Венгерские блинчики Палачинта с джемом и арахисовым маслом


Голосов: 1

Венгерские блинчики Палачинта с джемом и арахисовым маслом - подробный рецепт приготовления.



Автор рецепта - Гейл Гэнд (США) – шеф-кондитер и совладелица чикагского ресторана TRU



Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Венгерские блинчики Палачинта с джемом и арахисовым маслом
Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 яйца
  • 1/2 ст. цельного молока 1-2% жирности
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахарного песка
  • 1/2 ст. муки высшего сорта
  • Сливочное масло
  • Арахисовое масло (однородное или с кусочками орехов)
  • Джем (например, клубничный джем, малиновый, абрикосовый, персиковый, сливовый, черничный)
  • Сахарная пудра


Приготовление блюда по рецепту:

  1. В миске среднего размера смешайте яйца и молоко. Вмешайте соль, сахар-песок и муку. Отставьте в сторону на 30 мин.
  2. Включите духовку разогреваться до 95°С и поставьте в нее тарелку, чтобы нагреть.

  3. В сковороде с антипригарным покрытием (20-25 см.) растопите около 1/2 ч. л. сливочного масла на среднем огне. Когда оно вспенится, влейте из миски или половником около 1/8 ст. (2 ст. л.) теста. Поднимите и поворачивайте сковороду, чтобы все дно покрылось тестом. Вновь поставьте на огонь и готовьте, пока тесто не схватится и не подрумянится снизу.

    С помощью лопатки или пальцами переверните блин и жарьте до румяного цвета с другой стороны. Переложите на подогретую тарелку. Повторите процесс со всем тестом.
  4. Сделайте начинку PBJ (арахисовое масло с джемом). Вытащите блины из духовки. По одному смажьте каждый блин тонким слоем арахисового масла и джема, скрутите трубочкой. На 4 сервировочные тарелки положите по 2 свернутых блина. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

    Рецепт венгерских блинчиков Палачинта.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты



Индекс цитирования