Домашние суфле, пудинги, меренги, безе


Если вам нравятся изысканные десерты, то пришло время готовить домашнее суфле, пудинги, меренги, безе, используя нашу подборку рецептов с фото. Мы расскажем, как делать классическое безе, крем суфле, взбитые сливки, поделимся секретами приготовления десертов из творога в мультиварке и духовке, раскроем тонкости взбивания шоколадного суфле. Вы научитесь делать настоящие ресторанные блюда у себя на кухне, будете соединять ингредиенты, как заправский шеф повар. Вам под силу будет самый сложный десерт. И главное, что ваша мечта узнать о том, как приготовить вкусное безе в домашних условиях, наконец-то сбудется.


Поделиться с друзьями:

5 рецептов сладкой овсяной кашиПросмотры: 160

Насыщайте свой рацион клетчаткой с этими сладкими вариациями традиционной овсяной каши. - читать далее

хлопья геркулес...
Время: Автор: Гранд Кулинар
Воздушное «Лебединое озеро» из меренгиПросмотры: 57
Содержание:

Лебеди из воздушной меренги застыли в озере ванильного крема англез и превратились в десерт, который жалко разрушить и в то же время хочется попробовать. Однако сделать это стоит, так как непревзойденный вкус заслуживает того, чтобы его - читать далее

безе, яйца, сахарная пудра, винный камень, молоко, сливки, крем...
Время: 7 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Новогодние десерты, 24 рецептаПросмотры: 64

С этими сладкими красочными десертами Новый год станет еще веселее. - читать далее

...
Время: Автор: Гранд Кулинар
Лучшие рецепты праздничной выпечки и десертовПросмотры: 173

Интересные рецепты выпечки и десертов от шеф-поваров помогут создать торжественную атмосферу праздника. - читать далее

...
Время: Автор: Гранд Кулинар
Липкий Тоффи пудингПросмотры: 78
Содержание:

Десерт, считающийся современной классикой британской кухни, очень популярен, в том числе и как ресторанное блюдо. Влажный бисквит поливается карамельным соусом, напоминающим ирис, и подается со взбитыми сливками или ванильным мороженым. Приготовить - читать далее

мука высшего сорта, яйца, сахар коричневый, карамель, финики, бренди, ром, корица...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Как приготовить веганские меренги (с нутовой водой!)Просмотры: 70

Эти меренги обладают чуть уловимым привкусом нута и такой же легкой воздушной текстурой, как и традиционный десерт. - читать далее

...
Время: Автор: Гранд Кулинар
Как приготовить идеальное суфлеПросмотры: 82

Используйте эту базовую технику, чтобы готовить сладкое или несладкое суфле. - читать далее

яйца, сыр...
Время: Автор: Гранд Кулинар
Веганские меренгиПросмотры: 46

Вязкая жидкость, в которой плавает консервированный нут, - идеальная основа для веганских меренг. Взбейте её вместе с ультрамелким сахаром и винным камнем и у вас получится пышная масса, ни чем не отличимая от яичной. Можно по вкусу добавить любые - читать далее

нут, винный камень, сахар...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 24 шт. Автор: Гранд Кулинар
Крошечные пирожные с меренгойПросмотры: 106

Миниатюрная версия шоколадно-кремового пирога. Эти пирожные не требуют выпекания и готовятся очень просто. В качестве основы возьмите шоколадное вафельное печенье. Покройте его нежным шоколадным муссом, а сверху – шапочкой меренги из взбитых яичных - читать далее

вафельное печенье, шоколад темный, яйца, сливки, винный камень, ванильный экстракт, безе...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 20 пирожных Автор: Гранд Кулинар
Пудинговый пирог с персиком Мелба и печеньем СникердудлПросмотры: 59
Содержание:

В этом потрясающем пироге гармонично сочетаются такие популярные десерты, как французский персик Мелба – персик под малиновым соусом, американское печенье Сникердудл, покрытое сахаром с корицей, и нежный ванильный пудинг. Пирог не требует выпекания, - читать далее

яйца, молоко, сахар, крахмал, масло сливочное, ванильный экстракт, малина, крекеры, персики, печенье песочное...
Время: 4 час. Сложность: легко Порций: 8-10 Автор: Гранд Кулинар
Крем-брюле в домашних условияхПросмотры: 187

Следуя этому несложному рецепту, можно приготовить популярный десерт в домашних условиях с безупречным вкусом и нежной текстурой. Не исключено, что крем-брюле в вашем исполнении превзойдет то, что вы могли пробовать в ресторане. Соседство нежной - читать далее

яйца, сахар, сливки, ванильный экстракт, Апельсиновый ликер...
Время: 2 час. Сложность: средне Порций: 5-6 Автор: Гранд Кулинар
Птичьи гнёздаПросмотры: 150
Содержание:

Этот яркий и воздушный десерт в виде птичьих гнёзд из меренги, наполненных взбитыми сливками и свежими ягодами, вы можете приготовить на женский День 8 Марта. Для начала испеките гнёзда из крепко взбитых яичных белков с сахаром. Чем теплее будут - читать далее

безе, винный камень, яйца, сливки...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 6 пирожных Автор: Гранд Кулинар
Карамельный хлебный пудинг для двоихПросмотры: 132

Если со вчерашнего дня у вас осталась пара не совсем свежих круассанов, приготовьте из них вкусный десерт – хлебный пудинг в чашке. Этот рецепт рассчитан на две чашки, так что вы сможете испечь ровно столько, сколько надо и не думать, как сохранить - читать далее

масло сливочное, круассаны, яйца, сахар, сливки, ванильный экстракт, карамель...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 2 Автор: Гранд Кулинар
Тарты с тыквенным крем-брюлеПросмотры: 72

Приготовьте вкуснейший десерт крем-брюле в виде порционных тартов, придав им более интересный тыквенный вкус. В основе тартов будет рассыпчатый и нежный корж из песочного теста. Для начинки крем-брюле вместо сливок возьмите сливочный сыр, смешайте - читать далее

тыквенное пюре, крем-сыр, мука высшего сорта, сахар коричневый, яйца, имбирь корень, корица, бренди...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Финиковый пудинг с карамельюПросмотры: 65
Содержание:

Липкий пудинг с ирисовой карамелью – это традиционный английский пудинг, который выпекается на водяной бане. Потрясающий вкус ему придают финики, замоченные в горячем чёрном чае и вмешанные в тесто. Пудинг готовится в порционных рамекинах или - читать далее

финики, чай черный, сахар коричневый, изюм, бренди, ванильный экстракт, сливки, яйца, карамель...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 6 суфле Автор: Гранд Кулинар
Сэндвичи из меренгиПросмотры: 72

Несмотря на то, что меренги готовятся всего из двух основных ингредиентов – яичных белков и сахара – это довольно капризный десерт, а значит и высоко ценится, как изысканное угощение. Для взбивания белков нужно брать идеально чистую миску и венчик. - читать далее

яйца, винный камень, сахарная пудра, лимонный крем...
Время: 5 час. 25 мин. Сложность: средне Количество: 35 шт. Автор: Гранд Кулинар
Меренги на палочкахПросмотры: 95

Всё чаще меренги на палочках становятся неотъемлемым угощением на детских праздниках, кенди-барах или служат украшением праздничных столов. Даже простая белая меренга, испечённая в виде розочки станет настоящей красавицей, если украсить её - читать далее

яйца, винный камень, сахарная пудра, сахар, шоколад белый, кокосовое масло...
Время: 6 час. 25 мин. Сложность: средне Количество: 12 шт. Автор: Гранд Кулинар
Рождественские венки из кукурузных хлопьевПросмотры: 43

Это хрустящее угощение в виде рождественских венков из падуба не требует выпекания и их можно готовить вместе с детьми. Кукурузные хлопья, смешанные с зелёной массой из маршмэллоу, придадут венку текстуру, похожую на настоящую листву. Прикрепите к - читать далее

маршмеллоу, масло сливочное, ванильный экстракт, кукурузные хлопья, конфетти...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 24 Автор: Гранд Кулинар
Торт-безе - праздничный венок из меренги с ягодамиПросмотры: 112
Содержание:

Приготовьте праздничный десерт в виде рождественского венка, который сразу привлечёт внимание своим ярким видом и запомнится потрясающим вкусом. Хрустящая меренга, покрытая нежными взбитыми сливками и вкусным соусом из ягодного трио: клюквы, свежей - читать далее

яйца, винный камень, сахарная пудра, клюква, сахар, лимонный сок, малина, гранат, мята, сливки...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10-12 Калорийность: 335 Автор: Гранд Кулинар
Торт-безе со вкусом эгг-ногПросмотры: 80
Содержание:

Необычный торт со слоями бисквита и меренги, прослоенных шелковистым кремом на основе сливочного сыра и белого шоколада, посыпанный лепестками миндаля, слишком хорош, чтоб пропустить ближайшие зимние праздники. Тёплый аромат пряностей и яркого - читать далее

мука высшего сорта, крахмал, приправа для тыквенного пирога, яйца, сахар, масло сливочное, ванильный экстракт, винный камень, миндаль, шоколад белый, сливки, сыр творожный, мускатный орех...
Время: 2 час. Сложность: средне Порций: 8-10 Автор: Гранд Кулинар

Назад Вперед


Рекомендуем

Индекс цитирования