Коктейль «Том Коллинз» с мандарином и сельдереем

Голосов: 1

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

Наполните классический английский коктейль «Том Коллинз» более насыщенным фруктовым вкусом и ароматом, добавив к традиционным ингредиентам – джину, сахару, лимонному соку и газированной воде – свежевыжатый мандариновый сок и сельдерей. В приготовлении напитка используется и стебель, и листья сельдерея. Из измельчённого стебля сельдерея и сахара сварите простой ароматный сироп, который затем смешивается с остальными компонентами коктейля. Дополните напиток льдом и украсьте каждый бокал ломтиком лимона и листьями сельдерея.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. нарезанного сельдерея (примерно 4 стебля) + листья для украшения
2/3 ст. сахара
2 ст. джина, охлаждённого
1,5 ст. свежевыжатого лимонного сока (примерно из 6 лимонов), охлаждённого + дольки лимона для украшения
1 ст. свежевыжатого мандаринового сока (примерно из 6 мандаринов), охлаждённого
Охлаждённая газированная вода, для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в небольшой кастрюле измельчённый сельдерей, сахар и 2/3 ст. воды. Доведите до кипения на среднем огне и варите, помешивая, пока сахар не растворится, 1-2 минуты. Дайте остыть, около 30 минут.
Процедите сироп из сельдерея в кувшин и добавьте джин, лимонный и мандариновый сок. Разлейте по бокалам со льдом и залейте газированной водой. Украсьте каждый бокал ломтиком лимона и листьями сельдерея.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар