Соусы для запекания мяса и овощей (глазури)


Мягкое и сочное мясо с хрустящей корочкой в духовке вы сможете без труда запечь, если узнаете из наших рецептов с фото, как готовить соусы для запекания мяса и овощей. Их вы будете использовать для курицы, мяса, рыбы, которую решили запечь в духовке или микроволновке. При этом мы раскроем вам секреты смешивания ингредиентов соусов для запекания в духовке, а также соусов для барбекю. Теперь в домашних условиях вы сумеете сделать блюдо, которым восхищались в ресторане. А главное, вы поймете, что тут нет особых премудростей – нужно просто научиться делать глазури для мяса, которые дополняют его вкус, а также образуют на поверхности при запекании привлекательную и необычайно вкусную корочку.


Поделиться с друзьями:


Категории: Соусы, Для барбекю, .
Фото Соус для барбекюПросмотры: 2 785
Автор рецепта:
Кухня: Американская,

Возможно, самое лучшее в готовом соусе барбекю – это его консистенция, однородная и умеренно - читать далее

соус вустерширский, яблочный уксус, лимонный сок, сахар коричневый, луковый порошок, горчичное семя, кетчуп
Время: 1 час. 20 мин.
Фото Курица тандури в духовкеПросмотры: 2 525
Автор рецепта:
Кухня: Индийская,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные бедра, перец гуахильо, имбирь корень, гвоздика, кардамон, кориандр, фенхель семена, пажитник, корица, паприка, куркума, перец кайенский молотый, чеснок, лаймовый сок, йогурт, мед
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Фото Креветки на гриле по-тайски в чесночном соусе с перцем чилиПросмотры: 2 060
Автор рецепта:
Кухня: Тайская,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

креветки, перец чили, лаймовый сок, соус чили, соевый соус, сахар коричневый, перец черный горошком, кетчуп, чеснок
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 порции в качестве закуски
Фото Куриные крылышки на гриле с орехово-луковым спредом по-вьетнамскиПросмотры: 2 161
Кухня: Вьетнамская,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные крылья, соус срирача, рисовый уксус, лук-шалот, арахис, кинза, мед
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 24 крылышка
Фото Копченые свиные ребрышки в медовой глазуриПросмотры: 3 885
Автор рецепта:
Кухня: Греческая,
Назначение: Ужин,

Если у вас нет коптильни, это отличный способ приготовить ребрышки на гриле. Я сначала увидела эту - читать далее

свинина, лимонный сок, винный уксус, лук красный, чеснок, соль морская хлопьями, чесночная соль, паприка, кориандр, орегано, тимьян, мед
Время: 5 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Фото Японские баклажаны на гриле в глазури из мисоПросмотры: 1 973
Автор рецепта:
Кухня: Японская,

Подробный рецепт приготовления овощей на гриле с фото. - читать далее

баклажаны, мирин (рисовое вино), мисо (соевая паста), мята
Время: 25 мин.
Фото Гаспачо с глазурью из бальзамического уксусаПросмотры: 1 413
Кухня: Испанская,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

томаты, томатная паста, томатный сок, перец сладкий, огурцы, лук красный, чеснок, перец кайенский молотый, винный уксус, лимонный сок, бальзамический уксус, тимьян
Время: --
Фото Острый соус с вишневым уксусом для стейкаПросмотры: 2 019
Автор рецепта:
Кухня: Испанская,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

паприка, кумин, горчичный порошок, фенхель семена, перец чили, вишневый уксус, дижонская горчица, хрен, соус вустерширский, мед, патока, говядина
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Фото Кубинский сэндвич с карамелизированной свининойПросмотры: 2 827
Кухня: Кубинская,
Назначение: Обед,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

огурцы, свинина, приправа к мясу на гриле, булочки для сэндвичей, ветчина, сыр грюйер, огурец маринованный, майонез, горчица цельнозерновая, чеснок, апельсиновый сок, лаймовый сок, винный уксус, кориандр, мед
Время: 1 час. плюс время запекания свинины Сложность: средне Порций: 4
Фото Курица в мятной глазури «Мохито»Просмотры: 1 895
Автор рецепта:
Кухня: Кубинская,
Назначение: Обед,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

курица, чесночный порошок, луковый порошок, кумин, орегано, паприка, сахар коричневый, винный уксус, апельсиновый сок, лаймовый сок, крахмал, мята, ром
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6
Фото Луковые оладьи с курицей в соусе барбекю со специями тандуриПросмотры: 1 926
Автор рецепта:
Кухня: Индийская,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные бедра, сыр рикотта, мука высшего сорта, яйца, молоко, лук зеленый, чеснок, имбирь корень, лимонный сок, яблочный уксус, соус томатный, патока, сахар коричневый, кориандр, кинза, тандури масала
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Фото Сэндвич со свининой «Джерк»Просмотры: 2 230
Кухня: Карибская,
Назначение: Обед,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

свинина, ветчина сыровяленая, горчичный порошок, лук сушеный, перец чипотле, перец кайенский молотый, мускатный орех, перец душистый, соль со специями, приправа каджунская, куркума, соевый соус, сахар коричневый, ананас
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Фото Курятина «Джерк» на гриле в глазури из перца хабанероПросмотры: 1 723
Автор рецепта:
Кухня: Карибская,
Назначение: Обед,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

курица, перец чили, винный уксус, кориандр, имбирь молотый, луковый порошок, чесночный порошок, тимьян, корица, перец душистый, гвоздика, сахар коричневый, мята
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Фото Курица со специями Гарам масала в кленово-тамариндовой глазуриПросмотры: 1 624
Автор рецепта:
Кухня: Индийская,
Назначение: Ужин,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

лук-шалот, имбирь корень, кленовый сироп, перец черный горошком, гарам масала, перец красный хлопьями, курица, тамаринд
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Фото Куриные грудки с соусом халапеньо и мангоПросмотры: 1 692
Автор рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные грудки, перец халапеньо, лук репчатый, чеснок, перец душистый, лаймовый сок, соус томатный, соус вустерширский, винный уксус, патока, манго
Время: 42 мин. плюс 1 ч. маринования Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 292

Назад Вперед


Рекомендуем

Индекс цитирования