Эмульсионные соусы


Истинные кулинары предпочитают самостоятельно готовить эмульсионные соусы, а не покупать их уже готовыми, чтобы точно знать состав – и вы тоже сможете делать вкусные майонезы в домашних условиях благодаря нашим рецептам с фото. Мы раскроем вам секрет приготовления классического майонеза в домашних условиях, а также научим добавлять в него различные пряности, сыр, чеснок, грибы, чтобы сделать вкусный соус, который вы сможете подать к рыбе, мясу, овощным блюдам. И главное, что вы точно будете знать, из чего состоит ваш домашний майонез, не опасаясь за здоровье своих домочадцев.


Поделиться с друзьями:


Фото Заправка из мисо и кунжутного маслаПросмотры: 1 641
Автор рецепта:
Кухня: Японская,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рисовый уксус, соевый соус, арахисовое масло, мисо (соевая паста)
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 ст. дип-соуса
Фото Испанское блюдо с мидиями и вермишелью «Fideo»Просмотры: 1 778
Автор рецепта:
Кухня: Испанская,
Назначение: Ужин,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

мидии, креветки, соус айоли, спаржа, томаты, макароны, колбаса чоризо, лук репчатый, чеснок, лимонный сок, яйца, шафран, паприка, перец красный хлопьями, вино белое, петрушка
Время: 2 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Фото Крокеты из картофельного пюре с вяленой трескойПросмотры: 2 008
Автор рецепта:
Кухня: Испанская,
Назначение: Обед,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

треска, картофель, лук-резанец, чеснок, яйца, соус айоли, паприка, петрушка
Время: --
Фото Рыба с картофелем фри (Fish and Chips)Просмотры: 2 003
Кухня: Английская,
Назначение: Ужин,

Подробный рецепт приготовления блюда английской кухни с фото. - читать далее

треска, картофель фри, соус вустерширский, соус острый, майонез, дижонская горчица, огурец маринованный, каперсы, лимонный сок, лук сушеный, чеснок гранулы, горчичный порошок, пиво светлое, молоко
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: средне Порций: 6
Фото Пикантный соус «Ранч»Просмотры: 4 711
Автор рецепта:

Рецепт соуса Ранч для заправки салатов. - читать далее

майонез, сметана, пахта, соус острый, соус вустерширский, перец кайенский молотый, паприка, лук-резанец, чеснок, укроп, петрушка
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8
Фото Салат из кабачков-гриль с соусом винегрет с лимоном и травами, сыром и кедровыми орешкамиПросмотры: 2 726
Автор рецепта:

Бобби Флай не просто готовит обычный зеленый салат с кабачками цукини, а делает этот овощ основой - читать далее

цуккини, лимонный сок, лимонная цедра, петрушка, мята, сыр пекорино романо, орехи кедровые, дижонская горчица
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Соусы, Эмульсионные, .
Фото Домашний майонез на желткахПросмотры: 2 234
Автор рецепта:

Простой рецепт домашнего майонеза на желтках, приготовленного в домашних условиях с добавлением - читать далее

яйца, горчичный порошок, лимонный сок, винный уксус
Время: 10 мин. Сложность: средне Количество: 270 мл.
Категории: Соусы, Эмульсионные, .
Фото Домашний майонезПросмотры: 2 406
Кухня: Французская,

Рецепт приготовления домашнего майонеза на желтках. А так же три вариации майонеза с различными - читать далее

майонез, яйца, шампанское уксус, винный уксус, рисовый уксус, сахар коричневый, куркума, кумин, горчица цельнозерновая, мед, петрушка, кинза, чеснок, перец черный горошком, имбирь корень, кунжут, соус срирача
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 1 ст. (240 мл.)
Категории: Соусы, Эмульсионные, .
Фото Домашний майонез из пастеризованных яицПросмотры: 3 019
Автор рецепта:
Кухня: Французская,

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

яйца пастеризованные, винный уксус
Время: 25 мин. Сложность: средне Количество: 1 ст.


Рекомендуем

Индекс цитирования