршированные половинки миниатюрной желудевой тыквы выглядят очень элегантно при подаче, как съедобные чаши, наполненные полезной и вкусной начинкой. Идеально для праздничного стола! В этом рецепте...

тыква желудевая, фарш колбасный, крупа киноа, капуста листовая, сыр пармезан, перец красный хлопьями, тимьян, шалфей...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Киноа с печёной тыквой и фисташкамиПросмотры: 35

Листья свежего тимьяна наполняют своим невероятным ароматом это сытное и полезное блюдо из киноа и печёной желудевой тыквы, а обжаренные фисташки придают ему приятную хрусткость. Не забудьте...

крупа киноа, тыква желудевая, бальзамический уксус, тимьян, фисташки...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Боулы из киноа с мускатной тыквой и соусом тахиниПросмотры: 78

Зерновой боул с овощами – одно из самых популярных повседневных блюд среди приверженцев здорового питания. Такую концепцию больше всего любят за возможность менять ингредиенты в зависимости от...

крупа киноа, тыква мускатная, капуста листовая, орехи пекан, лимонный сок, тахини, клюква сушеная, мед...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Простые и быстрые спагетти в соусе маринараПросмотры: 83

Эта быстрая итальянская паста готовится всего из пяти ингредиентов: спагетти, консервированных помидоров в собственном соку, чеснока, оливкового масла и пармезана. Несмотря на такой скромный состав,...

томаты сливовидные, соус маринара, чеснок, паста спагетти...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Быстрый гуляш из говядины с яичной лапшойПросмотры: 104

Этот американский гуляш быстро готовится за счёт того, что говядина нарезается очень тонкими ломтиками, а не традиционными кубиками. Обжарьте их на раскалённой сковороде до появления корочки, а затем...

говядина, яичная лапша, перец сладкий, томаты, тмин, паприка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 660
Автор:
Салат «Нисуаз» с макаронамиПросмотры: 29

Добавьте консервированного тунца, анчоусы, оливки и картофель в салат из макарон с помидорами и зелёной фасолью. Перемешайте всё с терпкой винегретной заправкой, и у вас получится быстрый, вкусный и...

картофель желтый, фасоль стручковая, паста пенне, томаты, тунец, сельдерей, оливки, Анчоусы...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Паста «Примавера» с морковью, сладким перцем и кабачкомПросмотры: 52

Хотя в пасте «Примавера» обычно преобладают овощи зелёного цвета, в этом рецепте они будут жёлтыми, а паста получится не менее весенней и солнечной! Возьмите для приготовления морковь, жёлтые...

яичная лапша, паста фетучини, томаты черри, сыр пармезан, перец фресно, морковь, перец сладкий, кабачки, сливки, тимьян...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Печёный пастернак в сливочном масле с зеленью и чеснокомПросмотры: 34

Приготовьте на гарнир полезную альтернативу картошке – печёный пастернак. Чтобы усилить его вкус, достаточно смешать горячий пастернак со сливочным маслом, чесноком, свежей зеленью и лимонной цедрой....

пастернак корень, розмарин, петрушка, лимонная цедра, чеснок...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Фузилли «Примавера»Просмотры: 51

Хотите, чтобы дети ели больше полезных овощей? Тогда приготовьте пасту «Примавера»! С макаронами и тягучим сыром любые овощи станут вкуснее, особенно, если это будут разноцветные макароны-спиральки....

паста фузилли спирале, капуста брокколи, морковь, перец сладкий, горох, сыр пармезан, лимонный сок, чеснок, петрушка, базилик...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Печёная цветная капуста с пармезаном и травамиПросмотры: 36

Идеальный овощной гарнир для праздничного мяса или птицы. Цветная капуста запекается с тёртым пармезаном, ароматным тимьяном и розмарином, пока не покроется аппетитной золотистой корочкой. Пармезан...

капуста цветная, сыр пармезан, тимьян, розмарин...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 153
Автор:
Картофель с коркой из пармезанаПросмотры: 32

Эта закуска станет настоящим хитом и центром притяжения на вашей вечеринке. Нежный печёный картофель получает дополнительный заряд вкуса и хруста благодаря хрустящему слою золотистого пармезана....

картофель желтый, соус айоли, сыр пармезан, лимонный сок, чеснок, майонез, тимьян, паприка...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования