Мука высшего сорта

Влажный брауни с насыщенным шоколадным вкусом – это рай для любого сладкоежки и шокоголика, а если полить пирожное карамелью, оно станет ещё вкуснее и роскошнее. Замесите тесто на основе растопленного шоколада, добавив какао-порошок для более - читать далее

У вас закончилось молоко и яйца, поездка в магазин ещё не скоро, а очень хочется свежей выпечки? Есть отличный выход: используйте продукты из кухонного шкафа и испеките эти «умные» веганские маффины, которые по вкусу и текстуре не будут уступать - читать далее

• Запеканка Тетраццини
• Варёные куриные грудки

Тетраццини – это американская запеканка, состоящая из кусочков птицы, овощей, грибов, лапши в шелковистом сырном соусе. Курица, цветная капуста и яичная лапша отвариваются по отдельности, а на основе грибов готовится соус. Затем все компоненты - читать далее

• Капкейки
• Творожный крем
• Для украшения

Изумительное сочетание медового, лавандового и цитрусового вкусов делает эти капкейки особенными, не похожими на те пирожные, что вы пробовали раньше. Тесто замешивается на простокваше (или кефире) с добавлением большого количества растительного - читать далее

Этот изумительный суп на самом деле не что иное, как тушёные овощи в сливочном соусе бешамель. Звучит аппетитно, не так ли? Цветная капуста тушится в сливочном масле вместе с луком, морковью и сельдереем, а затем заливается отдельно приготовленным - читать далее

Это блюдо представляет собой вариацию традиционной итальянской запеканки «Баклажаны по-пармски», только вместо баклажанов здесь используется цветная капуста. Кочан нарезается на аккуратные стейки, которые затем обваливаются в панировке и - читать далее

Чамбелла – пышный и ароматный итальянский кекс с чудесными нотками ванили и лимона. Тесто для кекса замешивают на натуральном йогурте без наполнителей, а оставшийся от него стаканчик используют для отмеривания остальных ингредиентов. Так что - читать далее

• Печенье
• Глазурь

Для приготовления этого печенья нужны вырубки в форме бабочек разного размера, чтобы печенье при подаче выглядело интереснее. Добавьте в тесто апельсиновой цедры, наполнив выпечку лёгким цитрусовым ароматом, а чтобы бабочки получились яркими, - читать далее

• Тесто
• Начинка с рикоттой и виноградом
• Винный сироп

Испеките к чаю ароматную французскую галету с нежной начинкой из смеси рикотты и франжипана и свежего винограда. Тесто для галеты замешивается на обычном покупном виноградном соке, который добавит вкуса и заменит сахар, а для аромата добавьте - читать далее

• Кофейный пирог
• Топпинг

Этот пирог идеально подходит к чашечке ароматного кофе или чая. Он получается мягким и пышным, а его изюминка – хрустящий топпинг, который никого не оставит равнодушным. В состав топпинга входит смесь из жареных и порубленных грецких орехов и - читать далее

Если вы любите вкус и аромат имбиря в выпечке, обязательно попробуйте это пряное праздничное печенье в виде звёзд, украшенных искрящимися кристалликами сахара. В тесто помимо муки входит сливочное масло, сливочный крем-сыр, сахар и натёртый корень - читать далее

• Пышки
• Сироп

Для приготовления золотистых воздушных пышек вам понадобится мука, разрыхлитель и яйцо. Добавленные в тесто апельсиновая цедра и сок придадут им освежающий цитрусовый аромат, который особенно хорошо сочетается с винным сиропом – изюминкой этого - читать далее

Этот десерт – упрощённая форма знаменитого немецкого торта «Чёрный лес». Выпекается в виде прямоугольного пирога; затем он нарезается на квадратики (бары) и подаётся как печенье. Нижний слой десерта – рассыпчатый шоколадный корж, который покрывается - читать далее

В тесто для этого отсадного печенья добавляется гранатовая патока, которая придаёт выпечке характерный гранатовый привкус. А чтобы внешний вид соответствовал его потрясающему вкусу, вмешайте также красный пищевой краситель. Получится превосходное - читать далее

Украсьте свой праздничный стол огромной румяной индейкой, благоухающей пряными травами, яблоками, цитрусовыми и чесноком. Все эти компоненты вкладываются в полость птицы перед запеканием и пропитывают её своими соками изнутри. Во время запекания - читать далее

Это валлийское печенье наполнено терпкой клюквой и ароматными пряностями, получается вкусным, ароматным, и, самое главное, готовится невероятно просто – жарится прямо на сковороде! Чтобы из теста было легче вырезать кружки, дайте ему хорошо застыть - читать далее

• Печенье
• Королевская глазурь

В состав сахарного печенья входит мука, сахар, сливочное масло и яйцо. Оно простое, но идеально походит для вырезания фигурок и нанесения рисунков глазурью, а значит, это одно из лучших угощений на Новый год и Рождество. Добавьте сахарному печенью - читать далее

Изумительное шоколадное печенье с анисовым привкусом готовится в виде очаровательных узелков, которые после жарки во фритюре хорошо держат форму и получаются хрустящими. Замесите в тесто какао-порошок, а для анисового аромата добавьте анисовый - читать далее

• Печенье
• Начинка

Для приготовления этого печенья вам нужна вырубка в форме звезды размером 5 см., а также золотистый декоративный сахар, чтобы украсить звёзды, и их внешний вид гармонично дополнял вкус. Печенье выпекается с добавлением в тесто кленового сахара, - читать далее

Это печенье добавит вашему рождественскому чаепитию ярких красок, покорит гостей своим весёлым видом и удивит неожиданно мятным вкусом. Секрет идеальных разноцветных завитушек в сложенных стопкой пластов теста трёх традиционных для Рождества цветов: - читать далее

Декоративный венок – один из атрибутов Рождества. Украсив очаровательными венками свои дома, не забудьте и про сладкий стол. Тематическое печенье будет смотреться на нём не менее празднично. Испеките его из миндального теста, которое отсаживается из - читать далее

Аппетитные хрустящие тарталетки, наполненные шелковистым молочным шоколадом, вызовут восторг и у детей, и у взрослых. Это праздничное угощение полностью готовится самостоятельно, включая тарталетки, которые выпекаются в виде чаш в металлической - читать далее

Отсадное печенье из шприц-пресса – это классическое новогоднее и рождественское угощение, особенно популярное в европейских странах. Испеките его, добавив в тесто какао-порошок и щепотку гвоздики, которая интересно дополнит насыщенный шоколадный - читать далее

Порадуйте своих близких в зимние праздники необычным печеньем с хурмой. Фруктовое пюре замешивается прямо в тесто вместе с золотистым изюмом и такими пряностями, как корица, гвоздика и мускатный орех. Печенье получается мягким, чуть влажным и очень - читать далее

Испеките вкусное рождественское печенье, которое очарует всех своими яркими леденцовыми окошками. Из теста для простого сахарного печенья вырезаются фигурки, а в каждой фигурке ножиком вырежьте отверстия. Засыпьте в них раздробленные леденцы и - читать далее

• Тесто
• Начинка

Эти тарталетки представляют собой классический американский яблочный пирог в миниатюре. Их удобно есть руками, и обычно их пекут на зимние праздники вместе с другими видами печенья, когда в доме собирается много народа. Тарталетки выпекаются в - читать далее

• Тесто
• Начинка

Золотистые рассыпчатые рулетики, наполненные пряной начинкой из чернослива, и покрытые сахарной корочкой, – идеальное угощение для зимнего чаепития. Еврейская выпечка ругелах традиционно готовится из теста, замешанного на сливочном масле и сливочном - читать далее

В этом печенье гармонично слились вкусы имбиря, лайма и сушёных лепестков гибискуса, которые придают пряной выпечке лёгкий цветочный аромат и приятную кислинку. В тесто замешивается молотый имбирь, сок свежего имбиря и немного измельчённых цветов. А - читать далее

• Бисквит
• Начинка и глазурь

Вы останетесь в восторге от фантастического сочетания сладкой ванили и искрящегося лимона в этом мягком бисквитном рулете с начинкой из нежного крема. В приготовлении бисквита и крема используется по целому стручку ванили, который даст насыщенный - читать далее

• Бисквит
• Начинка и топпинг

Ароматный рулет со вкусом имбирного пряника – это настоящее рождественское лакомство, которое согревает и поднимает настроение своим сладко-пряным вкусом и ароматом. В тесто для бисквита замешивается меласса, корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика - читать далее

Дополните праздничный ростбиф или жаркое этими йоркширскими мини-пудингами с зеленью. Традиционный йоркширский пудинг выпекали в Англии одновременно с мясом на капающем из него жире, но этот более удобный вариант можно готовить отдельно от ростбифа - читать далее

• Бисквит
• Начинка и глазурь

Приготовьте на свой зимний праздник вместо традиционного торта это роскошный рулет со вкусом горячего какао, которое многие любят пить с горстью воздушных маршмэллоу. Сначала выпекается пышный шоколадный бисквит с добавленным в тесто какао-порошком - читать далее

Бискотти – сухое итальянское печенье, которое особенно приятно макать в чашечку кофе или чая. Зелёные солоноватые фисташки и тёмно-красные терпкие сушёные вишни прекрасно дополняют друг друга в этом печенье из смеси пшеничной и миндальной муки, - читать далее

Пышные и воздушные домашние пончики, покрытые золотистой хрустящей корочкой, покорят всех своим ароматом и вкусом. Ниже представлен рецепт классических берлинских пончиков, которые обваливаются в сахаре и наполняются через отверстие джемом. Вы также - читать далее

Готовить отсадное печенье из шприц-пресса – одно удовольствие: тесто быстро замешивается и не требует застывания, легко отсаживается из специального шприца на противень, быстро выпекается. А печенье получается рассыпчатым, тающим во рту. Натёртая - читать далее

Итальянское вафельное печенье пиццелле особенно принято печь на Рождество, Новый год или на Пасху. Для приготовления нужна специальная вафельница с круглыми панелями, украшенными различными узорами, которые отпечатываются на вафлях, и они выглядят - читать далее

В состав этого хрустящего печенья входят три вида шоколада в гранулах: мини-гранулы, молочный шоколад в обычных гранулах и горький шоколад в гранулах. Все эти кусочки равномерно распределяются по тесту, замешанному на коричневом сливочном масле, - читать далее

Печенье выпекается из смеси пшеничной муки и перемолотых поджаренных овсяных хлопьев. В тесто добавляются кусочки ириса и пюре из разбухших в кипятке фиников, которое отлично дополняет ирис, наполняет печенье насыщенным карамельным вкусом, делает - читать далее

Линское печенье – это посыпанное сахарной пудрой ореховое сэндвич-печенье с окошками, через которые поблёскивает яркий глянцевый джем. Оно выглядит очень изысканно и печётся по особым случаям, например, на Новый год или Рождество. Для этого печенья - читать далее

• Вафли
• Топпинг

Вафли а-ля мод можно приготовить как для праздничного завтрака, так и на десерт. Молоко, яйца, пряный ром, мускатный орех и щепотка гвоздики наполняют их чарующим ароматом рождественского эгг-нога. Вафли выпекаются из дрожжевого теста, а чтобы они - читать далее

Эти сконы выпекаются одним большим пирогом, а затем нарезаются на отдельные куски, которые в течение трёх дней можно хранить в герметичном контейнере. Выпекаются из теста, замешанного на пряном рождественском напитке эгг-ног. Тесто получается мягким - читать далее

• Пирог
• Топпинг и глазурь

Этот ароматный пирог не содержит кофе, но лучше всего подходит к чашечке горячего бодрящего напитка, особенно если это рождественское или новогоднее чаепитие. Пирог наполнен ароматом корицы, ванили и мускатного ореха. Сверху его украшает рассыпчатый - читать далее

Это очаровательное радужное пирожное состоит из трёх миндальных коржей красного, жёлтого и зелёного цветов, промазанных малиновым джемом и покрытых шоколадом. Коржи выпекаются в трёх прямоугольных формах и собираются в большой торт. Чтобы они лучше - читать далее

Если вы любите необычные вкусовые сочетания, попробуйте отсадное сладкое печенье, наполненное вкусом корицы с приятными жгучими нотками кайенского перца. Печенье подкрашивается в красный цвет и выглядит очень празднично, таким же ярким, как и его - читать далее

• Печенье
• Глазурь

Шоколадный вкус этого печенья интересно сочетается с лёгким ароматом гвоздики и ванили – идеальное новогоднее угощение. Печенье получается нежным и рассыпчатым, легко готовится. Приятный бонус – его можно украсить глазурью. Так что подготовьте - читать далее

• Печенье
• Глазурь

Итальянское печенье бискотти традиционно выпекается два раза. Первый раз тесто запекается большими батонами, которые должны подрумяниться снаружи и слегка подсохнуть внутри. Затем они нарезаются на ломтики, и печенье выпекается до готовности. Этот - читать далее

Печенье-завитушки особенно принято печь на праздники: они выглядят оригинально, интересно, и их обожают и дети, и взрослые. Чтобы завитушки с фисташковой начинкой получились ярче, добавьте к измельчённым фисташкам с сахаром, сливочным маслом и яйцом - читать далее

Это печенье непременно понравится всем любителям печенья с кусочками шоколада, ведь помимо шоколадных гранул внутри вас будут ждать кусочки шоколадного ириса! А в само тесто для печенья замешивается растворимый кофе, и оно приобретает более - читать далее

• Печенье
• Начинка

Изысканное сэндвич-печенье с нежным воздушным масляным кремом наполнено ароматами бодрящего лимона и душистой лаванды. В тесто для печенья замешивается сок и цедра лимона, а перед выпеканием оно разделяется на шарики, которые обваливаются в смеси - читать далее

Это веганское печенье готовится на кокосовом масле, но по своему качеству не уступает традиционному имбирному печенью. Меласса, молотый имбирь и приправа для тыквенного пирога наполняют его чудесным ароматом и особенным вкусом. Печенье готовится - читать далее