Калифорнийские роллы от Альтона Брауна



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Альтон Браун (Alton Brown)

Автор рецепта - (Alton Brown)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Калифорнийские роллы от Альтона Брауна - подробный рецепт приготовления.

Калифорнийские роллы от Альтона Брауна
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 2 ч. 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 8 порций в качестве закуски
Следующий рецепт:
Предыдущий рецепт:

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 листа нори
  • 1/2 порции риса для суши
  • Сок 1/2 лимона
  • 1/3 ст. обжаренных семян кунжута
  • 4 порванные кусочками крабовые палочки
  • 1 очищенный от кожицы и косточки и нарезанный ломтиками толщиной 0,5 см. авокадо среднего размера
  • 1 очищенный от кожицы и семян и нарезанный тонкой соломкой (как спички) маленький огурец
  • Маринованный имбирь, васаби и соевый соус для подачи



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Выдавите лимонный сок на авокадо, чтобы оно не потемнело.

    Застелите бамбуковый коврик пищевой пленкой. Разрежьте листы нори пополам поперек. На застеленный коврик выложите один лист нори блестящей стороной вниз. Смочите пальцы водой и равномерно распределите по листу нори примерно 1/2 ст. риса. Посыпьте рис семенами кунжута.
  2. Переверните лист нори, чтобы рис остался снизу. Положите 1/8 часть огурца, авокадо и крабовых палочек в центр листа. Возьмите ближайший к вам край коврика и, придерживая начинку пальцами, чтобы она не сдвинулась, сверните с помощью коврика в плотный цилиндр.

    Выньте коврик и отложите его. Накройте влажной тканью. Повторите те же действия, пока не используете весь рис. Разрежьте каждый ролл на 6 кусочков. Подавайте с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Суши роллы по-гречески
Суши роллы по-гречески
Острые роллы с тунцом
Острые роллы с тунцом
Калифорнийские роллы
Калифорнийские роллы
Кубинские куриные роллы
Кубинские куриные роллы
Спринг роллы с сыром чеддер и брокколи
Спринг роллы с сыром чеддер и брокколи
Спринг роллы с индейкой
Спринг роллы с индейкой



Индекс цитирования