Дип соус из клюквы


Голосов: 1

Дип соус из клюквы - подробный рецепт приготовления.


Фото - Альтон Браун (Alton Brown)

Автор рецепта - (Alton Brown)
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Дип соус из клюквы
Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 12


В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 500 гр. замороженной клюквы
  • 2 ст. апельсинового сока
  • 3 ст. имбирного эля
  • 2 ст. л. кленового сиропа
  • 2 ст. л. светло-коричневого сахара
  • 1/2 ч. л. крупной соли
  • 1 апельсин, цедра


Приготовление блюда по рецепту:

  1. Соедините все ингредиенты в нереактивном сотейнике (нержавеющая сталь) и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, периодически помешивая, в течение 30-45 минут или до тех пор, пока жидкость не будет уменьшена наполовину.
  2. Тщательно пюрируйте погружным блендером или в стационарном блендере до однородности. Отрегулируйте вкус и подавайте соус в маленьких рамекинах (небольшая жаропрочная керамическая форма, которая используется для приготовления и сервировки порционных блюд).
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты



Индекс цитирования