Тайское рыбное карри


Голосов: 3

Тайское рыбное карри - подробный рецепт приготовления.

Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Тайское рыбное карри

Фотография блюда: Антонис Ахиллеос - Образец подачи
Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 700 гр. очищенного от костей филе махи-махи
  • 550 гр. нарезанной кубиками очищенной мускатной тыквы
  • 3 ст. вареного риса
  • 2 ст. л. тайской зеленой пасты карри
  • Цедра одного лайма
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 тонко нарезанная большая луковица
  • 2 тонко нарезанных красных болгарских перца
  • 1 тонко нарезанный перец халапеньо
  • 1 ст. кокосового молока
  • 1 ст. свежей нарезанной кинзы



Приготовление блюда по рецепту:

  1. В тарелке натрите рыбу 1 ст. л. пасты карри и цедрой лайма. Накройте и поставьте в холодильник пока будут вариться овощи.

    Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, сладкий перец, половину халапеньо и щепотку соли. Готовьте помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 2 мин. Добавьте 1 ст. л. пасты карри из зеленого перца чили и готовьте, пока овощи не подрумянятся, около 1 минуты.
  2. Добавьте тыкву, кокосовое молоко и 2 стакана воды в кастрюлю, перемешайте. Доведите до кипения, затем накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте до тех пор, пока тыква не станет мягкой, 12-15 мин.

    Добавьте рыбу махи-махи, накройте крышкой и тушите до готовности, около 8 мин. Добавьте кинзу и соль. Подавайте рыбу в соусе карри, выложив поверх риса, украсьте блюдо оставшимся халапеньо.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 486; жиров 4 г.; белков 39 г.; углеводов 65 г.


Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Рыбное рагу по-португальски
Рыбное рагу по-португальски
Желтое тайское карри с овощами
Желтое тайское карри с овощами
Красное тайское карри с гарниром из кускуса
Красное тайское карри с гарниром из кускуса
Тайское желтое карри с тыквой и морепродуктами
Тайское желтое карри с тыквой и морепродуктами
«Лааб» тайское блюдо из фарша индейки (Larb)
«Лааб» тайское блюдо из фарша индейки (Larb)
Тайское красное карри с креветками
Тайское красное карри с креветками


Индекс цитирования