Блюда из птицы


Наша подборка рецептов с фото научит вас готовить разнообразные блюда из птицы. И даже если раньше вы могли только варить или жарить курицу, а также запекать утку с яблоками, то теперь вы сможете самостоятельно готовить сложные вторые блюда из мяса птицы, а также научитесь готовить отменные салаты с дичью. Вы узнаете секреты выбора сельскохозяйственной птицы, способы ее обработки, варианты приготовления для повседневных и праздничных блюд. В вашем арсенале всегда будет большой ассортимент горячих блюд из мяса птицы. Стоит лишь ознакомиться с нашей коллекцией рецептов блюд из домашней птицы.


Рекомендуем:


Поделиться с друзьями:

Категории: Основные блюда, Птица, .
Жареная курица с грибами и беконом по-китайскиПросмотры: 21

Для приготовления этого изумительного блюда в китайском стиле не нужны особые навыки. Его можно быстро приготовить дома, а получится вкусно, как в ресторане, и будничный ужин превращается в праздничное удовольствие. В приготовлении используются - читать далее

куриные бедра, грибы шиитаке, устричный соус, масло кунжутное, бекон, имбирь корень, лук зеленый...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 600 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Птица, .
Курица пармезан с артишоками на сковородеПросмотры: 32

Это более простая и быстрая, но такая же вкусная вариация традиционного итало-американского блюда «курица пармезан» из куриного филе в хрустящей панировке, запечённого в томатном соусе под слоем расплавленного пармезана. Блюдо будет готовиться на - читать далее

цыпленок-гриль, томаты сан-марцано, Артишоки, хлеб фокачча, сыр моцарелла, сыр пармезан, перец красный хлопьями, базилик...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 520 Автор: Гранд Кулинар
Курица кацу с имбирным рисомПросмотры: 30

В Японии это блюдо также называют «торикацу», то есть жареная в панировке куриная котлета. В роли самой котлеты выступает филе куриной грудки, которое обваливается в муке, далее окунается в яйцо, затем обваливается в японских панировочных сухарях - читать далее

курица, капуста бок чой, имбирь корень, панировочные сухари панко, яйца...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 610 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Птица, .
Лимонная курица с перцами шишитоПросмотры: 20

Очень простой рецепт приготовления курицы с гарниром из риса и жареных перцев шишито. Куриные грудки обжариваются на сковороде и подаются с гарниром. Шишито также обжариваются целиком в оливковом масле. Эти японские перцы отличаются мягким вкусом, - читать далее

куриные грудки, перец чили, лимонный сок, вино белое, рис басмати...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 520 Автор: Гранд Кулинар
Пряная курица со сливами на гриле и припущенная брокколи на гарнирПросмотры: 46

Куриные ножки натираются смесью специй и лимонным соком и жарятся на гриле до золотистой корочки, а затем смазываются мёдом, который гармонично дополняет жгучий вкус кайенского перца. Подавайте их с гарниром из жареных на гриле пряных слив и - читать далее

куриные голени, капуста брокколи, сливы, перец душистый, перец кайенский молотый, лимонный сок, мед, миндаль...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 500 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Птица, .
Жареная курица в приправе заатар с арбузным салатомПросмотры: 41

Превосходное летнее блюдо в виде жареной куриной грудки, покрытой аппетитной корочкой из ароматной ближневосточной приправы заатар, которая подаётся с освежающим салатом из огурцов, арбуза и свежей мяты. Для его приготовления выбирайте бессемянный - читать далее

куриные грудки, Арбуз, огурцы, хумус, орехи кедровые, заатар, мята...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 310 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Птица, .
Ближневосточные котлеты из индейкиПросмотры: 61
Содержание:

Потрясающий восточный вкус этим котлетам из индейки придаёт североафриканская смесь специй рас-эль-ханут, замешанная в фарш, а большое количество шпината наполняет их массой полезной клетчатки. Котлеты жарятся в духовке в режиме гриля и подаются с - читать далее

фарш индейки, шпинат, кориандр, пита...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 500 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Птица, .
Курица с травами и подливой в мультиваркеПросмотры: 41

Этот способ приготовления курицы выручит, когда нет времени на запекание в духовке. Целая куриная тушка натирается солью и чёрным перцем, а под кожей наполняется смесью из сливочного масла, лимонной цедры, розмарина, тимьяна и чеснока. Её полость - читать далее

курица, лавровый лист, розмарин, тимьян...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Птица, .
Жареная курица с эскариолемПросмотры: 45

Сочный листовой салат эскариоль не только хорош в сыром виде, из него также получается отличный гарнир, если его обжарить и потушить. Приготовьте вкусное и простое блюдо, пожарив куриные бёдра на сковороде до хрустящей золотистой корочки, а - читать далее

куриные бедра, салат эскариоль, каперсы, тимьян...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 540 Автор: Гранд Кулинар
Идеальная жареная курица во фритюреПросмотры: 89

Жареная во фритюре курица – блюдо для души, которое призвано побаловать вас своим изумительным вкусом и хрустящей корочкой, поэтому приготовьте её идеальной, чтобы мясо было очень сочным, а корочка – суперхрустящей. Для этого куски курицы на ночь - читать далее

простокваша, кефир, тимьян, орегано, соус острый, чеснок, курица, мука высшего сорта, паприка...
Время: 9 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Курица, копчёная на чаеПросмотры: 58

Даже если у вас нет коптильни, есть отличный способ побаловаться себя натуральной домашней курятиной горячего копчения. Приготовить её можно на плите в глубокой сковороде, которая застилается фольгой и наполняется смесью чёрного чая, сухого риса и - читать далее

перец сычуаньский, приправа пять специй, куриные бедра, херес, соевый соус, имбирь корень, масло кунжутное, лук зеленый, Арахис, салат айсберг, соус шрирача, лайм...
Время: 5 час. 16 мин. Сложность: средне Порций: 4-6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Птица, .
Курица, жареная на сливочном масле с дижонской горчицей и тёплой чечевицейПросмотры: 57

Интересный способ приготовления куриной грудки, при которой одна её сторона смазывается дижонской горчицей и посыпается толстым слоем хлебных крошек, смешанных с измельчённым ароматным тархуном. Курица затем жарится хлебной стороной на сковороде в - читать далее

куриные грудки, шпинат, чечевица, лавровый лист, эстрагон...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 610 Автор: Гранд Кулинар
Картофель с куриной колбасой на сковородеПросмотры: 36

Простое, но сытное домашнее блюдо, которое при правильном сочетании ингредиентов наполняется изумительными вкусами. Мелкий картофель обжаривается на сковороде с кусочками копчёных куриных колбасок, ломтиками лука и корня фенхеля до золотистой - читать далее

картофель красный, купаты (колбаски для жарки), фенхель луковица, мед...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 420 Автор: Гранд Кулинар
Паста феттучине с курицей и оливкамиПросмотры: 48

Простой и быстрый рецепт итальянской пасты, наполненной яркими вкусами, которые ей придают сладкие помидоры черри, оливки, белое вино, в котором тушится курица, и ароматные пряности. В приготовлении используются целые куриные бёдра без кожи и - читать далее

паста фетучини, куриные бедра, вино белое, оливки, томаты черри, оливковый рассол, розмарин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 680 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Птица, .
Курица с грибами и стручковым горохом в сливочном соусеПросмотры: 60

Куриные отбивные с грибами в сливочном соусе – это беспроигрышное блюдо, насыщенное многогранным вкусом, которое можно подать и на праздничный, и на будний ужин. Готовится оно довольно просто и быстро, а выглядит очень изысканно. Куриные отбивные - читать далее

куриные грудки, грибы шампиньоны, горох сахарный в стручках, лук зеленый, сливки...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Лодочки из цуккини, фаршированные индейкойПросмотры: 67
Содержание:

Эти лодочки из цуккини готовятся из остатков кисло-сладких митболов, или тефтелей в кисло-сладком томатном соусе, рецепт которых также представлен ниже, но если вы решили не готовить митболы, можете заменить их обжаренным фаршем из индейки. Готовая - читать далее

цуккини, Артишоки, паста орзо, соус песто, соус чили, фарш индейки, приправа для птицы, тимьян, орегано...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2 Автор: Гранд Кулинар
Куриные крылышки ТериякиПросмотры: 193
Содержание:

Вкусные и хрустящие куриные крылышки – это закуска, которая придётся по душе всем, и взрослым, и детям. Запеките их в духовке до хрустящей золотистой корочки и смешайте в большой миске с соусом терияки. Этот загадочный японский липкий соус можно - читать далее

куриные крылья, кунжут, кинза, соевый соус, грейпфрутовый сок, соус хойсин, кетчуп, рисовый уксус, сахар коричневый, перец чили, чеснок, имбирь корень...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 12 Автор: Гранд Кулинар
Эскалопы из курицы на гриле с салатом из помидоров и зелениПросмотры: 119

Эскалопы из тонко отбитой куриной грудки смазываются оливковым маслом и жарятся на гриле. Для приготовления нежного мяса потребуется всего по паре минут на каждую сторону. Не передержите эскалопы на огне, чтобы не пересушить их. Подавайте с простым - читать далее

томаты, чеснок, лук зеленый, винный уксус, базилик, эстрагон, петрушка, куриные грудки...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 300 Автор: Гранд Кулинар
Курица в медовой глазури на гриле с мятным соусом с зелёным горошкомПросмотры: 123
Содержание:

Куриные грудки жарятся на гриле, а за несколько минут до готовности смазываются аппетитной глазурью из мёда и бальзамического уксуса, благодаря которому курица покрывается румяной липкой корочкой со сладко-пряным вкусом. Для подачи курицы - читать далее

мед, бальзамический уксус, куриные грудки, горох, винный уксус, мята, кинза, перец халапеньо...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 369 Автор: Гранд Кулинар
Курица, фаршированная сыром, и салат суккоташПросмотры: 99

Куриные грудки перед жаркой надрезаются и фаршируются смесью из сочной руколы и тёртого пикантного сыра пеппер-джек, который своим перечным вкусом приправляет курицу изнутри, а сверху она натирается ароматной каджунской приправой. Во время жарки на - читать далее

сыр пеппер джек, руккола, куриные грудки, приправа каджунская, фасоль лима, кабачки, кукуруза, томаты виноградные, лайм...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 462 Автор: Гранд Кулинар

Назад Вперед





Индекс цитирования