Летний салат

Голосов: 1

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Базовый овощной салат включает в себя овощи, которые часто есть под рукой или всегда можно найти на полках супермаркетов: листовой салат, помидоры, огурцы, лук и морковь. Все эти ингредиенты превосходно сочетаются между собой, и получается хрустящий витаминный салат, который будет уместен на любом столе. К такому салату лучше всего подходит винегретная заправка из красного винного уксуса, оливкового масла и щепотки сахара. На свой вкус в базовый салат можно добавить других овощей, например, болгарский перец или редиску, а также дополнить его белком: консервированной фасолью, кусочками курицы, креветками.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 сердцевины салата романо
2 небольших сливовидных помидора, нарезанных кубиками
1 огурец кирби или 1/4 часть бессемянного огурца, нарежьте кубиками
1 небольшой жёлтый лук или половина красного лука, порубите
1 морковь, очищенная и натёртая
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
2 - 3 ст. л. красного винного уксуса
1 ч. л. сахара

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Положите зелень салата в салатницу и сверху выложите помидоры, огурцы, лук и морковь. В небольшом пластиковом контейнере смешайте оливковое масло, уксус и сахар. Закройте контейнер крышкой и взболтайте заправку, пока сахар не растворится, примерно 1 минуту. Полейте салат заправкой. Посолите и поперчите по вкусу и перемешайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар