Соусы для запекания мяса и овощей (глазури)


Мягкое и сочное мясо с хрустящей корочкой в духовке вы сможете без труда запечь, если узнаете из наших рецептов с фото, как готовить соусы для запекания мяса и овощей. Их вы будете использовать для курицы, мяса, рыбы, которую решили запечь в духовке или микроволновке. При этом мы раскроем вам секреты смешивания ингредиентов соусов для запекания в духовке, а также соусов для барбекю. Теперь в домашних условиях вы сумеете сделать блюдо, которым восхищались в ресторане. А главное, вы поймете, что тут нет особых премудростей – нужно просто научиться делать глазури для мяса, которые дополняют его вкус, а также образуют на поверхности при запекании привлекательную и необычайно вкусную корочку.


Поделиться с друзьями:


Фото Кукурузные блинчики с утиным конфи и соусом барбекюПросмотры: 98
Автор рецепта:
Содержание рецепта:

Мягкое утиное мясо, приготовленное по методу конфи, нежные кукурузные блины и острый соус барбекю – - читать далее

кукуруза, перец сладкий, лук зеленый, чеснок, молоко, яйца, мука высшего сорта, сметана, лук репчатый, перец халапеньо, кориандр, приправа чили, сахар коричневый, хересный уксус, кофе, кетчуп, утиные ножки, корица, паприка, лавровый лист, утиный жир
Время: 8 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 2-3
Фото Глазированный сладкий картофель в клюквеПросмотры: 200

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель сладкий (батат), клюквенный сок, сахар коричневый, миндаль, корица, сироп
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Соусы, Для барбекю, .
Фото Перечный соус для стейкаПросмотры: 256
Автор рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

перец сладкий, винный уксус, перец чипотле в соусе адобо, горчица, мед
Время: 15 мин.
Категории: Соусы, Для барбекю, .
Фото Соус барбекю в домашних условияхПросмотры: 403
Автор рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

соус для барбекю, лук репчатый, чеснок, патока, сахар коричневый, перец чипотле в соусе адобо, соус вустерширский, кетчуп
Время: 35 мин.
Фото Ямайский маринад джерк в домашних условияхПросмотры: 492
Кухня: Карибская,

Ямайский маринад джерк - пряная паста, используемая для ароматизации блюд Джерк. - читать далее

перец чили, перец душистый, сахар коричневый, яблочный уксус, лук зеленый, чеснок, мускатный орех, перец черный горошком, тимьян
Время: 5 мин.
Категории: Соусы, Для барбекю, .
Фото Соус для барбекюПросмотры: 3 958
Автор рецепта:
Кухня: Американская,

Возможно, самое лучшее в готовом соусе барбекю – это его консистенция, однородная и умеренно - читать далее

соус вустерширский, яблочный уксус, лимонный сок, сахар коричневый, луковый порошок, горчичное семя, кетчуп
Время: 1 час. 20 мин.
Фото Курица тандури в духовкеПросмотры: 3 479
Автор рецепта:
Кухня: Индийская,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные бедра, перец гуахильо, имбирь корень, гвоздика, кардамон, кориандр, фенхель семена, пажитник, корица, паприка, куркума, перец кайенский молотый, чеснок, лаймовый сок, йогурт, мед
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Фото Креветки на гриле по-тайски в чесночном соусе с перцем чилиПросмотры: 3 097
Автор рецепта:
Кухня: Тайская,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

креветки, перец чили, лаймовый сок, соус чили, соевый соус, сахар коричневый, перец черный горошком, кетчуп, чеснок
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 порции в качестве закуски
Фото Куриные крылышки на гриле с орехово-луковым спредом по-вьетнамскиПросмотры: 3 040
Кухня: Вьетнамская,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные крылья, соус срирача, рисовый уксус, лук-шалот, арахис, кинза, мед
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 24 крылышка
Фото Копченые свиные ребрышки в медовой глазуриПросмотры: 5 126
Автор рецепта:
Кухня: Греческая,
Назначение: Ужин,
Содержание рецепта:

Если у вас нет коптильни, это отличный способ приготовить ребрышки на гриле. Я сначала увидела эту - читать далее

свинина, лимонный сок, винный уксус, лук красный, чеснок, соль морская хлопьями, чесночная соль, паприка, кориандр, орегано, тимьян, мед
Время: 5 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Фото Японские баклажаны на гриле в глазури из мисоПросмотры: 2 889
Автор рецепта:
Кухня: Японская,

Подробный рецепт приготовления овощей на гриле с фото. - читать далее

баклажаны, мирин (рисовое вино), мисо (соевая паста), мята
Время: 25 мин.
Фото Гаспачо с глазурью из бальзамического уксусаПросмотры: 2 084
Кухня: Испанская,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

томаты, томатная паста, томатный сок, перец сладкий, огурцы, лук красный, чеснок, перец кайенский молотый, винный уксус, лимонный сок, бальзамический уксус, тимьян
Время: --
Фото Острый соус с вишневым уксусом для стейкаПросмотры: 2 906
Автор рецепта:
Кухня: Испанская,
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

паприка, кумин, горчичный порошок, фенхель семена, перец чили, вишневый уксус, дижонская горчица, хрен, соус вустерширский, мед, патока, говядина
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Фото Кубинский сэндвич с карамелизированной свининойПросмотры: 3 651
Кухня: Кубинская,
Назначение: Обед,
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

огурцы, свинина, приправа к мясу на гриле, булочки для сэндвичей, ветчина, сыр грюйер, огурец маринованный, майонез, горчица цельнозерновая, чеснок, апельсиновый сок, лаймовый сок, винный уксус, кориандр, мед
Время: 1 час. плюс время запекания свинины Сложность: средне Порций: 4
Фото Курица в мятной глазури «Мохито»Просмотры: 2 735
Автор рецепта:
Кухня: Кубинская,
Назначение: Обед,
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

курица, чесночный порошок, луковый порошок, кумин, орегано, паприка, сахар коричневый, винный уксус, апельсиновый сок, лаймовый сок, крахмал, мята, ром
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6

Назад Вперед


Рекомендуем

Индекс цитирования