Бефстроганов из курицы в сметанном соусе



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 1



Описание блюда:

Команда поваров журнала Food Network в этом быстром рецепте бефстроганова заменяют традиционную говядину на куриные бедрышки. Однако классический вкус и текстура оригинального блюда остаются, благодаря тому, что мясо с добавлением паприки тушится в густом соусе из сметаны и грибов, а в качестве гарнира используется яичная лапша.

Бефстроганов из курицы в сметанном соусе
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 340 гр. широкой яичной лапши
  • 570 гр. порезанных кусочками куриных бедер без кожи и костей
  • 110 гр. (примерно 2 ст.) нарезанных ломтиками белых грибов или шампиньонов кремини
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1 нарезанная маленькая головка лука
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ч. л. паприки, плюс еще немного для посыпки
  • 1 ст. л. вустерского соуса
  • 1/2 ст. сметаны, плюс еще немного для подачи
  • 1 ст. обезжиренного куриного бульона с низким содержанием соли или грибного бульона
  • 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки



Приготовление блюда по рецепту:

  1. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте лапшу и варите согласно инструкции на упаковке, затем процедите.
  2. Тем временем в большой сковороде на умеренно сильном огне растопите 2 ст. л. сливочного масла. Положите лук и слегка обжарьте до мягкости, примерно 2 мин.

    Добавьте грибы и готовьте, помешивая, пока они не начнут подрумяниваться, примерно 2 мин. Добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла, курицу, муку, паприку, чайную ложку соли и 1/4 ч. л. перца. Готовьте, помешивая, пока курица не подрумянится, примерно 3 мин.
  3. Добавьте куриный бульон и вустерский соус, доведите до слабого кипения и тушите, пока соус не загустеет, примерно 5 мин. Добавьте сметану, посолите и поперчите. Продолжайте тушить, пока курица не будет готова, еще примерно 2 мин.

    Разложите лапшу по тарелкам. Сверху выложите курицу, посыпьте петрушкой, добавьте сметану и паприку.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 671; жиров 23 г.; белков 44 г.; углеводов 69 г.




Рекомендуем


Похожие рецепты

Кебаб из курицы в кисло-сладком соусе
Кебаб из курицы в кисло-сладком соусе
Бефстроганов из говядины с грибами и яичной лапшой
Бефстроганов из говядины с грибами и яичной лапшой
Бефстроганов из говядины с яичной лапшой
Бефстроганов из говядины с яичной лапшой
Бефстроганов из говяжьей вырезки со сметаной
Бефстроганов из говяжьей вырезки со сметаной
Бефстроганов из говядины с грибами
Бефстроганов из говядины с грибами
Бефстроганов в скороварке
Бефстроганов в скороварке



Индекс цитирования